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Galletas espirales de vainilla y chocolate

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Galletas espirales de vainilla y chocolate

Galletas espirales de vainilla y chocolate








Ingredientes

*Capa blanca
-220 gr. harina
-100 gr. azúcar
-100 gr. mantequilla fría
-1 pellizco sal
-1 huevo L
-1 cta. vainilla líquida o en polvo

*Capa chocolate:
-200 gr. harina
-30 gr. cacao en polvo
-100 gr. azúcar
-100 gr. mantequilla fría
-1 pellizco sal
-1 huevo L
-1 cta. vainilla líquida o en polvo


Preparación:

1- Capa blanca: Harina, azúcar, mantequilla fría y pellizco de sal, 15 seg. vel.6. Añadir el huevo y 1 cta, de vainilla, 10 seg. vel.5. Envolver en film y llevar al congelador 15 minutos.
2- Capa chocolate: Harina, cacao, azúcar, mantequilla fría y pellizco sal, 15 seg. vel.6. Añadir el huevo y vainilla, 15 seg. vel.6. Envolver en film y llevar al congelador 15 minutos.
3- Espolvoreando de harina, estirar ambas masas sobre silpat o film, pincelar un poco con mantequilla fundida y colocar una encima de la otra. Enrollar en un rulo y  llevar a la nevera mientras se precalienta el horno.
4- Precalentar el horno a 180º. Cortar en rodajas no muy finas e ir colocando separadas entre sí, en una bandeja de horno.
5- Hornear (180º), unos 16-18 minutos. Pasar con cuidado a enfriar en rejilla.
























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