Turrón de queso y galletas Lotus
Galletas Lotus y me pregunté : ¿A qué sabrán esas galletas tan de moda últimamente? La verdad que son muy ricas, crujientes y con un sabor a caramelo.
27 valoraciones / 14 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Hace un tiempo que veo muchas recetas por la red elaboradas con galletas Lotus. Nunca las había probado, y cuando lo hice, me han sorprendido. Crujientes y con un sabor característico a caramelo y canela.
Mezcladas con el turrón de queso y chocolate blanco, es una auténtica delicia, encontrar cada pedacito. Un turrón diferente, que ví en una revista, lo he transformado un poco y ha salido estupendo.
Ingredientes
-10-12 galletas Lotus + enteras fondo
-300 gr. chocolate blanco
-40 gr. nata montar
-90 gr. queso untar
-15 gr. leche en polvo (Opcional)
-75 gr. azúcar glas
-75 gr. almendra cruda molida
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 5 minutos + reposo
Tiempo de cocción: 5 minutos
Comensales: 10-12 ó más
Precio: 3€
Etiquetas:
Dulces varios, Thermomix, Especial Navidad, Turrones, Tradicional, Menús de Navidad, MamboPreparación
1- Romper 10-12 galletas Lotus en trocitos. Reservar. En el molde/s forrados con papel de hornear, colocar alguna galleta entera en el fondo. (Opcional)
2- Rallar el chocolate. Reservar.
3- Calentar la nata con el queso, hasta que se funda éste. Añadir el chocolate rallado y remover hasta que esté todo bien fundido.
4- A continuación la leche en polvo, azúcar glas y almendra molida, y mezclar hasta que esté todo homogéneo. Unir con los trozos de galletas con la espátula. Volcar rápidamente molde/s forrados con papel de hornear, dar unos golpecitos contra la meseta para que se alise y no queden burbujas. Llevar toda la noche a la nevera.
*Se conserva en la nevera.
*Congela perfectamente.
*Se pueden utilizar moldes desechables tipo Albal, o tetra-brick de leche cortados por la mitad, siempre forrados con tiras cruzadas de papel.
Paso a paso
-
Ingredientes -
Mezclar con los trocitos de galletas Lotus -
Ya mezclado volcar sobre el molde -
Hacer tiras cruzadas con papel de hornear -
Forrar moldes rígidos -
Colocar alguna galleta Lotus en el fondo -
Dejar de un día para otro -
Desmoldar
27 valoraciones / 14 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Nati el 14/12/2020
Se puede hacer o con otro chocolate que no sea blanco?
Ana SevillaPues no probé con otro chocolate, pero la gracia es el blanco para que se vean los trocitos de galleta y además al ser turrón de queso,
-
marisa el 14/12/2020
HOLA: se puede sustituir la leche en polvo por algo? muchas gracias por tus recetas....
Ana SevillaNo la pongas, aunque le da un toquecillo muy rico,
-
Mary Flor el 16/12/2020
Muy original
-
sara el 17/12/2020
la leche en polvo donde se compra? y el chocolate es normal de tableta no? no sabe mucho q chocolate? al ser de queso me parece q lleva mucho más chocolate que queso...esta tarde lo hago! 😉
Ana SevillaSara, sabe a tarta de queso, la leche en polvo en los súper, yo uso desnatada, el chocolate blanco normal o de fundir, el de milka mismo también sirve una marca blanca.
-
Cris el 17/12/2020
No tengo robot como o podria hacer
Ana SevillaCris, todas las recetas están también en tradicional, pincha en el botón debajo de la foto que pone tradicional y ya te lleva a la receta.
https://www.juanideanasevilla.com/tradicional/turron-de-queso-y-galletas-lotus -
Tere el 18/12/2020
Una delicia
-
rosi el 19/12/2020
cuando se mete en la nevera para que cuaje, hay que tapar lo?
Ana SevillaSi con film por encima, para que no se reseque.
-
Mary el 19/12/2020
Se ve muy rico .Me preguntaba si es imprescindible la leche en polvo,o se podrá sustituir
Ana SevillaNo la pongas.
-
Belén el 19/12/2020
Deseando hacerlo, pero no tengo leche en polvo, se puede sustituir por maicena o mejor no sustituirlo?
Ana SevillaNo la eches,
-
el 21/12/2020
Hola
Podria poner un poco de cuajada en vez de lechecen polvo?
GraciasAna SevillaNo le pongas la leche en polvo, la cuajada no es lo mismo, que la leche en polvo, por si acaso, no le pongas que sale bien también.
-
María José el 23/12/2020
La leche en polvo se puede cambiar por otro ingrediente?
Ana SevillaNo la pongas.
-
Pilar el 26/12/2020
Buenísimo este turrón. Gustó a todo el mundo y además de ser muy fácil de hacer queda muy vistoso y apetecible. Os lo recomiendo.
-
Marta el 29/12/2020
Con esas cantidades salen dos tabletas o una?
Ana SevillaDos mas finas o una bien gordita,
-
marina el 31/12/2020
Me encanta el sabor que tiene! ya lo hemos hecho una vez siguiendo paso a paso tu receta y buenísimo...lo que pasa es que la textura era como si masticaras azúcar...no se porque...porque la molí 10 seg a vel 10... ¿es así o me he hecho algo mal?
Ana SevillaSi no tienes cuchillas muy nuevas, a lo mejor no te la molió bien, para otra vez, ponle mas segundos, o una vez molida pásala por un colador mejor.
