Tarta La Viña de turrón

Name: Tarta La Viña de turrón
Cook time: 85 min
Ingredients: -220 gr. turrón blando; -5 huevos L; -250 gr. Mascarpone; -300 gr. queso untar tipo Philadelphia; -180 gr. azúcar; -6 gotitas aroma turrón (Opcional); -380 gr. nata montar; *Cobertura opcional: 50 gr turrón blando + 50 gr. nata montar

La famos Tarta de queso La Viña, adaptada para Navidad. Con turrón de Jijona. Un "Pecadillo" para estas fiestas.

12 valoraciones / 3 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

Información de mis 4 libros a un precio excepcional

Únete a mi grupo de facebook con mas de 250.000 miembros.

Ingredientes

-220 gr. turrón blando

-5 huevos L

-250 gr. Mascarpone

-300 gr. queso untar tipo Philadelphia

-180 gr. azúcar

-6 gotitas aroma turrón (Opcional)

-380 gr. nata montar

*Cobertura opcional: 50 gr turrón blando + 50 gr. nata montar

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 85 minutos

Comensales: 10-12

Etiquetas:

Tartas, Dulces varios, Thermomix, Especial Navidad, Recetas para olla GM, Tradicional, Menús de Navidad, Mambo

Preparación

1- Hacer la mezcla tarta:

*Thermomix: Triturar el turrón 20 seg. vel.5. Despegar de las cuchillas. Añadir los huevos, queso mascarpone, queso de untar, azúcar y nata de montar, 20 seg. vel.5.

*Mambo: Triturar el turrón 20 seg. vel.6. Despegar de las cuchillas. Añadir los huevos, queso mascarpone, queso de untar, azúcar y nata de montar, 20 seg. vel.6.

*Tradicional: Con el turmix triturar todos los ingredientes hasta que quede una crema fina.

2- Volcar en la cubeta forrada con papel vegetal: Válvula abierta, menú horno, 70 minutos, 130º. Una vez terminado el tiempo, sin cancelar menú, colocar el cabezal unos 15 minutos a 200º, hasta que esté bien doradita. Sube mucho y después se baja, es normal.

Dejar templar dentro de la cubeta y enfriar unas horas en la nevera o de un día para otro. Desmoldar con cuidado.

*Cobertura opcional: Calentar 50 gr. de nata montar con 50 gr. de turrón desmenuzado, dejar templar y extender

*En caliente está muy "temblona", al enfriar ya queda perfecta.

*Congela perfectamente.