Coca de chocolate
Si os gusta el chocolate, este será vuestro bizcocho preferido.
85 valoraciones / 54 comentariosHe utilizado este molde de AMAZON
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Para los adictos al chocolate, este bizcocho es la panacea de los bizcochos. Súper fácil de hacer y una explosión de sabor para una ocasión especial.
Ingredientes
-100 gr. gotas chocolate + 100 gr. trozos de chocolate fondant adorno congelados
-130 gr. nata montar
-1 yogur natural
-50 gr. leche
-130 gr. aceite girasol
-2 huevos L
-160 gr. azúcar
-1 cta. vainilla
-250 gr. harina normal trigo
-2 ctas. café de levadura tipo Royal
-60 gr. cacao puro en polvo
-1 pellizco de bicarbonato
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 30-35 minutos
Comensales: 10-12
Precio: 2-3 €
Preparación
1- Congelar el chocolate en gotas y en trozos.
2- Mezclar todos los ingredientes, menos las gotas de chocolate. Añadir 100 gr. de gotas de chocolate y mezclar con la espátula.
3- Volcar en un molde engrasado, de unos 24 x 24 cm., repartir trozos de chocolate fondant.
4- Hornear (180º), unos 30-35 minutos. Pinchar con aguja en el centro, si sale limpia, ya está. Dejar enfriar y desmoldar.
*Congela perfectamente.
Paso a paso
85 valoraciones / 54 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Ali el 30/09/2024
que pinta!!!...dura tierna mucho tiempo. Estoy pensando hacerla el día antes porque voy mal de tiempo.
Ana SevillaSi, aunque estas masas caseras cuando mas blanditas quedan es el día que las horneas, pero al día siguiente se pueden comer, <yo siempre las congelo, nada mas que enfrían, corto en porciones y lo congelo en una bolsa y voy sacando a demanda.
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Ana el 25/07/2024
Buenísimo
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Mariana el 16/03/2024
La he hecho en la gm g y me parece que hay un error en los tiempos porque me ha quedado durísima. 50 de horneado más otros 20 con el fondant = 70min. Creo que en realidad sería 30 + 20 fondant = 50min horneado total.
Ana SevillaPues no, esos son los tiempos y la he hecho en la olla muchas veces.
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Lau el 16/09/2023
Voy. Hacerlo en un ratito porque tiene pintaza pero se podría cambiar el cacao puro en polvo por colacao??
Ana SevillaNo, es que no tiene nada que ver una cosa con la otra, el puro da un sabor especial y textura al bizcocho y no tiene azúcar, el colacao tiene espesantes como maizena y mucho azúcar, no es para nada lo mismo.
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el 19/08/2023
La he hecho y está buenísima.
¿Podría sustituir el yogur por cuajada o leche ?Ana SevillaPues no lo sé seguro, por cuajada mejor, creo, al ser otro lácteo espeso. La misma cantidad.125 gr.
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mabel.la@hotmail.es el 14/04/2023
No puede estar más buena!! La he hecho tal cual y está riquísima. La haré muchas más veces Gracias por la receta.
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el 14/02/2023
Hola Ana,mañana hago este bizcocho,se puede sustituir la levadura por sobres de gaseosillas?
Ana SevillapUES NO SÉ SI TE QUEDARÁ bien, no he probado con gasificantes.
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Isabel el 05/02/2023
He hecho está receta un montón de veces y nos encanta! Probé ha hacerla igual pero sin chocolate en la masa, que solo hubieran trocitos por dentro. No me salió. Qué falló Ana? no lo entiendo.
Ana SevillaPues es que si o echaste el cacao e polvo, no sale igual, necesita la masa los 60 gr. de cacao
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Arancha el 08/01/2023
Una preguntita..... podría sustituir la nata para montar por leche ideal?..... muchísimas gracias por todas tus recetas!!
Ana SevillaSi, creo que sí.
