Flan de arroz con leche al vapor

Delicioso flan para los amantes del arroz con leche.

21 valoraciones / 4 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

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Ingredientes

-750 gr. leche

-120 gr. arroz redondo

-ralladura 1/2 limón

-2 pellizcos canela

-pellizco sal

-130-150 gr. azúcar

-3 huevos

-caramelo líquido

Dificultad: Baja

Comensales: 8-10

Etiquetas:

Dulces varios, Huevos, Thermomix, Recetas para el varoma, Flanes y natillas, Recetas para olla GM, Tradicional, Mambo

Preparación

1- Hacer el arroz con leche: En una olla grande, poner al fuego la leche con el arroz, ralladura, canela y sal. Cocer a fuego muy lento , dando vueltas muy a menudo, unos 30- 35 minutos.

2- Añadir el azúcar, cocer otros 8-10 minutos a fuego lento, dando siempre vueltas durante la cocción para que quede cremosito. Dejar enfriar.

3- Batir los huevos, mezclar bien con el arroz con leche. Volcar en un molde caramelizado y tapar con albal.

4- Hornear al baño María, a 190º, unos 40-45, pinchar con una brocheta, si sale limpia, ya está hecho, El tiempo dependerá del molde utilizado. Dejar enfríar unas horas en la nevera y desmoldar.

Paso a paso

21 valoraciones / 4 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

Mar el 06/05/2023

Buenas!antes de mezclarlo con los huevos tienes que estar frío del todo, ? gracias

Ana SevillaSi, lo digo en la receta:
Dejar enfriar en un bol amplio.
Sara el 06/05/2023

Hola ana donde compras el molde tan pequeño para el varoma, gracias

Ana SevillaEn los súper, son de esos desechables.
jenny el 06/05/2023

Mañana cae.
Diana el 06/05/2023

Que rico!