Coca de chocolate

92 valoraciones / 60 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• Bea el 06/01/2025

  Está muy bueno!!!!, pero se desmiga mucho. ¿Es normal o no he realizado bien algún paso del proceso?

  Ana SevillaPues algo si se desmiga, pero no mucho. Quizás sea según cada marca de harina.

  Ver todos los comentarios
• el 15/10/2024

  Estoy a punto de hacerlo y no tengo nata Puedo sustituirlo x algo?.

  Ana SevillaYogur natural o queso de untar o quesitos.

• el 15/10/2024

  Estoy a pu to de hacerlo y no tengo nada. Lo puedo sustituir x algo? Gracias!

  Ana SevillaYogur natural o queso de untar o quesitos

• Nuri el 09/10/2024

  Tu pones la mariposa para mezclar los ingredientes o directamente?

  Ana SevillaNO, si no indico colocar la mariposa, no se pone.

• Nuri el 08/10/2024

  La hice tal cual decías,y el sabor buenísimo,pero me quedó apelmazada y seca x dentro. A que se puede deber?

  Ana SevillaPues exceso de horno, supongo. Cada horno es un mundo.

• Nuri el 07/10/2024

  Tiene muy buena pinta. Hoy lo haré. Horno arriba y abajo? Gracias.

  Ana SevillaSi, si no indico lo contrario, siempre calor arriba y abajo.

• Ali el 30/09/2024

  que pinta!!!...dura tierna mucho tiempo. Estoy pensando hacerla el día antes porque voy mal de tiempo.

  Ana SevillaSi, aunque estas masas caseras cuando mas blanditas quedan es el día que las horneas, pero al día siguiente se pueden comer, <yo siempre las congelo, nada mas que enfrían, corto en porciones y lo congelo en una bolsa y voy sacando a demanda.

• Ana el 25/07/2024

  Buenísimo

• Mariana el 16/03/2024

  La he hecho en la gm g y me parece que hay un error en los tiempos porque me ha quedado durísima. 50 de horneado más otros 20 con el fondant = 70min. Creo que en realidad sería 30 + 20 fondant = 50min horneado total.

  Ana SevillaPues no, esos son los tiempos y la he hecho en la olla muchas veces.

• Lau el 16/09/2023

  Voy. Hacerlo en un ratito porque tiene pintaza pero se podría cambiar el cacao puro en polvo por colacao??

  Ana SevillaNo, es que no tiene nada que ver una cosa con la otra, el puro da un sabor especial y textura al bizcocho y no tiene azúcar, el colacao tiene espesantes como maizena y mucho azúcar, no es para nada lo mismo.

• el 19/08/2023

  La he hecho y está buenísima.
  ¿Podría sustituir el yogur por cuajada o leche ?

  Ana SevillaPues no lo sé seguro, por cuajada mejor, creo, al ser otro lácteo espeso. La misma cantidad.125 gr.

• mabel.la@hotmail.es el 14/04/2023

  No puede estar más buena!! La he hecho tal cual y está riquísima. La haré muchas más veces Gracias por la receta.

• el 14/02/2023

  Hola Ana,mañana hago este bizcocho,se puede sustituir la levadura por sobres de gaseosillas?

  Ana SevillapUES NO SÉ SI TE QUEDARÁ bien, no he probado con gasificantes.

• Isabel el 05/02/2023

  He hecho está receta un montón de veces y nos encanta! Probé ha hacerla igual pero sin chocolate en la masa, que solo hubieran trocitos por dentro. No me salió. Qué falló Ana? no lo entiendo.

  Ana SevillaPues es que si o echaste el cacao e polvo, no sale igual, necesita la masa los 60 gr. de cacao

• Arancha el 08/01/2023

  Una preguntita..... podría sustituir la nata para montar por leche ideal?..... muchísimas gracias por todas tus recetas!!

  Ana SevillaSi, creo que sí.

• Ana el 07/12/2022

  me gustaría hacerlas para una fiesta de niños pero tengo la duda si sabe demasiado a chocolate amargo para ellos?

