Flan de huevo y turrón

El típico flan de huevo, enriquecido con turrón de Jijona. Tiene un saborazo espectacular.

38 valoraciones / 6 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

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Ingredientes

-280-300 gr. turrón blando de Jijona

-500 ml. leche entera (ó 300 gr. leche desnatada + 200 gr. nata montar)

-5 huevos L

-90 gr. de azúcar

-caramelo líquido molde

Dificultad: Baja

Etiquetas:

Dulces varios, Huevos, Thermomix, Recetas para el varoma, Especial Navidad, Flanes y natillas, Turrones, Recetas para olla GM, Tradicional, Menús de Navidad, Mambo

Preparación

1- Triturar todos los ingredientes menos el caramelo. Volcar en el molde caramelizado.

2- En la cubeta echar 4 vasitos medidores de agua. Tapar con su tapa o con albal.

3- Válvula cerrada, menú guiso, 18 minutos, 120º, presión media. Aseguraros de que ha cogido presión cuando comience a descontar. Cuando termine, no tocar la olla hasta durante una hora más o menos. Así se terminará de hacer, Dejar enfriar unas horas y desmoldar.