Sopa de arroz con pollo y verduras
Plato con muchas verduras, carne y arroz. Más completo no puede ser. Sano y con pocas calorías.
29 valoraciones / 23 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Un plato de cuchara reconfortante y saludable y con muchas vitaminas, al contener verdura, arroz y pollo.
Yo no soy muy sopera, y de este guiso me tomo dos platos porque me encanta el sabor que le da el sofrito.
Ingredientes
-unos 500 gr. pollo troceado pequeño
-sal
-pimienta
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-100 gr. pimiento rojo
-100 gr. pimiento verde
-50 gr. zanahoria sin piel
-80 gr. tomate nat. triturado
-aceite
-1/2 cta. café de pimentón
-50 gr. vino blanco
-1.200-1500 gr. agua
-120-150 gr. arroz
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 60 minutos
Comensales: 4
Precio: 2-3 €
Preparación
1- Con una picadora dejar bien menuda la,cebolla, ajos, pimiento rojo, verde y zanahoria, sofreír bien junto al tomate y aceite, unos 12-15 minutos.
2- Agregar el pollo troceado salpimentado, laurel, vino blanco y pimentón, remover y cocer destapado 3-4 minutos, sin tapa, para favorecer la evaporación del alcohol.
3- A continuación el agua y sal, cocer a fuego lento tapado unos 30 minutos.
4- Sacar el pollo y deshuesarlo, (O podéis dejarlo en tajadas, a gustos), restificar de sal, añadir a la cubeta junto al arroz y cocer unos 12 minutos tapado a fuego lento. Reposar 5 minutos y servir bien caliente.
*Se puede triturar las verduras del sofrito, para que no se noten.
Paso a paso

29 valoraciones / 23 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Sara García el 08/01/2021
Muy buena pinta Juani, mañana cae.
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M Carmen Gilabert el 08/01/2021
***** Estupenda y perfecta para estos frios que está haciendo
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Nuria el 09/01/2021
Muy buena pinta. Me la guardo para prepararla 😉😋
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Juan el 09/01/2021
En casa nos ha gustado mucho hasta los niños,
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Carmen jaen el 09/01/2021
Buenisima
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Toño el 10/01/2021
Riquísma y muy completa.
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ignacii el 10/01/2021
muy bueno facil y rapido
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ignacio el 10/01/2021
facil, rápido y muy bueno
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Reyes dominguez martin el 10/01/2021
No lo puesto em practica aum
Pero lo voy hacer me parece muy sencillo e interrsante -
Rafi Sesma el 10/01/2021
Me parece fantantisca. Además riquísima.
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Eva el 11/01/2021
magnífica receta como todas tus ideas. gracias juani!! podría cambiar el pollo por otra carne o pescado?
Ana SevillaEva, si pones pescado pon menos tiempo, puedes poner lo que quieras.
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pepa el 11/01/2021
lo hice y está de vicio yo triture el sofrito y el los trozos de pollos enteros
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Luciane el 11/01/2021
Muy buena me encantó, riquisima. Gracias corazón 💕
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el 12/01/2021
La acabo de hacer y espectacular, muchas gracias por todos los aportes
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Inma el 13/01/2021
Muy buena pinta. La haré esta semana. Se puede hacer con pechuga de pollo? Gracias por tus recetas!
Ana SevillaLa pechuga queda mas seca y da menos sabor, puedes poner hasta alitas que dan mas gusto.
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Carmen el 14/01/2021
Estupenda sopa hecha en un plis plas, en estos días de frío entra divinamente!!! Como siempre digo, Ana, directa a favoritos!!! 😉
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Carol el 15/01/2021
Se puede dejar hecha de un día para otro??
Ana SevillaSí, Carol, te espesará un poco más por el arroz,
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Samuel el 24/01/2021
La he hecho hoy con contramuslos deshuesados y ha quedado muy rica. Tengo una pregunta. ¿Se puede congelar el sobrante?? ¿O cuánto me aguanta en la nevera?? Gracias Juani
Ana SevillaSi, congela perfectamente, sin el arroz, eso si, en la nevera te aguanta bien 6 días.
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Susana Belén el 24/01/2021
¿esta receta de puede programar para comer más tarde?
Ana SevillaSin el arroz si, si no con las horas y el caldo se te hidratará mucho.
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Pilar el 24/01/2021
Muy sencilla y rica
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Candy fc el 26/01/2021
Me ha gustado mucho juani
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Sandra GC el 31/01/2021
muy buena! a mi personalmente me gusta más meloso que caldoso, el próximo día la probaré con un poco menos de agua. De sabor delicioso! gracias por tus recetas.
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Iri el 05/02/2021
Esta caerá para mañana. La haré con muslos de pollo deshuesados.