Sopa de arroz con pollo y verduras
Plato con muchas verduras, carne y arroz. Más completo no puede ser. Sano y con pocas calorías.
18 valoraciones / 17 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Un plato de cuchara reconfortante y saludable y con muchas vitaminas, al contener verdura, arroz y pollo.
Yo no soy muy sopera, y de este guiso me tomo dos platos porque me encanta el sabor que le da el sofrito.
Ingredientes
-unos 500 gr. pollo troceado pequeño
-sal
-pimienta
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-100 gr. pimiento rojo
-100 gr. pimiento verde
-50 gr. zanahoria sin piel
-80 gr. tomate nat. triturado
-aceite
-1/2 cta. café de pimentón
-50 gr. vino blanco
-1.200-1500 gr. agua
-120-150 gr. arroz
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 60 minutos
Comensales: 4
Precio: 2-3 €
Preparación
1- Con una picadora dejar bien menuda la,cebolla, ajos, pimiento rojo, verde y zanahoria, sofreír bien junto al tomate y aceite, unos 12-15 minutos.
2- Agregar el pollo troceado salpimentado, laurel, vino blanco y pimentón, remover y cocer destapado 3-4 minutos, sin tapa, para favorecer la evaporación del alcohol.
3- A continuación el agua y sal, cocer a fuego lento tapado unos 30 minutos.
4- Sacar el pollo y deshuesarlo, (O podéis dejarlo en tajadas, a gustos), restificar de sal, añadir a la cubeta junto al arroz y cocer unos 12 minutos tapado a fuego lento. Reposar 5 minutos y servir bien caliente.
*Se puede triturar las verduras del sofrito, para que no se noten.
Paso a paso
-
Ingredientes -
Pollo troceado -
Sofrito verduras -
Deshuesar el pollo si se quiere -
Sopa de arroz con verduras
18 valoraciones / 17 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Sara García el 08/01/2021
Muy buena pinta Juani, mañana cae.
-
M Carmen Gilabert el 08/01/2021
***** Estupenda y perfecta para estos frios que está haciendo
-
Nuria el 09/01/2021
Muy buena pinta. Me la guardo para prepararla 😉😋
-
Juan el 09/01/2021
En casa nos ha gustado mucho hasta los niños,
-
Carmen jaen el 09/01/2021
Buenisima
-
Toño el 10/01/2021
Riquísma y muy completa.
-
ignacii el 10/01/2021
muy bueno facil y rapido
-
ignacio el 10/01/2021
facil, rápido y muy bueno
-
Reyes dominguez martin el 10/01/2021
No lo puesto em practica aum
Pero lo voy hacer me parece muy sencillo e interrsante -
Rafi Sesma el 10/01/2021
Me parece fantantisca. Además riquísima.
-
Eva el 11/01/2021
magnífica receta como todas tus ideas. gracias juani!! podría cambiar el pollo por otra carne o pescado?
Ana SevillaEva, si pones pescado pon menos tiempo, puedes poner lo que quieras.
-
pepa el 11/01/2021
lo hice y está de vicio yo triture el sofrito y el los trozos de pollos enteros
-
Luciane el 11/01/2021
Muy buena me encantó, riquisima. Gracias corazón 💕
-
el 12/01/2021
La acabo de hacer y espectacular, muchas gracias por todos los aportes
-
Inma el 13/01/2021
Muy buena pinta. La haré esta semana. Se puede hacer con pechuga de pollo? Gracias por tus recetas!
Ana SevillaLa pechuga queda mas seca y da menos sabor, puedes poner hasta alitas que dan mas gusto.
-
Carmen el 14/01/2021
Estupenda sopa hecha en un plis plas, en estos días de frío entra divinamente!!! Como siempre digo, Ana, directa a favoritos!!! 😉
-
Carol el 15/01/2021
Se puede dejar hecha de un día para otro??
Ana SevillaSí, Carol, te espesará un poco más por el arroz,