Pastelitos cheesecake oreo
Pasteles sin horno con galletas oreo. Son un "pecadillo", para ocasiones especiales.
14 valoraciones / 7 comentarios
Receta con Thermomix y tradicional.
Las galletas oreo son mundialmente conocidas. Las transformamos en unos pastelitos o tarta de queso sin horno. Cada bocado es una explosión de sabor.
Ingredientes
-35 galletas oreo (25 base y 10 rotas)
-40 gr. mantequilla ablandada
-500 gr. nata montar o cocinar
-250 gr. queso de untar
-300 gr. leche
-150 gr. azúcar
-2 sobres cuajada
-1 cta. vainilla líquida
*Cobertura: 150 gr. nata montar, 20 gr. mantequilla, 150 gr. chocolate fondant (50-55%), galletas oreo adorno
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 10 minutos + reposo 5 horas
Tiempo de cocción: 15 minutos
Comensales: 8-10
Precio: 6-7€
Preparación
1- Romper 10 galletas toscamente y reservar. El resto, 25 unidades, moler con la mantequilla 10 seg., vel.6. Forrar la base de un molde rectangular de unos 28x18 cm., alisar bien y llevar a la nevera.
2- Sin lavar el vaso, 500 gr. nata montar, queso untar, leche, azúcar, cuajada y vainilla, unos 9 min., 90º, vel.4. Que llegue a esa temperatura. Volcar con cuidado sobre la base, repartir las galletas rotas y hundirlas un poco. Llevar a la nevera, mínimo 3 horas.
3- *Cobertura: Calentar 150 gr. nata de montar con 20 gr. de mantequilla, 3 min. 80º, vel.2. Añadir el chocolate troceado, 2 min. sin temp., vel.2. Volcar sobre la tarta, dejar unos minutos que endurezca para clavar mitades de galletas. Llevar a la nevera un par de horas mínimo y cortar en porciones.
*Congela perfectamente.
Paso a paso
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Ingredientes -
Moler las galletas -
Alisar -
Volcar la cheesecake -
clavar trozos de oreos -
Llevar a la nevera -
Cobertura -
clavar trozos de oreos -
Desmoldar -
Cortar en porciones
14 valoraciones / 7 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Italica el 06/08/2020
Mmmm, seguro q estará delicioso.
Me pongo manos a la obra, no me quedo sin probarlo.
Muchas gracias Ana -
Mimi el 06/08/2020
Maravillosa
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el 06/08/2020
Uf, brutal
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el 06/08/2020
😋😋😋😋😋😋😋😋😋
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Brujita el 06/08/2020
muy bueno este cheesecake, eso que yo lo he cambiado.....la base de galleta dorada y la capa de galletas de cookies con chips de chocolate porque en casa no gustan las galletas oreo. para la cobertura he utilizado nata de cocinar porque se me termino la de montar. Repetiré, muchas gracias Ana .
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dori bel par el 06/08/2020
Muy buena 😍La recomiendo .
Gracias Ana Sevilla por tus recetas 😘 -
MJST el 06/08/2020
Buenísima nooooo ...lo siguiente 😋😋😋
