Costillas al horno
Costillas al horno, doraditas y hechas en su punto, sin manchar nada y da para mucha gente. Se chuparán los deditos!
38 valoraciones / 25 comentariosReceta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-3 ó 4 costillares de cerdo en trozos
-6 dientes ajo gordos
-2 ctas.café orégano seco
-1 cta. tomillo seco
-1/2 cta. romero seco
-2 ctas, café pimentón dulce
-2 ctas. café sal
-2 cayenas
-100 gr. vinagre manzana
-200 gr. aceite oliva
-vino blanco regar
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: unas 2 horas
Comensales: 10-12
Precio: 25-30€
Etiquetas:
Carnes, Thermomix, Picoteo, Recetas para cumpleaños, Recetas para olla GM, Tradicional, MamboPreparación
1- Colocar las costillas en una fuente, reservar.
2- picar los ajos, 5 seg. vel. 5. Bajar restos hacia las cuchillas..
3- Añadir el orégano, tomillo, pimentón, sal y cayenas, 10 seg. vel.4.
4- Agregar el vinagre y aceite, 10 seg. vel.5. Embadrunar bien las costillas y dejar macerar unas horas para que adquiera sabor la carne. unas 12 horas.
5- Pre-calentar el horno a 180º. Introducir la bandeja, y hornear 2 horas, ir regando cada media hora con vino blanco, y dar vuelta a la carne.
YA HORNEADAS, ESTO ES LO QUE QUEDÓ DE UNA CENITA QUE HICE,JAJAJAJAJ, CASI NO ME DEJAN PARA LA FOTO!!!!!!
Paso a paso
38 valoraciones / 25 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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marga el 28/03/2024
me ha encantado. hice tres porciones y en una hora estaba hecho.
repetire -
Fran el 17/10/2023
Se ven fantásticas tus recetas. Lástima que este tipo de artefactos no sirvan para una persona, sobre todo en cuanto los arroces, porque entonces estará comiendo arroz 4-6 días por semana (como el nº de comensales que sueles poner). ¡Si no compraba una a la voz de ya!
Ana SevillaYa, para una persona no es muy viable., es verdad. Aunque hay muchas comidas que puedes congelar. Menos arroz, patatas, pasta, la mayoría se pueden congelar.
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Elena el 24/09/2023
Muchas gracias por tu receta estaban muy ricas
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Elena el 24/09/2023
Muchas gracias por tu receta estaban muy ricas
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Rosmy el 12/04/2023
Hola. Gracias por todas tus recetas . Todas las que he probado me encantan y esta seguro que tambien. Quiero hacerte una preguntita. A ver si tengo suerte y la lees pronto para poder hacerla para mañana.
No tengo aquí tapa de horno. ¿ puedo hacerla en olla gm tal y como dice la teceta y luego dorar en freidora de aire o horno? . Muchas gracias. Un abrazoAna SevillaSí, perfectamente.
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monica el 25/03/2023
queda perfecta
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el 11/03/2023
Tengo la olla ha e u os años, pero hasta ahora no tenía el cabezal d horno, mi duda es q me habían comentado q no se puede po er mucho tiempo el cabezal junto con la olla, porque se puede quemar el plástico, que hay que sacar la cubeta y poner el cabezal, es cierto?
Quiero hacer las costillas , q tienen una pinta estupendaAna SevillaNo pasa nada, yo llevo usándolo años todo jungo y nunca me ha psado nada, nunca lo pongas , eso sí, a 250º o con cosas secas, como asar pimientos o castañas,
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petry el 13/11/2022
Buenísimas!!!!!gracias Ana por todas tus recetas.
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Carmen el 30/01/2022
Riquísima esta receta la recomiendo. En mi horno ya estaban listas en una hora. Gracias Ana x tus recetas
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Ilde el 22/12/2021
Dos horas han sido excesivo en mi caso. Me he asegurado de que el horno esté a 180ºC y no ha superado las dos horas de cocción. También he dado la vuelta cada 30 minutos, pero se han hecho demasiado. La única diferencia respecto a la receta es que yo he puesto las costillas individuales en lugar del costillar entero. Recomiendo a quien vaya a hacer estar receta, comprobar estado de cocción de las costillas y no hornear los últimos 30 minutos si ya están suficientemente hechas.
Ana SevillaYa pero si te fijas en las fotos yo no las hago individules, si no en trozos grandes, claro que se te han hecho antes al estar separadas. Las hago muchisimas veces y siempre quedan en su punto pero claro en trozos grande sy mucha cantidad. También tienes que tener en cuenta que cada tipo de horno cocina de una manera diferente.
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Manoli el 21/12/2021
se podrían poner patatas para acompañar, se pondrían al principio o a la mitad , porque 2 horas sería mucho para las patatas. Gracias Ans
Ana SevillaSi, como 50-60 minutos antes de terminar, le puedes poner unas patatitas, remueves todo bien y vuelves a meter al horno,
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el 16/12/2021
Bueniiisimas!! Como todo las recetss, nunca defraudan!!
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Chary el 14/08/2021
Fantástico!!
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el 24/04/2021
Uhmmmm que bueno lo voi a hacer😋🤗
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ana el 24/02/2021
pones las costillas con función horno y el cabezal al mismo tiempo
Ana SevillaSi, todo como si fuera un horno con calor arriba y abajo.
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Vanessa el 18/02/2021
Se me han quedado muy secas. Alomejor las tenía que haber tenido menos tiempo en el horno.
Ana SevillaPues si ves que se secan mucho sólo tienes que ir añadiendo vino blanco, o bajar un poco la temperatura, cada horno es un mundo.
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Gema el 31/01/2021
Al horno van con todo la salsita del Macerado???? Las tengo preparadas para hacerlas hoy.
Ana SevillaSi, si, todo va al horno.
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el 28/12/2020
Están riquísimas!!!
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el 15/12/2020
Espectaculares
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Carmen el 07/12/2020
Que significa simultáneamente?,que todo el tiempo puedes poner la tapa del horno?
Ana SevillaHola, Carmen. Sí, todo a la vez, olla y cabezal.
El cabezal, yo lo uso como digo en mis recetas, y llevo usándolo años, y jamás me ha pasado nada a ningún modelo y los tengo todos, Eso sí, siempre pongo el aro plateado debajo, nunca lo paso de 200º, y jamás aso cosas secas que desprendan mucho calor, como asar castañas o boniatos, pues eso si puede dañar a la olla. -
Sara el 21/11/2020
Están muy muy ricas y sabrosas.. Las mejores que he comido. Las haré muchas más veces 😜
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María José el 18/10/2020
Muchas gracias Ana! Así lo haré la próxima vez! Al final las he cambiado de cubeta y más o menos las he podido salvar!
Nos han encantado, así que el próximo día no me las puedo ni imaginar 🥰🥰🥰 -
María José el 18/10/2020
La salsa se me ha quemado sin llevar ni media hora.... 😰
Ana SevillaMaría José, baja la temperatura a la olla, si ves que se te seca, como si fuera un fuego, depende del tipo de cubeta, de olla, de la carne...... tú bajalo como un fuego.
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Mayte el 06/10/2020
Geniales.
No pueden estar más buenas!! -
Angelines el 19/07/2020
Están increíbles y sin manchar nada, otra receta para repetir