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Ingredientes

-200 gr. galletas María Doradas

-2 ctas. canela en polvo

-100 gr. mantequilla fría

-750 gr. leche entera

-2 palos canela

-ralladura de 1 limón

-100 gr. azúcar

-9 láminas de gelatina

-380 gr. nata montar

-canela en  polvo espolvorear

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 25 minutos

Comensales: 10-12

Precio: 2 €

Preparación

1- Precalentar el horno a 200º.

2- Triturar las galletas con un procesador de alimentos, añadir la canela y  mantequilla y mezclar bien. Forrar un molde desmontable de unos 23-26 cm. diámetro, alisar bien y llevar al horno precalentado unos 12 minutos. Alisar otra vez la base en caliente con cuidado. Llevar a la nevera a enfriar.

3- En un hervidor,  leche, palos de canela partidos en dos, ralladura de limón y azúcar, calentar, sin que llegue a hervir.  Dejar infusionar 5 minutos.

4- Mientras se infusiona, remojar la gelatina en agua fría. Quitar la canela, añadir la gelatina bien escurrida y mezclar bien. Agregar la nata fría, y mezclar de nuevo.

5- Volcar sobre la base con cuidado, (Quedará en el fondo la ralladura de limón), llevar a la nevera unas horas. Desmoldar y adornar con canela en polvo. Servir bien fría.

*No congela bien, pero se conserva en la nevera 6 días.

Tarta de leche merengada Ana Sevilla









Alisamos y apretamos bien una vez horneada en caliente, llevamos a la nevera, la base horneada queda de vicio!!! Os lo aseguro!

Remojamos la gelatina

Ya está mezclado con la gelatina y la nata

Volcamos con cuidado sobre la base de galletas

Llevamos al frío unas horas

Y tachán, una tarta espectacular y muy fácil!

Queda perfecta, tipo mousse, suave y deliciosa!

Ay, es una de mis tartas preferidas, es deliciosa! Ya veréis!! 

Paso a paso

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