Rollos de Pascua
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Rollos de Pascua de Cartagena Thermomix.
Que me gustan a mí los dulces murcianos, eh?, Me chiflan, tienen siempre mis sabores preferidos.
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Ingredientes:
-160 gr. aceite oliva suave
-piel de 1 naranja
-85 gr. zumo naranja
-65 gr. anís seco o dulce
-500 gr harina normal trigo
-180 gr. azúcar
-1 huevo L
-ralladura 1 limón
-3 ctas. café levadura tipo royal
-50 gr. piñones tostados
-huevo pintar
-almendra laminada adornar
Preparación:
1- Freír la cáscara de naranja con el aceite, 10 min., Varoma, vel.cuchara, giro izda.
2- Quitar la cáscara y añadir el zumo, anís, harina, azúcar, huevo, ralladura y levadura, 30 seg. vel.6.
3- Pre-calentar el horno a 180º.
4- Pasar la masa a la meseta espolvoreada con un poco de harina e integrar los piñones. Cortar porciones de unos 75 gr. Formar tiras, unir extremos pellizcando un poco la masa, hacer unos cortes, pintar con huevo y espolvorear almendra.
5- Hornear (180º), unos 25 a 30 minutos, hasta que estén doraditos.
Dejar enfriar y conservar en latas, durante largo tiempo.
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Aromatizar el aceite
Humeante
Masa
Masa lista
Unir los piñones le dan un toque, umm!
Cortar
Cortar en porciones
Formar
Hacer los cortes característicos
Y al horno
Están deliciosos. ¡Viva Murcia!
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Comentarios
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Núria el 19/04/2021
mi madre era de Cartagena y cuando iba allí me los traía, me encantaban cuando era pequeña, después de que ella falleciera, no los había vuelto a comer, lo intente pero no los encontraba igual hasta que...encontré esta receta, increíble...por fin volví a probar los riscos de mi infancia!!! gracias por la receta.
