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Sopa de arroz con pollo y verduras

Plato con muchas verduras, carne y arroz. Más completo no puede ser. Sano y con pocas calorías.

55 valoraciones / 40 comentarios
Sopa de arroz con pollo y verduras

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

Un plato de cuchara reconfortante y saludable y con muchas vitaminas, al contener verdura, arroz y pollo. 

Yo no soy muy sopera, y de este guiso me tomo dos platos porque me encanta el sabor que le da el sofrito.

Ingredientes

-1/2 cebolla

-2 dientes ajo

-1/2 pimiento rojo

-1/2 pimiento verde

-1 zanahoria sin piel

-1/2 vasito tomate nat. triturado

-aceite

-1/2 pollo troceado

-sal

-pimienta

-1 hoja laurel

-1/2 vasito medidor vino blanco

-1/2 cta.café  pimentón

-6-7 vasitos medidores agua o caldo

-1 vasito medidor arroz

 

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Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 35 minutos

Comensales: 4

Precio: 2-3 €

Etiquetas:

Carnes, Thermomix, Platos de cuchara, Arroces, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, Primeros platos, Mambo

Preparación

1- Con una picadora dejar bien menuda la,cebolla, ajos, pimiento rojo, verde y zanahoria,en menú sofreír bien junto al tomate y aceite, unos 12 minutos.

2- Agregar el pollo troceado salpimentado, laurel, vino blanco y pimentón, remover y cocer destapado 3-4 minutos, sin tapa, para favorecer la evaporación del alcohol.

3- A continuación el agua y sal, válvula cerrada, menú turbo, 15 minutos, 130º, alta presión.

4- Sacar el pollo y deshuesarlo, (O podéis dejarlo en tajadas, a gustos), restificar de sal, añadir a la cubeta junto al arroz: Válvula cerrada, menú vapor, 3 minutos, 130º, alta presión. Abrir, reposar 5 minutos y servir bien caliente.

*Se puede triturar las verduras del sofrito, para que no se noten.

Paso a paso

  1. Ingredientes Ingredientes
  2. Pollo troceado Pollo troceado
  3. Sofrito Sofrito
  4. cubrir cubrir
  5. Deshuesar el pollo si se quiere Deshuesar el pollo si se quiere
  6. Sopa de arroz con verduras olla GM Sopa de arroz con verduras olla GM
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