Bacalao ajoarriero
Bacalao ajoarriero. Plato sano de pescado y verduras.
47 valoraciones / 18 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-350 gr. patatas sin piel
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo gordos
- aceite
-100 gr. pimiento verde italiano en tiras
-80 gr. pimiento asado en tiras (piquillo, morrón...)
-250 gr. tomate frito
-1/2 cta. pimentón
-cayena en polvo o guindilla
-1 hoja laurel
-sal
-pimienta
-300-400 gr. migas bacalao desalado
-80 gr. agua
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 35 minutos
Comensales: 4
Preparación
1- Picar la patata en trozos menudos. la cebolla y ajos y el pimiento verde en tiras Reservar.
2- Sofreír la cebolla y ajos, con un poco de aceite, hasta que comience a estar transparente. Añadir el pimiento verde en tiras (Podéis picarlo mas pequeño a gustos) y asado, y rehogar unos 5 minutos.
3-Agregar la patata en cuadraditos, tomate frito, pimentón, cayena o guindilla, laurel, sal (Poca), pimienta, el bacalao y agua hasta que casi lo cubra. Cocer a fuego bajo-medio unos 10 minutos.
Paso a paso
47 valoraciones / 18 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Pepa el 13/10/2023
Sale riquísima
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MARÍA el 19/07/2023
Hola! Si querría añadir unas gambas, en qué punto las añadiría?
Ana SevillaSi son gambitas pequeñas, en los dos últimos minutos, se hacen muy rápido, lo dejas reposar 5 minutos y con el calor residual ya se terminan de hacer.
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Pilar el 29/01/2023
Simplemente buenísimo
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Carmen el 24/01/2023
muy sabrosas
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el 25/11/2022
Buenísimo
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el 17/06/2022
Queda muy rica. Pero para que las patatas queden bien cocidas tuve que dar 8 minutos más al final.
Ana SevillaDependerá de cada tipo de patata o de lo grandes que sean los trozos.
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Ana el 15/04/2022
Está genial
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Esteban el 10/02/2022
la receta un espectáculo lo único malo que la patata habría que dejarla más tiempo en la Thermomix por lo demás perfecto
Ana SevillaDepende del tipo de patata, a mí me quedan en su punto.
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Estefanía el 09/04/2021
Hola! Se puede congelar este plato??
Un saludoAna SevillaSupongo que sí congele bien.
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Mar el 02/04/2021
muy bueno, deje las patatas 5mn más x si quedaban algo duras y genial gracias
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Laia Marturià el 26/02/2021
A mí también las patatas me han quedado un pelín crudas, y eso que una vez cortadas me salían como en la foto. Para tener una referencia, de una patata tamaño más bien grande, hice 12 trozos, 6 por cada mitad. Y luego a triturar. Eso que de sabor un 10!
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Gema Ch. el 25/01/2021
Buenísimo! repetiré seguro.
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el 06/01/2021
Quedan las papas duras ;las dejé a fuego lento por lo menos 10 min más en el caldero pero se me pegó algo en el fondo.De resto muy rico
Ana SevillaHazlas un poco mas pequeñas.
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rosi el 22/12/2020
Riquísima, sana y fácil de hacer
De 10! -
el 15/12/2020
hola Juani.
las recetas me encantan. voy cogiendo ya el truquillo a la olla Gm.
lo único, no se para cuántas personas son las cantidades..
puedes decirme por favor?
muchas graciasAna SevillaHola, pues suelen ser para 3-4 personas,
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rocio el 26/10/2020
se puede hacer en menu guiso?en vapor se sale el vapor por la valvula y no se si es normal
Ana SevillaRocío, no, pues no debiera de salir vapor en ese menú con la válvula cerrada, qué raro, hazlo en guiso sí, que también te saldrá bien.
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silvia Correal calero el 03/09/2020
los niños flipan
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Estefanía el 27/08/2020
Este plato me encanta, está delicioso
