Pollo asado a la importancia
Pollo asado importante !! Le he llamado así, porque se me ocurrió hacerlo con mi salsa de patatas a la importancia. Está delicioso. Hacerlo si tenéis oportunidad, porque el que lo prueba, repite.
118 valoraciones / 79 comentariosReceta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
*Adobo:
-3 patatas medianas
-4 dientes ajo
-perejil
-15 gr. aceite
-sal
-1,5 Kg. a 2 Kg. pollo
*Salsa:
-200 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-40 gr. aceite
-5 gr. harina
-200 gr. vino blanco
-200 gr. agua
-2 hojas laurel
-1 cacito o pastilla caldo pollo
-pizca colorante artificial
-perejil picado
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 90-120 minutos
Comensales: 8
Precio: 4-5 €
Preparación
1- En una fuente engrasada, colocar una cama de rodajas de patatas algo gruesas.
2- Hacemos el adobo del pollo, hacer una majada en el mortero con los ajos, perejil y sal, añadir un chorrito de aceite y adobar el pollo bien, colocar sobre las patatas.
3- Hacemos la salsa: Picar la cebolla y ajos, y pochar en un chorreón de aceite hasta que esté transparente.
4- Añadir la harina y sofreír un minuto.
5- Agregar el vino blanco, agua, laurel, cacito o pastilla, colorante y perejil picado, y dar un hervor a fuego alto.
6- Precalentar el horno a 200º, con un cacharrito de agua en el fondo, Éso hará que las carnes queden jugosas).
7- Volcar la salsa en la fuente, remover un poco y llevar al horno 1,30 a 2 horas, dándole vuelta al pollo, de vez en cuando. El tiempo es orientativo, depende de las piezas de pollo que aséis, en mi casa les gusta que la carne se despegue del hueso bien.
Colocamos una cama de patatas en rodajas algo gruesas en una fuente
Adobamos el pollo
Ala, que ya vas para el horno, majo!
Y recién sacado del horno, cómo huele!!!
No sé qué está mejor, el pollo o las patatas!,
Queda Impresionante!!!,
Paso a paso
118 valoraciones / 79 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 05/12/2024
Así lo hago yo de siempre, y lo que tu dices para mi están mejor las patatas y mira que el pollo esta buenísimo 👏 👏👏
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Bea Doldan el 19/11/2024
Receta buenisima y facil gracias
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Tomas el 14/08/2024
La hacemos mucho en casa,está súper rico, lo único que en vez de colorante yo le hecho cúrcuma
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el 03/08/2024
Muy rico
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yoli el 29/06/2024
Muy fácil y queda riquísimo
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Aude el 18/04/2024
Hola! No tengo cabezal de horno pero la GM H Fry, cuál sería el modo y tiempos? Gracias
Ana SevillaPues o tengo esa olla, Aude, pon mismo tiempo y temperatura y vas vigilando.
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Ana el 23/06/2023
Esta receta está simplemente deliciosa! Se queda un caldito espesico para chuparse los dedos!
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Nuria el 03/06/2023
buenísima!!!!!madre mía q rica está
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Sol el 12/03/2023
Me gustaría saber cómo lo puedo adaptar a mi olla GM H Deluxe Fry
GraciasAna SevillaNo tengo esa olla, Sol, supongo que con las dos cosas a la vez, poniendo la temperatura que digo en vez del cabezal en la parte esa ueva de tu olla.
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el 28/02/2023
El cabezal del horno se apaga y se enciende o se queda fijo encendido
Ana SevillaSi, se apaga y se enciende por protección de sobrecalentamiento, es así.
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sv el 06/11/2022
Receta fácil y muy rica, sale muy bueno el pollo así.
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Sori el 30/10/2022
lo he hecho hoy para comer y a mi marido Y a mí nos ha encantado,ya queda guardada para hacerla siempre,muchas gracias Ana por una de tantas recetas que haces tan ricas😋😋😋
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Elisa el 05/10/2022
Buenísimo
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Charo el 01/10/2022
Comida para mañana
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Vicky canós el 01/10/2022
Espectacular está buenísimo nos a encantado,gracias Ana
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Luciane el 27/08/2022
De chuparse los dedos.😋
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Carmen el 24/08/2022
El horno se pone arriba y abajo? El agua se puede poner debajo de la bandeja?
Ana SevillaSi, calor arriba y abajo, el agua yo la pongo siempre en la base del horno.