  Ana SevillaNo, qué va, si usas de repostería no es amargo, es del 55%

• Loli el 26/11/2022

  Riquisima 5estrella

• el 17/11/2022

  10

• Mon el 23/10/2022

  Mmmm...está buenísimo.
  Ana Que modelo de olla GM utilizas??
  Esque quiero comprarme una .
  Gracias

  Ana SevillaAhora mismo la H,

• Paqui Dominguez el 27/09/2022

  simplemente espectacular

• Marisol el 26/09/2022

  Hola Ana quiero hacerla se podría hacer el doble si es así sería el doble de todos los ingredientes y de cuánto necesitaría el molde? gracias 😘😘

  Ana SevillaSi, el doble de todo, algún segundito mas para mezclar todo que no queden grumos.
  El molde no sé. Supongo que como el que uso para todos los borrachines que tengo en la web, de unos 36 x 26 cm.

• Toñi el 12/07/2022

  Muy buena, a tope de chocolate 🍫

• Silvia el 06/05/2022

  Quiero hacerla pero tengo una duda... El horno ¿calor arriba y abajo?

  Ana SevillaSi, si no indico otra cosa siempre calor arriba y abajo.

• Cris el 17/03/2022

  Holaaaa, podrías decirme xfavor de cuánto es tu molde, más o menos??? Quiero hacerla tiene una pintaza.....
  

  Ana SevillaCris, lo digo en la receta:
  4- Volcar en un molde engrasado, de unos 24 x 24 cm., repartir trozos de chocolate fondant.

• Belén el 17/03/2022

  Muy rica!! Un sabor intenso a chocolate, textura húmeda y jugosa. Para repetir. Gracias x la receta!!

• Mari Carmen Ibiza el 04/03/2022

  Esta coca está ESPECTACULAR y muy facil de hacer. Enhorabuena por todas tus recetas.

• el 01/02/2022

  Buenísimo

• Carmen el 11/12/2021

  Esta espectacular!!!! Y super facil de hacer.

• Adela el 26/08/2021

  Que pinta más rica, el chocolate es mi perdición, no tardaré enhacerlo. Gracias por tantas y tan buenas recetas 😊

• Margari el 23/08/2021

  me voy a poner ha hacerlo ahora pero tengo una duda ,una CTA de vainilla ,se refiere a aroma de vainilla o azúcar avainillado? gracias por tus recetas me encantan

  Ana SevillaSi tienes mejor y mas rico aroma o vainilla líquida, la vainilla que tengas.

• el 20/07/2021

  Acabo de hacerlo,que pinta!!!!.. una cosita,ahora en verano lo guardáis en el frigo o lo dejais fuera???

  Ana SevillaPues si dura dos días fuera, si pasa de dos días, mejor en la nevera.

• Maria el 01/07/2021

  Queda más jugoso este que el brownie?? Gracias!

  Ana SevillaSi, es un estilo.

• Teresa el 06/06/2021

  SUPERIOR !!!!!

• Buenísimo el 05/06/2021

  De todos los bizcochos de chocolate que he probado, me quedo con esta receta! Totalmente recomendado!!

• Ana I. Nogales el 27/05/2021

  ¿Se puede hacer sin nata? Gracias

  Ana SevillaPues no he probado sin nata, hacerlo con leche, Ana. No sé si quedará con la misma textura y sabor.

• Belén el 17/05/2021

  De 10 y eso que creo que se me olvidó añadir el azúcar...

• Isa el 16/05/2021

  Ana le he hecho ya varias veces y es espectacular, pero no se porque al comerlo se desmiga mucho, porque podria ser? Gracias por tu dedicacion

  Ana SevillaYo uso harina normal de trigo por si te sirve, aunque algo se desmiga.

• EMILIA el 11/05/2021

  Espectacular. Está buenísima y con una pintaza increíble!! Gracias
  

• Mía Remia el 29/04/2021

  Aconsejable 100 x 100,muy rica

• Carmen el 24/04/2021

  está exquisito a mis hijas le han encantado...
  te quería hacer una pregunta Ana, si no tienes gotas de chocolate se le puede poner también dentro chocolate fondant?