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Ana el 07/12/2022
me gustaría hacerlas para una fiesta de niños pero tengo la duda si sabe demasiado a chocolate amargo para ellos?
Ana SevillaNo, qué va, si usas de repostería no es amargo, es del 55%
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Loli el 26/11/2022
Riquisima 5estrella
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el 17/11/2022
10
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Mon el 23/10/2022
Mmmm...está buenísimo.
Ana Que modelo de olla GM utilizas??
Esque quiero comprarme una .
GraciasAna SevillaAhora mismo la H,
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Paqui Dominguez el 27/09/2022
simplemente espectacular
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Marisol el 26/09/2022
Hola Ana quiero hacerla se podría hacer el doble si es así sería el doble de todos los ingredientes y de cuánto necesitaría el molde? gracias 😘😘
Ana SevillaSi, el doble de todo, algún segundito mas para mezclar todo que no queden grumos.
El molde no sé. Supongo que como el que uso para todos los borrachines que tengo en la web, de unos 36 x 26 cm. -
Toñi el 12/07/2022
Muy buena, a tope de chocolate 🍫
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Silvia el 06/05/2022
Quiero hacerla pero tengo una duda... El horno ¿calor arriba y abajo?
Ana SevillaSi, si no indico otra cosa siempre calor arriba y abajo.
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Cris el 17/03/2022
Holaaaa, podrías decirme xfavor de cuánto es tu molde, más o menos??? Quiero hacerla tiene una pintaza.....
Ana SevillaCris, lo digo en la receta:
4- Volcar en un molde engrasado, de unos 24 x 24 cm., repartir trozos de chocolate fondant. -
Belén el 17/03/2022
Muy rica!! Un sabor intenso a chocolate, textura húmeda y jugosa. Para repetir. Gracias x la receta!!
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Mari Carmen Ibiza el 04/03/2022
Esta coca está ESPECTACULAR y muy facil de hacer. Enhorabuena por todas tus recetas.
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el 01/02/2022
Buenísimo
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Carmen el 11/12/2021
Esta espectacular!!!! Y super facil de hacer.
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Adela el 26/08/2021
Que pinta más rica, el chocolate es mi perdición, no tardaré enhacerlo. Gracias por tantas y tan buenas recetas 😊
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Margari el 23/08/2021
me voy a poner ha hacerlo ahora pero tengo una duda ,una CTA de vainilla ,se refiere a aroma de vainilla o azúcar avainillado? gracias por tus recetas me encantan
Ana SevillaSi tienes mejor y mas rico aroma o vainilla líquida, la vainilla que tengas.
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el 20/07/2021
Acabo de hacerlo,que pinta!!!!.. una cosita,ahora en verano lo guardáis en el frigo o lo dejais fuera???
Ana SevillaPues si dura dos días fuera, si pasa de dos días, mejor en la nevera.
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Maria el 01/07/2021
Queda más jugoso este que el brownie?? Gracias!
Ana SevillaSi, es un estilo.
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Teresa el 06/06/2021
SUPERIOR !!!!!
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Buenísimo el 05/06/2021
De todos los bizcochos de chocolate que he probado, me quedo con esta receta! Totalmente recomendado!!
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Ana I. Nogales el 27/05/2021
¿Se puede hacer sin nata? Gracias
Ana SevillaPues no he probado sin nata, hacerlo con leche, Ana. No sé si quedará con la misma textura y sabor.
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Belén el 17/05/2021
De 10 y eso que creo que se me olvidó añadir el azúcar...
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Isa el 16/05/2021
Ana le he hecho ya varias veces y es espectacular, pero no se porque al comerlo se desmiga mucho, porque podria ser? Gracias por tu dedicacion
Ana SevillaYo uso harina normal de trigo por si te sirve, aunque algo se desmiga.
