Sopa de arroz con pollo y verduras
Plato con muchas verduras, carne y arroz. Más completo no puede ser. Sano y con pocas calorías.
18 valoraciones / 17 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Un plato de cuchara reconfortante y saludable y con muchas vitaminas, al contener verdura, arroz y pollo.
Yo no soy muy sopera, y de este guiso me tomo dos platos porque me encanta el sabor que le da el sofrito.
Ingredientes
-unos 500 gr. pollo troceado pequeño
-sal
-pimienta
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-100 gr. pimiento rojo
-100 gr. pimiento verde
-50 gr. zanahoria sin piel
-80 gr. tomate nat. triturado
-30 gr. aceite
-1/2 cta. café de pimentón
-50 gr. vino blanco
-1.200 gr. agua
-120-150 gr. arroz
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 70 minutos
Comensales: 4
Precio: 2-3 €
Preparación
1- Colocar el pollo salpimentado en el cestillo junto a una hojita de laurel. Reservar.
2- Picar la cebolla, ajos, pimiento rojo, verde y zanahoria, 10 seg. vel.6. Añadir el tomate y aceite, sofreír 12 min. vel.1, 120º, p.c.6.
3- Agregar el vino blanco y pimentón, 2 min. vel.2. Tª 120º, p.c. 6. Sin cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol. (*En este paso, se puede triturar las verduras del sofrito, para que no se noten, unos segundos a vel.8).
4- A continuación el agua y sal, colocar el cestillo en su lugar, 45 min. sin velocidad, Tª 100º, p.c.6. Con cubilete.
5- Sacar el cestillo, deshuesar el pollo (O podéis dejarlo en tajadas, a gustos), añadir al vaso junto el arroz y cocer, 12 min. sin velocidad, Tª 100º, p.c. 8. Dejar reposar unos minutos y servir bien caliente.
Paso a paso

18 valoraciones / 17 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Sara García el 08/01/2021
Muy buena pinta Juani, mañana cae.
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M Carmen Gilabert el 08/01/2021
***** Estupenda y perfecta para estos frios que está haciendo
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Nuria el 09/01/2021
Muy buena pinta. Me la guardo para prepararla 😉😋
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Juan el 09/01/2021
En casa nos ha gustado mucho hasta los niños,
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Carmen jaen el 09/01/2021
Buenisima
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Toño el 10/01/2021
Riquísma y muy completa.
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ignacii el 10/01/2021
muy bueno facil y rapido
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ignacio el 10/01/2021
facil, rápido y muy bueno
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Reyes dominguez martin el 10/01/2021
No lo puesto em practica aum
Pero lo voy hacer me parece muy sencillo e interrsante -
Rafi Sesma el 10/01/2021
Me parece fantantisca. Además riquísima.
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Eva el 11/01/2021
magnífica receta como todas tus ideas. gracias juani!! podría cambiar el pollo por otra carne o pescado?
Ana SevillaEva, si pones pescado pon menos tiempo, puedes poner lo que quieras.
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pepa el 11/01/2021
lo hice y está de vicio yo triture el sofrito y el los trozos de pollos enteros
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Luciane el 11/01/2021
Muy buena me encantó, riquisima. Gracias corazón 💕
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el 12/01/2021
La acabo de hacer y espectacular, muchas gracias por todos los aportes
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Inma el 13/01/2021
Muy buena pinta. La haré esta semana. Se puede hacer con pechuga de pollo? Gracias por tus recetas!
Ana SevillaLa pechuga queda mas seca y da menos sabor, puedes poner hasta alitas que dan mas gusto.
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Carmen el 14/01/2021
Estupenda sopa hecha en un plis plas, en estos días de frío entra divinamente!!! Como siempre digo, Ana, directa a favoritos!!! 😉
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Carol el 15/01/2021
Se puede dejar hecha de un día para otro??
Ana SevillaSí, Carol, te espesará un poco más por el arroz,