  Ana SevillaSi, claro Carmen, en trocitos.

• Ana el 20/04/2021

  Está espectacular. Buenísima

• Manoli el 20/04/2021

  Que pintaa la Coca Ana ! Veo en comentarios que está buenísima y quiero animarme a hacerla , pero una duda , las 2 cucharaditas de levadura
  cuantos gramos sería , equivaldría a un sobre de Royal quizás o menos ? Y el bicarbonato igualmente más o menos cuántos gramos , GRACIAS por ayudarnos con tan exquisitas recetas y contestar

  Ana SevillaManoli, de levadura en gramos unos 6-8 gr. y el pellizco de bicarbonato es solo lo que te quepa en las yemas de los dos dedos en pinza.

• Azahara el 17/04/2021

  Hola.solo tengo huevos M. pongo 2 o 3 huevos entonces??

  Ana SevillaPon 3.

• María el 15/04/2021

  Hace falta poner nata?? No me gusta ...no sé si se nota mucho el sabor

  Ana SevillaNo sabe para nada a nata María.

• Javier el 14/04/2021

  hola, el horno .....como se pone, color arriba y abajo , ventilador??

  Ana SevillaCalor arriba y abajo.

• Mónica el 08/04/2021

  Llevaba tiempo buscando un bizcocho similar y por fin lo he encontrado,esponjo y delicioso

• Pilar el 07/04/2021

  ¿Las cucharadas de levadura son de postre o de cafe?

  Ana SevillaYa lo indico en la receta:
  -2 ctas. café de levadura tipo Royal

• Amarales el 01/04/2021

  Delicioso y muy esponjoso, muchas gracias por tus recetas 🤗

• Bea el 01/04/2021

  El yogrut se puede sustituir por nata o leche?

  Ana SevillaNata mejor, si.

• Vanessa el 26/03/2021

  hicé el bizcocho y creció poco, además se quedo húmedo por dentro con los 35min ¿es así?

  Ana SevillaEs un poco húmedo, pero también depende de cada horno, los tiempos de horneado no son exactos.

• Vimigi el 24/03/2021

  Una pregunta, porque se congelan.las gotas y los trozos de choco????? No lo entiendo. Gracias!!!

  Ana SevillaPara que estén bien fríos y no se hundan dentro del bizcocho y no se derritan y fundan los trozos que le ponemos por encima.

• ioio el 24/03/2021

  Si hago la mezcla en la thermomix pero lo paso a la olla gm, las perlas de chocolate las pongo tambien junto a los cachitos de chocolate fonfant, al final?

  Ana SevillaPara la olla ya tienes la receta, pinchando en el botón, se echan cuando esté casi horneado
  3- Hornear olla GM: Válvula abierta, menú horno, 50 minutos, 120º. Abrir, repartir los trozos de chocolate congelados y otros 20 minutos, 120º.

• Coral el 24/03/2021

  ESPECTACULAR. Gracias 🙂

• el 22/03/2021

  Genial

• pepa el 22/03/2021

  gracias x tus recetas Ana soy adicta al chocolate y este bizcocho me encanta lo haré de nuevo 😋

• Candy fc el 22/03/2021

  Deliciosa.

• Paula g,b, el 21/03/2021

  Nos ha encantdo gracias

• Cristina González el 20/03/2021

  Increíble! pasa el tiempo y te superas a ti misma. Lo he preparado y... tienes razón, creo que es mi bizcocho de chocolate favorito. Sabor intenso, textura húmeda, un vicio! Gracias por crear y compartir!

  Ana SevillaEn casa también me dicen lo mismo, jeje sobre todo mi hija. 😍😋💋

• el 20/03/2021

  las gotas también tienen que estar congeladas???
  

  Ana SevillaSi, congelo todo.

• Carmen F. G el 19/03/2021

  Pintaza Ana,