Lasaña exprés de jamón y queso
Lasaña de lo más económica y sencilla y además, rinde y llena un montón.
53 valoraciones / 11 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
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Ingredientes
-unas 18 placas de canelones precocida
-50 gr. cebolla
-50 gr. mantequilla
-1 cda. sopera aceite
-50 gr. harina
-600 gr. leche
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-150 gr. queso rallado (Mozzarella, emmental, 4 quesos..)
-1 yema huevo
-200-250 gr. jamón cocido picado
-queso rallado espolvorear
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 20 minutos
Comensales: 10-12
Preparación
1- Sumergir las plascas 10 minutos en agua caliente y mientras, hacemos la bechamel.
2- Picar la cebolla en brunoise, muy menudita y pochar con la mantequilla y aceite hasta que esté transparente en menú sofreir.
3- Agregar la harina, y sofreír 1 minuto removiendo.
4- Ir echando la leche poco a poco hasta que espese sin parar de remover. Añadir sal (No pasaros con la sal si el jamón cocido es muy salado), pimienta y nuez moscada.
5- Sacar la cubeta y agregar el el queso rallado, yema huevo y jamón cocido en trozos, mezclar bien. Reservar.
6- Cubrir la cubeta con papel de hornear o silpat, colocar capas de pasta bien secas con papel de cocina y bechamel, comenzar y terminar con 5 placas de pasta en cada capa. Hago 3 capas de bechamel.
7- Espolvorear queso rallado y simultáneamente, programar la olla 10 minutos, menú horno 120º y cabezal unos 10-15 minutos a 220º.
*Recalentada en el microondas sigue estupenda y se conserva en la nevera perfecta 6 días.
Paso a paso

53 valoraciones / 11 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Marta el 09/02/2023
Muy rica, pero me ha quedado la bechamel muy líquida y se me ha deshecho toda al cortar el primer trozo. He usado las mismas cantidades.
Gracias!!Ana SevillaPues a lo mejor necesitaba algo mas de tiempo la bechamel, queda bastante espesita mira en las fotos,
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epi el 06/02/2023
Muy rica y fácil, en casa se queda para favoritos.
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Rosa el 05/02/2023
Muy rica.
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Toñi el 05/02/2023
Muy rica y fácil,
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fernando el 04/02/2023
Hasta mi hijo me ha ayudado a montarla, fantástica . Gracias Ana.
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O. perez el 04/02/2023
Muy rica, voló de la mesa.
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Rocío P. R. el 04/02/2023
Qué rica, Ana, eres genial, me encantan tus recetas.
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horacio el 04/02/2023
Muy rica y fácil ;)
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Trinidad el 04/02/2023
Rápida rapida
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María el 03/02/2023
En la última placa, se pone solo queso o también la bechamel??
Ana SevillaSolo pasta y encima queso rallado
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Mari Carmen Parra el 03/02/2023
Estupenda, 5 estrellas