Garbanzos a la jardinera

Name: Garbanzos a la jardinera
Cook time: 35 min
Ingredients: -100 gr. cebolla; -2 dientes ajo; -100 gr. puerro (Sólo la parte blanca); -100 gr. pimiento verde; -100 gr. pimiento rojo; -100 gr. tomate nat. troceado; -1 cta. postre de pimentón; -unos 500 gr. caldo carne salado; -1-2 chorizos en taquitos; -100 gr. jamón serrano en taquitos; -800 gr. garbanzos cocidos

Un plato de cuchareo completísimo. Con mucha verdura y legumbres, muy reconfortante para los días de frío.

14 valoraciones / 3 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

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Ingredientes

-100 gr. cebolla

-2 dientes ajo

-100 gr. puerro (Sólo la parte blanca)

-100 gr. pimiento verde

-100 gr. pimiento rojo

-100 gr. tomate nat. troceado

-1 cta. postre de pimentón

-unos 500 gr. caldo carne salado

-1-2 chorizos en taquitos

-100 gr. jamón serrano en taquitos

-800 gr. garbanzos cocidos

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 35 minutos

Comensales: 4-6

Etiquetas:

Verduras, Thermomix, Platos de cuchara, Recetas para el varoma, Recetas para olla GM, Tradicional, Primeros platos, Mambo

Preparación

1- Picar las verduras en brunoise, cebolla, ajos, puerro, pimiento y tomate, muy menuditas y sofreír en una cacerola unos 10-15 minutos con un chorro de aceite, hasta que estén bien pochadas.

2- Añadir el pimentón y unos 50 gr. de garbanzos cocidos, triturar con el turmix con un vasito de caldo.

3- Agregar el caldo de carne, chorizo y jamón, cocer a fuego bajo-medio unos 15 minutos. Volcar el resto de garbanzos, rectificar de sal y cocer unos 5-10 minutos. Dejar reposar unos minutos.

*Estos guisos están mas ricos de un día para otro.

*Congela perfectamente.