Tarta helada de tiramisú
¿A quién no le gusta este dulce típico italiano, Tiramisú?. Pues para el verano y días de calor, lo transformamos en helado de tiramisú sin heladera.
18 valoraciones / 8 comentarios
Receta con Thermomix y tradicional.
Tarta helada de un dulce italiano muy apreciado, El Tiramisú, del que existen infinidad de versiones. Helado es una buena opción para el verano.
Ingredientes
-130 gr. bizcochos soletilla + unos 150 gr.café flojo cafetera frío, almibarar
-250 gr. nata montar fría
-250 gr. mascarpone
-250 gr. leche
-3 yemas huevo
-150 gr. azúcar
-interior de 1 vaina vainilla o 1 cta. vainilla
-1 cda. sopera azúcar invertido o miel
-40 gr. café cargado de cafetera frío
-30 gr. licor de avellana o unas gotitas aroma tiramisú
-cacao puro o a la taza espolvorear
Dificultad: Baja-Media
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Comensales: 8-10
Precio: 4-5 €
Preparación
-No se lava el vaso en toda la preparación:
1- Moler los bizcochos, 10 seg., vel.5. Volcar en un molde de unos 23 cm., aplastar bien con el dorso de una cuchara. Almibarar y llevar a la nevera.
2- Colocar la mariposa, mezclar la nata y mascarpone 1 min., vel. 3 y medio. Reservar en un bol en la nevera.
3- Leche, yemas y azúcar, unos 7-8 min., 90º, vel.4. Que llegue a esa temperatura. Vainilla, azúcar invertido, café (40 gr.) y licor avellanas o aroma tiramisú, mezclar, 10 seg., vel.4.
4- Dejar templar a temp. ambiente en un bol amplio. Unir a la nata poco a poco con movimientos envolventes, volcar sobre la base y llevar al congelador.
Una vez congelada, desmoldar y espolvorear con cacao.
Paso a paso
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Ingredientes -
Almibarar con café -
Mezclar la nata con mascarpone -
Llevar a la nevera -
Unir -
Llevar al congelador
18 valoraciones / 8 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 30/08/2021
Holo anna la tarta helada tiene una pinta buenísima Gracia
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Dulce Nombre el 04/08/2020
Especial!! Un 10
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JOSEFINA el 13/07/2020
para mi 5 estrella
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pilar abadia el 28/06/2020
la hemos comido hoy y buenísima a gustado mucho como todo de Ana
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María Juncal el 28/06/2020
Diez de Diez
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Maria perez el 27/06/2020
Para mi un 10
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Marian el 27/06/2020
Siendo de cafe esta cae en ya!!!
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Inma el 27/06/2020
Para mí tiene 4 estrellas tengo Qe hacer la tarta porque tiene una pinta !!