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Marijose el 17/08/2022
Espectacular
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Capu el 14/08/2022
5 estrellas
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Pepa M el 20/05/2022
Me gusta
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sandra loba el 10/05/2022
esta de muerte
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Cris B.S el 20/04/2022
Dónde puedo conseguir ese aro para el cabezal?
Ana SevillaPues no sé si se vende suelto. El aro siempre viene dentro de la caja del cabezal. Pregunta en Cecotec a ver.
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Charo el 29/03/2022
Pero el cabezal no puede funcionar con la olla más de 10 minutos no? Perdón pero soy novata
Ana SevillaEl cabezal, yo lo uso como digo en mis recetas, y llevo usándolo años, y jamás me ha pasado nada a ningún modelo y los tengo todos, Eso sí, siempre pongo el aro plateado debajo, nunca lo paso de 200º, y jamás aso cosas secas que desprendan mucho calor, como asar castañas o boniatos, pues eso si puede dañar a la olla.
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Aranzazu el 16/03/2022
Se puede hacer con churrasco de pollo?
Ana SevillaCreo que eso es pollo deshuesado y sin piel, supongo que sí, que lo podrás hacer igual, el tiempo será algo menor, al no tener hueso.
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Ana el 15/02/2022
Delicioso! Nos encanta!
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Ana el 06/02/2022
Esta buenísimo , lo he hecho varias veces ya a todos nos encanta
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Yoana el 20/01/2022
De sabor genial, pero se me ha pegado bastante la cubeta. Es normal? qué puede haber pasado?
Ana SevillaSi ves que se te pega mucho la comida, sólo has de bajar la temperatura de la olla, como si fuera un fuego normal. De todas formas, a la cubeta le puedes dar con nanas en círculos a diario, y así la pules, y no se pega tanto.
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Rocio el 18/01/2022
Se ve buenísima, pero y si no tenemos cabezal?
Ana SevillaPues no se te va a dorar sin el cabezal, lo puedes meter a gratinar en el horno convencional.
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Paqui Gallardo el 08/01/2022
Receta espectacular el pollo muy sabroso y jugoso
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Carmen el 01/01/2022
Buenisima
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el 25/12/2021
Está muy muy rico. En un horno con ventilador, en 1 hora y 20 minutos estaba listo el pollo partido en cuatro. Y las patatas... 😋
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Isabel el 18/11/2021
Le tengo echado el ojo a esta receta desde hace mucho pero tengo un problema, y es que en mi casa somos todos de pechuga (raro raro, lo sé). Se tendrían que modificar mucho los tiempos para unas pechugas a la importancia?
Ana SevillaPues algo menos, pero no mucho, si son pechugas grandes enteras. Que veas que estén doraditas, pincha una, si ves que sale jugo es que aún le falta un poquito.
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Maite el 10/11/2021
Me parece una receta de pollo espectacular para comerla muy a menudo!!!
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el 09/11/2021
Para hacer la mitad de pollo,osea 3 contramuslos, las cantidades de la salsa son las mismas o la mitad de todo?
Ana SevillaSi, haz la misma con las patatinas la salsa se come toda igual , ya verás.
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Ssyo el 09/10/2021
Espectacular. El sabor de la patata es un descubrimiento.
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Noelia el 01/10/2021
Riquísima!. Súper jugoso y sabroso. Para repetir.
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Flor el 20/09/2021
Espectacular! Os lo recomiendo
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bea el 11/07/2021
La mejor sin duda,para chuparse los dedos,no se si me gustan más las patatas o el pollo,esta siempre para repetir
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Sari el 14/06/2021
Buenísima!!
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Ana el 13/04/2021
Riquísimo, todo un acierto probar esta receta.
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Nerea el 17/03/2021
Quiero hacer la receta pero no uso pastillas de caldo. Cambia mucho si no lo echo? O lo sustituyó por otro ingrediente? Gracias
Ana SevillaCaldo casero de carne .
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Rosi el 12/03/2021
Se puede sustituir el vino por cerveza??
Ana SevillaSupongo que si, aunque el saborín no será el mismo pero estará bueno también.
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mamen el 06/03/2021
Impresionante
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Angélica el 28/02/2021
Muchísimas gracias. He hecho un pollo entero sin colorante, delicioso como todas sus recetas qué hemos probado. Mil gracias
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Begoña V. el 15/02/2021
A veces la sencillez es la excelencia....
Delicioso! Gracias!!! -
Rocio el 13/02/2021
Esta receta es increíble! Nuestra favorita sin duda.. y todo el que la prueba le encanta! Gracias por competir! Quisiera hacer más cantidad.. alguna vez has hecho más?? Doblo los ingredientes y mantengo los tiempos y todo igual en la thermomix y el horno o tengo que hacer alguna otra modificación si doblo la receta? Gracias
Ana SevillaEl tiempo, si haces algo más, sería un poquito más, para que sofría bien, eso vas mirando en el horno es el mismo tiempo.
