Confitura de calabaza
Habéis probado alguna vez la mermelada de calabaza? O confitura ? Pues no os lo perdáis, así la hago yo de siempre, y os aseguro que es un pecado de rica que está.
28 valoraciones / 19 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
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Ingredientes
-800 gr. calabaza, sin piel ni pepitas
-400-500 gr. azúcar (Según os guste más o menos dulce)
-ralladura 1 limón grande
-40 gr. zumo limón
-ralladura 1 naranja
-pizco canela en polvo
-1 cta. vainilla líquida
Preparación
1- Quitar la piel y pepitas y trocear la calabaza en trozos.
2- Añadir el resto de ingredientes: azúcar, ralladura limón, zumo limón, ralladura naranja, pizco canela en polvo y vainilla y picar con una picadora de vaso. También podéis ponerla a cocer en trozos grandes.
3- Cocer unos 35-45 minutos, depende del tamaño, hasta que esté blanda la verdura y melosa. 4- Triturar a gustos, con un turmix o picadora. A mí me gusta que queden trocitos. Ya tenemos lista la confitura de calabaza. Dejar enfriar completamente y a la nevera, envasar al vacío o cocer los tarros 22 minutos, como una mermelada.
Umm, es que ya solita con pan está de vicio!
Y aquí, una tarta que hago con la confitura, buff, está de escándalo!
En mi despensa nunca falta!
Paso a paso
28 valoraciones / 19 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Chela el 11/02/2023
Un un te doy un sobresaliente..Ya la hice y la cené con queso, todo un lujo de cena,
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Loli el 06/12/2022
Por favor que ricas tendré que hacerla 🤤
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Carmen Gracia el 25/10/2022
Exquisita y fácil de hacer
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Marisol el 28/09/2022
Ana pasa algo si no le hecho limón?
Ana SevillaNo creo que pase nada.
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Marisol el 28/09/2022
Ana pasa algo si no se le hecha limón??
Ana SevillaNo creo que pase nada.
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Irene el 04/09/2022
Hola, querría saber cuántos botes salen. La podría envasar al vacío? Cómo se hace?
Ana SevillaSalen como 2 tarros, y si puedes hacerlo al vacçio pero a mi ese método o me gusta, es peligroso y dura sólo un mes envasado. Es mejor hervir los tarros 25 minutos asi duran años y es mas seguro que en caliente darles la vuelta a los tarros.
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Manuela el 23/05/2022
Está buenísima. Es perfecta👍😄
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Susana el 07/03/2022
Está riquísima. Muchas gracias por compartirla.
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Begoña el 30/01/2022
Es la mermelada más rica que he probado. Los toques cítricos, de canela y vainilla hacen que esté espectacular
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Inmaculada el 11/01/2022
La he hecho y está de 10. Exquisita.
He regalado y me han llamado para darme la enhorabuena -
el 20/10/2021
Me parece maravillosa.La probaré.
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el 10/10/2021
Me encanta esta receta
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Astrid el 04/10/2021
Hola si quisiera cambiar el azúcar por miel que cantidad me recomiendas??
GraciasAna SevillaPues nunca la he hecho con miel, no sabría decirte Astrid.
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el 14/09/2021
👌
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Elia el 21/02/2021
Una apuesta segura para usar como mermelada, relleno de hojaldre, tarta, cobertura de bizcocho, con queso...
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Inmaculada el 16/11/2020
Gracias por esas recetas tan bien elaboradas
Hoy la preparo -
Ana el 17/10/2020
No la había hecho nunca, tengo que decir que está muy rica.
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Mari Luz el 24/08/2020
5 estrellas
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maría el 18/05/2020
En casa nunca falta
