Pastelitos cheesecake oreo
Pasteles sin horno con galletas oreo. Son un "pecadillo", para ocasiones especiales.
50 valoraciones / 30 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Las galletas oreo son mundialmente conocidas. Las transformamos en unos pastelitos o tarta de queso sin horno. Cada bocado es una explosión de sabor.
Ingredientes
-35 galletas oreo (25 base y 10 rotas)
-40 gr. mantequilla ablandada
-500 gr. nata montar o cocinar
-250 gr. queso de untar
-300 gr. leche
-150 gr. azúcar
-2 sobres cuajada
-1 cta. vainilla líquida
*Cobertura: 150 gr. nata montar, 20 gr. mantequilla, 150 gr. chocolate fondant (50-55%), galletas oreo adorno
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 10 minutos + reposo 5 horas
Tiempo de cocción: 15 minutos
Comensales: 8-10
Precio: 6-7€
Preparación
1- Romper 10 galletas toscamente y reservar. El resto, 25 unidades, moler con la mantequilla 10 seg., vel.6. Forrar la base de un molde rectangular de unos 28x18 cm., alisar bien y llevar a la nevera.
2- Sin lavar el vaso, 500 gr. nata montar, queso untar, leche, azúcar, cuajada y vainilla, unos 9 min., 90º, vel.4. Que llegue a esa temperatura. Volcar con cuidado sobre la base, repartir las galletas rotas y hundirlas un poco. Llevar a la nevera, mínimo 3 horas.
3- *Cobertura: Calentar 150 gr. nata de montar con 20 gr. de mantequilla, 3 min. 80º, vel.2. Añadir el chocolate troceado, 2 min. sin temp., vel.2. Volcar sobre la tarta, dejar unos minutos que endurezca para clavar mitades de galletas. Llevar a la nevera un par de horas mínimo y cortar en porciones.
*Congela perfectamente.
Paso a paso
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Ingredientes -
Moler las galletas -
Alisar -
Volcar la cheesecake -
clavar trozos de oreos -
Llevar a la nevera -
Cobertura -
clavar trozos de oreos -
Desmoldar -
Cortar en porciones
50 valoraciones / 30 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Italica el 25/07/2020
Mmmm, seguro q estará delicioso.
Me pongo manos a la obra, no me quedo sin probarlo.
Muchas gracias Ana -
Mimi el 25/07/2020
Maravillosa
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el 25/07/2020
Uf, brutal
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el 26/07/2020
😋😋😋😋😋😋😋😋😋
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Brujita el 30/07/2020
muy bueno este cheesecake, eso que yo lo he cambiado.....la base de galleta dorada y la capa de galletas de cookies con chips de chocolate porque en casa no gustan las galletas oreo. para la cobertura he utilizado nata de cocinar porque se me termino la de montar. Repetiré, muchas gracias Ana .
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dori bel par el 02/08/2020
Muy buena 😍La recomiendo .
Gracias Ana Sevilla por tus recetas 😘 -
MJST el 05/08/2020
Buenísima nooooo ...lo siguiente 😋😋😋
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Marta el 10/08/2020
Simplemente increíble como todo lo de esta mujer.
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Lidia el 11/08/2020
Tremenda🤤🤤
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Inmaculada el 16/08/2020
Muy buena, suave al paladar.
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Asuncion el 17/08/2020
Me encanta y esta buenisima
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Encarni el 19/08/2020
Espectacular!!!!
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Covadonga el 24/08/2020
Me parece espectacular
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el 27/08/2020
Buenísimos, repetiré. Miles de gracias Ana 👏👏
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el 02/09/2020
Deseando que llegue el fin de semana para hacerla¡¡¡¡
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Belén el 10/09/2020
Riquisima! La hice sin la cobertura para rebajar algo de calorías. Les gusto a todos
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el 20/09/2020
Esta buenísima, nos ha encantado . Muchas gracias por compartirla
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el 26/09/2020
Buenisimas
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Olga el 30/09/2020
Riquísima gusto mucho
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Mónica el 09/10/2020
Buenisima,gracias ana
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Maryury el 29/12/2020
Sencillamente espectacular 👌
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el 29/12/2020
Éxito total, muy fácil de elaborar. Gracias
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Jessica el 03/01/2021
De gusto muy rica, la hice con thermomix pero no termino de cuajar bien seguí todos los pasos como en la receta
Ana SevillaJessica, pues le cuaja a todo el mundo porque en mi grupo de fb, de 220.000 personas, lo han hecho muchas. Quizás la temperatura de los ingredientes estaba muy fría y no te llegó bien y se mantuvo en la temperatura, para que actúe la cuajada,
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Carmen el 18/02/2021
Es una pasada de tarta. Mil gracias Ana Sevilla!!
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Carmen el 02/03/2021
Es que está deliciosa!!!!!!para nosotros es un vicio,exquisita de verdad.
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Beatriz el 02/04/2021
Deliciosa! desde que la hice mis hijos no paran de pedírmela, les tengo que ir dando largas de una a otra si no siempre habría en la nevera y así es imposible guardar las linea.
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Ángela el 11/05/2021
Hola, puedo sustituir la cuajada por gelatina? He pensado en ponerle 12 hojas. Gracias de antemano!
Ana SevillaÁngela, no es lo mismo para nada la cuajada que la gelatina. La cuajada da sabor y otra textura diferente y la gelatina no da sabor.
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Rosi el 18/06/2021
Si se congela es mejor cortarla en cuadrados una vez descongelada?
Ana SevillaMejor congelar en porciones.
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jedami el 14/07/2021
tengo una pregunta las pequeñas oreo esas que las utilizas solo para decorar y las grandes para el resto??
Ana SevillaSí, así es, Jedami.
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Yoli el 23/07/2021
Hola, para la cobertura puedo utilizar nata de cocinar? Gracias
Ana SevillaPues supongo que sí.
