Bizcocho integral de dátiles sin azúcar
Bizcocho sin azúcar, utilizamos dátiles para endulzarlo, harina integral que es más sana y cacao puro sin azúcar. El sabor y textura es extraordinario.
18 valoraciones / 10 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
Si deseas adquitir una olla GM, Aquí la encontrarás!
-190 gr. harina integral
-25 gr. cacao puro en polvo
-1 sobre levadura tipo Royal
-1 cta. café de bicarbonato
-1 cta. café de canela
-310 gr. leche
-100 gr. aceite oliva suave o girasol
-250 gr. dátiles sin hueso
-2 huevos
-1 cta. vainilla
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 60 minutos
Comensales: 8-10
Precio: 2-3 €
Preparación
1- Hacer la mezcla:
-Thermomix: Mezclar la harina, cacao, levadura, bicarbonato y canela, 10 seg. vel.6. Reservar. Sin lavar el vaso, leche, aceite y dátiles, 1 min. vel.10. Bajar restos tapa y paredes. Añadir los huevos y vainilla, 10 seg. vel.6. Mezcla de harina, 20 seg. vel.6.
-Mambo: Mezclar la harina, cacao, levadura, bicarbonato y canela, 10 seg. vel.7. Reservar. Sin lavar el vaso, leche, aceite y dátiles, 1 min. vel.10. Bajar restos tapa y paredes. Añadir los huevos y vainilla, 10 seg. vel.6. Mezcla de harina, 20 seg. vel.7.
-Tradicional: En un bol, cernir (Mezclar bien) la harina, cacao, levadura, bicarbonato y canela. Reservar. Con un procesador de alimentos o batidora triturar la leche, aceite y dátiles, hasta que quede muy fino. Añadir los huevos y vainilla, volver a mezclar bien. Por último la mezcla de harina y mezclar hasta que no queden grumos.
2- Hornear olla GM: Cubeta engrasada, Menú Horno, válvula abierta, 120ª, 60 minutos
*Congela perfectamente.
Paso a paso
-
Ingredientes -
Mezcla bizcocho -
Volcar en la cubeta engrasada -
Ya horneado en olla GM -
Enfriar sobre rejilla -
Bizcocho integral de dátiles sin azúcar olla GM
18 valoraciones / 10 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
el 17/01/2022
Cuidado con el paso de mezclar leche y aceite poner tapa. La verdad que está rico no empalaga y dulzor justo, solo que en la olla siempre se me quema un poco la parte de abajo y le da mal sabor. Ha convencido al paladar de mis hijos.Gracias Ana por esta receta sustituyendo azúcar.
-
Charo el 17/01/2022
Se puede hacer con harina normal de trigo?
Ana SevillaCreo que si.
-
Ana el 16/01/2022
Lo he hecho esta tarde y el resultado es buenísimo! Incluso si lo dejas un poco menos en el horno, sale un interior más húmedo y muy rico!!
-
Isabel Maria el 16/01/2022
calor arriba y abajo? o solo abajo? gracias
Ana SevillaSiempre pongo calor arriba y abajo para los bizcochos.
-
erika el 16/01/2022
Deliicioso, como todas tus recetas salen perfectas gracias.
-
Diana el 16/01/2022
Delicioso, no se nota nada que lleva dátiles.
-
Emilia el 15/01/2022
Se puede utilizar leche vegetal de almendra en lugar de leche normal?
Ana SevillaSí, si, creo que sí.
-
Nieves el 14/01/2022
*****
-
vane el 14/01/2022
mo pregunta es si le quiero poner azucar cuanta seria la cantidad?
Ana SevillaPues que ya sale bastante dulce, Vane, con los dátiles, si ves que tal, ponle 50 gr de azúcar.
-
el 14/01/2022
Se podría hacer con pasta de dátil en vez de con dátiles? Se podría usar mitad de AOVE y mitad de aceite de girasol? O le dará mucho sabor el AOVE. Lo haré. Tiene muy buena pinta. Gracias por poner dulces sin azúcar para quien no puede tomar
Ana SevillaPues es que nunca he usado la pasta de dátil, supongo que si, y te ahorras tirturar los 250 gr, de dátiles. Y si, puedes poner mitad y mitad, yo lo hago a veces en algunos bizcochos y quedan muy bien.