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EMILIA el 11/05/2021
Espectacular. Está buenísima y con una pintaza increíble!! Gracias
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Mía Remia el 29/04/2021
Aconsejable 100 x 100,muy rica
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Carmen el 24/04/2021
está exquisito a mis hijas le han encantado...
te quería hacer una pregunta Ana, si no tienes gotas de chocolate se le puede poner también dentro chocolate fondant?Ana SevillaSi, claro Carmen, en trocitos.
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Ana el 20/04/2021
Está espectacular. Buenísima
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Manoli el 20/04/2021
Que pintaa la Coca Ana ! Veo en comentarios que está buenísima y quiero animarme a hacerla , pero una duda , las 2 cucharaditas de levadura
cuantos gramos sería , equivaldría a un sobre de Royal quizás o menos ? Y el bicarbonato igualmente más o menos cuántos gramos , GRACIAS por ayudarnos con tan exquisitas recetas y contestarAna SevillaManoli, de levadura en gramos unos 6-8 gr. y el pellizco de bicarbonato es solo lo que te quepa en las yemas de los dos dedos en pinza.
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Azahara el 17/04/2021
Hola.solo tengo huevos M. pongo 2 o 3 huevos entonces??
Ana SevillaPon 3.
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María el 15/04/2021
Hace falta poner nata?? No me gusta ...no sé si se nota mucho el sabor
Ana SevillaNo sabe para nada a nata María.
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Javier el 14/04/2021
hola, el horno .....como se pone, color arriba y abajo , ventilador??
Ana SevillaCalor arriba y abajo.
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Mónica el 08/04/2021
Llevaba tiempo buscando un bizcocho similar y por fin lo he encontrado,esponjo y delicioso
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Pilar el 07/04/2021
¿Las cucharadas de levadura son de postre o de cafe?
Ana SevillaYa lo indico en la receta:
-2 ctas. café de levadura tipo Royal -
Amarales el 01/04/2021
Delicioso y muy esponjoso, muchas gracias por tus recetas 🤗
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Bea el 01/04/2021
El yogrut se puede sustituir por nata o leche?
Ana SevillaNata mejor, si.
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Vanessa el 26/03/2021
hicé el bizcocho y creció poco, además se quedo húmedo por dentro con los 35min ¿es así?
Ana SevillaEs un poco húmedo, pero también depende de cada horno, los tiempos de horneado no son exactos.
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Vimigi el 24/03/2021
Una pregunta, porque se congelan.las gotas y los trozos de choco????? No lo entiendo. Gracias!!!
Ana SevillaPara que estén bien fríos y no se hundan dentro del bizcocho y no se derritan y fundan los trozos que le ponemos por encima.
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ioio el 24/03/2021
Si hago la mezcla en la thermomix pero lo paso a la olla gm, las perlas de chocolate las pongo tambien junto a los cachitos de chocolate fonfant, al final?
Ana SevillaPara la olla ya tienes la receta, pinchando en el botón, se echan cuando esté casi horneado
3- Hornear olla GM: Válvula abierta, menú horno, 50 minutos, 120º. Abrir, repartir los trozos de chocolate congelados y otros 20 minutos, 120º. -
Coral el 24/03/2021
ESPECTACULAR. Gracias 🙂
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el 22/03/2021
Genial
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pepa el 22/03/2021
gracias x tus recetas Ana soy adicta al chocolate y este bizcocho me encanta lo haré de nuevo 😋
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Candy fc el 22/03/2021
Deliciosa.
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Paula g,b, el 21/03/2021
Nos ha encantdo gracias
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Cristina González el 20/03/2021
Increíble! pasa el tiempo y te superas a ti misma. Lo he preparado y... tienes razón, creo que es mi bizcocho de chocolate favorito. Sabor intenso, textura húmeda, un vicio! Gracias por crear y compartir!
Ana SevillaEn casa también me dicen lo mismo, jeje sobre todo mi hija. 😍😋💋
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el 20/03/2021
las gotas también tienen que estar congeladas???
Ana SevillaSi, congelo todo.
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Carmen F. G el 19/03/2021
Pintaza Ana,