Coca de chocolate
Si os gusta el chocolate, este será vuestro bizcocho preferido.
46 valoraciones / 30 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Para los adictos al chocolate, este bizcocho es la panacea de los bizcochos. Súper fácil de hacer y una explosión de sabor para una ocasión especial.
Ingredientes
-100 gr. gotas chocolate + 100 gr. trozos de chocolate fondant adorno congelados
-130 gr. nata montar
-1 yogur natural
-50 gr. leche
-130 gr. aceite girasol
-2 huevos L
-160 gr. azúcar
-1 cta. vainilla
-250 gr. harina normal trigo
-2 ctas. café de levadura tipo Royal
-60 gr. cacao puro en polvo
-1 pellizco de bicarbonato
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 30-35 minutos
Comensales: 10-12
Precio: 2-3 €
Preparación
1- Congelar el chocolate en gotas y en trozos.
2- Precalentar el horno a 180º.
3- Mezclar la nata, yogur, leche, aceite, huevos, azúcar y vainilla, 10 seg., vel.5. Añadir la harina, levadura, cacao puro y bicarbonato: 15 seg. vel.5. Agregar 100 gr. de gotas de chocolate y mezclar con la espátula.
4- Volcar en un molde engrasado, de unos 24 x 24 cm., repartir trozos de chocolate fondant.
5- Hornear (180º), unos 30-35 minutos. Pinchar con aguja en el centro, si sale limpia, ya está. Dejar enfriar y desmoldar.
*Congela perfectamente.
Paso a paso
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Ingredientes -
Mezclar con las gotas de chocolate -
Mezclado todo -
Volcar en un molde -
coca de chocolate horneada -
coca de chocolate
46 valoraciones / 30 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Carmen F. G el 19/03/2021
Pintaza Ana,
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el 20/03/2021
las gotas también tienen que estar congeladas???
Ana SevillaSi, congelo todo.
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Cristina González el 20/03/2021
Increíble! pasa el tiempo y te superas a ti misma. Lo he preparado y... tienes razón, creo que es mi bizcocho de chocolate favorito. Sabor intenso, textura húmeda, un vicio! Gracias por crear y compartir!
Ana SevillaEn casa también me dicen lo mismo, jeje sobre todo mi hija. 😍😋💋
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Paula g,b, el 21/03/2021
Nos ha encantdo gracias
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Candy fc el 22/03/2021
Deliciosa.
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pepa el 22/03/2021
gracias x tus recetas Ana soy adicta al chocolate y este bizcocho me encanta lo haré de nuevo 😋
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el 22/03/2021
Genial
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Coral el 24/03/2021
ESPECTACULAR. Gracias 🙂
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ioio el 24/03/2021
Si hago la mezcla en la thermomix pero lo paso a la olla gm, las perlas de chocolate las pongo tambien junto a los cachitos de chocolate fonfant, al final?
Ana SevillaPara la olla ya tienes la receta, pinchando en el botón, se echan cuando esté casi horneado
3- Hornear olla GM: Válvula abierta, menú horno, 50 minutos, 120º. Abrir, repartir los trozos de chocolate congelados y otros 20 minutos, 120º. -
Vimigi el 24/03/2021
Una pregunta, porque se congelan.las gotas y los trozos de choco????? No lo entiendo. Gracias!!!
Ana SevillaPara que estén bien fríos y no se hundan dentro del bizcocho y no se derritan y fundan los trozos que le ponemos por encima.
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Vanessa el 26/03/2021
hicé el bizcocho y creció poco, además se quedo húmedo por dentro con los 35min ¿es así?
Ana SevillaEs un poco húmedo, pero también depende de cada horno, los tiempos de horneado no son exactos.
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Bea el 01/04/2021
El yogrut se puede sustituir por nata o leche?
Ana SevillaNata mejor, si.
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Amarales el 01/04/2021
Delicioso y muy esponjoso, muchas gracias por tus recetas 🤗
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Pilar el 07/04/2021
¿Las cucharadas de levadura son de postre o de cafe?
Ana SevillaYa lo indico en la receta:
-2 ctas. café de levadura tipo Royal -
Mónica el 08/04/2021
Llevaba tiempo buscando un bizcocho similar y por fin lo he encontrado,esponjo y delicioso
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Javier el 14/04/2021
hola, el horno .....como se pone, color arriba y abajo , ventilador??
Ana SevillaCalor arriba y abajo.
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María el 15/04/2021
Hace falta poner nata?? No me gusta ...no sé si se nota mucho el sabor
Ana SevillaNo sabe para nada a nata María.
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Azahara el 17/04/2021
Hola.solo tengo huevos M. pongo 2 o 3 huevos entonces??
Ana SevillaPon 3.
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Manoli el 20/04/2021
Que pintaa la Coca Ana ! Veo en comentarios que está buenísima y quiero animarme a hacerla , pero una duda , las 2 cucharaditas de levadura
cuantos gramos sería , equivaldría a un sobre de Royal quizás o menos ? Y el bicarbonato igualmente más o menos cuántos gramos , GRACIAS por ayudarnos con tan exquisitas recetas y contestarAna SevillaManoli, de levadura en gramos unos 6-8 gr. y el pellizco de bicarbonato es solo lo que te quepa en las yemas de los dos dedos en pinza.
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Ana el 20/04/2021
Está espectacular. Buenísima
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Carmen el 24/04/2021
está exquisito a mis hijas le han encantado...
te quería hacer una pregunta Ana, si no tienes gotas de chocolate se le puede poner también dentro chocolate fondant?Ana SevillaSi, claro Carmen, en trocitos.
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Mía Remia el 29/04/2021
Aconsejable 100 x 100,muy rica
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EMILIA el 11/05/2021
Espectacular. Está buenísima y con una pintaza increíble!! Gracias
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Isa el 16/05/2021
Ana le he hecho ya varias veces y es espectacular, pero no se porque al comerlo se desmiga mucho, porque podria ser? Gracias por tu dedicacion
Ana SevillaYo uso harina normal de trigo por si te sirve, aunque algo se desmiga.
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Belén el 17/05/2021
De 10 y eso que creo que se me olvidó añadir el azúcar...
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Ana I. Nogales el 27/05/2021
¿Se puede hacer sin nata? Gracias
Ana SevillaPues no he probado sin nata, hacerlo con leche, Ana. No sé si quedará con la misma textura y sabor.
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Buenísimo el 05/06/2021
De todos los bizcochos de chocolate que he probado, me quedo con esta receta! Totalmente recomendado!!
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Teresa el 06/06/2021
SUPERIOR !!!!!
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Maria el 01/07/2021
Queda más jugoso este que el brownie?? Gracias!
Ana SevillaSi, es un estilo.
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el 20/07/2021
Acabo de hacerlo,que pinta!!!!.. una cosita,ahora en verano lo guardáis en el frigo o lo dejais fuera???
Ana SevillaPues si dura dos días fuera, si pasa de dos días, mejor en la nevera.