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Lidia el 08/02/2021
Querría hacerlo de un día para otro, las patatas quedarán bien o es mejor hacer solo el pollo??
Ana SevillaSi, aquí en casa lo comemos con patatas y todo de un día para otro, y siguen ricas.
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Rosi el 07/02/2021
Está de rechupete,las patatas de vicio
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Josefi el 04/02/2021
Mi valoración es un 10 pero para mi es mucho más
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esther el 03/02/2021
buenísimo y Super fácil. lo acompañe de un arroz blanco y fue una comida perfecta. la salsita..... buenisima
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NOELIA el 03/02/2021
simplemente espectacular, se queda jugoso y tierno el pollo, la salsa exquisita y las patatas buenísimas. ya se ha convertido en imprescindible en mi casa.
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Marie el 01/02/2021
Ana que se usa solo los muslos de pollo?
Gracias!Ana SevillaNo, puedes usar pollo en trozos, en cuartos, muslitos , jamoncitos, lo que te guste,
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el 01/02/2021
Tendría una pregunta se puede hacer con el pollo entero? Gracias
Ana SevillaSi , si te gusta más así.
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Águeda López el 31/01/2021
muy buena y fácil de hacer
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Mónica G. el 22/01/2021
en pocas palabras "espectacular" el pollo asado ya sólo se hace así
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Cristina el 22/01/2021
Una pregunta quiero hacer esta receta y tenía entendido que no se podía tener el cabezal de horno puesto dentro de la olla más de 10 minutos x el tema de calentarse demasiado y está receta pone que pongamos el menú horno y el cabezal las dos veces 45 minutos. No pasa nada?
Ana SevillaEl cabezal, yo lo uso como digo en mis recetas, y llevo usándolo años, y jamás me ha pasado nada a ningún modelo y los tengo todos, Eso sí, siempre pongo el aro plateado debajo, nunca lo paso de 200º, y jamás aso cosas secas que desprendan mucho calor, como asar castañas o boniatos, pues eso si puede dañar a la olla.
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Rocío el 21/12/2020
En casa ya no quieren el pollo asado de ninguna otra forma, les encanta
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marian el 20/12/2020
deliciosa!!!
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Mar el 15/12/2020
Super jugoso. Muchas gracias por tus recetas.
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Carmen el 13/12/2020
Esta súper rico, como todo lo k haces.... Gracias por todo
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Paquita Prats el 13/12/2020
Delicioso, en casa gusta mucho
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Esther el 01/12/2020
Le doy un 10 porqe es el máximo sino le daría más.me encanta.esta buenismo
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el 20/11/2020
Un descubrimiento. Riquísimo. Gracias por tus recetas.
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Lorena el 17/11/2020
Ya perdí la cuenta las veces que hice esta receta y es todo un éxito.Muy recomendable y a la vez sencilla.
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Cati el 15/11/2020
Un 10
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Lola el 07/11/2020
Exquisita, como todas tus recetas, todas salen bien, me encantan, gracias, muchísimas gracias 😘
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Noe el 25/10/2020
Sabor espectacular, para chuparse los dedos.
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mamen el 12/10/2020
muy rico😋
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Mónica Gil el 28/09/2020
Espectacular el pollo y las patatas. Fácil de hacer
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Maria el 28/09/2020
Una receta de cada semana en casa
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el 16/09/2020
De lujo!!! 5 estrella as y porque no puedo poner mas...😀👍, nueva comida favorita de la familia,
Gracias Ana -
maria jose sierra calderon el 30/08/2020
espectacular es poco...está de muerte riquisimo un 100 de puntacion
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Mari el 11/08/2020
Muy rico y muy sencillo de hacer
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Macarena el 06/08/2020
Muy bueno todo, pero las papas y la salsa espectacular
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Pedro el 31/07/2020
Está bastante rico
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Miriam el 14/07/2020
Desde que descubrí esta receta, no he vuelto a comprar pollo asado, que bueniiisimo está, y las patatas.. espectaculares..!¡
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Marisa el 18/06/2020
en casa triunfa
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Monica el 02/06/2020
buenísimo como todas las recetas
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Julia el 31/05/2020
Riquísimo!!! Aunque yo no utilizo caldos ni pastillas y como colorante, azafrán. Y buenísimo el pollo y más aún las patatas!!! Gracias Ana.