Bizcocho integral de dátiles sin azúcar
Bizcocho sin azúcar, utilizamos dátiles para endulzarlo, harina integral que es más sana y cacao puro sin azúcar. El sabor y textura es extraordinario.
53 valoraciones / 30 comentarios
Ingredientes
Si deseas adquitir una olla GM, Aquí la encontrarás!
-190 gr. harina integral
-25 gr. cacao puro en polvo
-1 sobre levadura tipo Royal
-1 cta. café de bicarbonato
-1 cta. café de canela
-310 gr. leche
-100 gr. aceite oliva suave o girasol
-250 gr. dátiles sin hueso
-2 huevos
-1 cta. vainilla
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 60 minutos
Comensales: 8-10
Precio: 2-3 €
Preparación
1- Hacer la mezcla:
-Thermomix: Mezclar la harina, cacao, levadura, bicarbonato y canela, 10 seg. vel.6. Reservar. Sin lavar el vaso, leche, aceite y dátiles, 1 min. vel.10. Bajar restos tapa y paredes. Añadir los huevos y vainilla, 10 seg. vel.6. Mezcla de harina, 20 seg. vel.6.
-Mambo: Mezclar la harina, cacao, levadura, bicarbonato y canela, 10 seg. vel.7. Reservar. Sin lavar el vaso, leche, aceite y dátiles, 1 min. vel.10. Bajar restos tapa y paredes. Añadir los huevos y vainilla, 10 seg. vel.6. Mezcla de harina, 20 seg. vel.7.
-Tradicional: En un bol, cernir (Mezclar bien) la harina, cacao, levadura, bicarbonato y canela. Reservar. Con un procesador de alimentos o batidora triturar la leche, aceite y dátiles, hasta que quede muy fino. Añadir los huevos y vainilla, volver a mezclar bien. Por último la mezcla de harina y mezclar hasta que no queden grumos.
2- Hornear olla GM: Cubeta engrasada, Menú Horno, válvula abierta, 120ª, 60 minutos
*Congela perfectamente.
Paso a paso
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Ingredientes -
Mezcla bizcocho -
Volcar en la cubeta engrasada -
Ya horneado en olla GM -
Enfriar sobre rejilla -
Bizcocho integral de dátiles sin azúcar olla GM
53 valoraciones / 30 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Conchi el 11/05/2022
El aspecto es impresionante. Se podría hacer con harina de almendras o avena integral??, es que no puedo tomar nada de harina que lleve gluten.
Muchas gracias por tus ricas recetasAna SevillaPues no lo sé, Conchi, no ha probado con esos ingredientes, no sé si te espesará mucho la mezcla.
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el 24/04/2022
Mi valoración es de 5 estrellas
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el 16/04/2022
Riquísimo! Queda muy jugoso. Repetiremos seguro!
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inma Martin el 11/04/2022
Me encantó, mil gracias Ana 😛
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María el 09/04/2022
😋😋😋😋😋
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maria el 04/04/2022
sale muy jugoso y rico,rico nos gustó a todos lo volveré ha hacer perfecto👌gracias por tus recetas
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el 04/04/2022
Jugoso y rico rico lo volveré ha hacer....gusto mucho
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Poly Pérez el 26/03/2022
Buenísimo nos ha encantado, gracias x todas las recetas que nos regalas.
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Carmen Aparicio el 06/03/2022
No sé si falta levadura o tiempo de reposo de la masa.
Me podéis orientar?Ana SevillaNo falta nada, n hce falta reposar la mezcla. Lleva un sobre entero de levadura y una cucharadita de bicarbonato.
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Mer el 23/02/2022
buenas, ¿ se podría hacer con la mitad de ingredientes? y en ese caso para la olla gm ¿ que temperatura y tiempo? gracias
Ana SevillaPoder puedes, en la olla el tiempo justo sin hacerlo nos abría decirte, yo pruebo todos los bizcochos en la olla, antes de publicarlos, los adapto hasta que me salen perfectos. Unos 30-40 minutos o así calculo.
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Concha el 17/02/2022
Que tipo de leche? Y los huevos a temperatura ambiente? Y de k tamaño los huevos? La harina se tamiza N? Muchas gracias se la voy a hacer a mi hija por su cumpleaños.
Ana SevillaLos huevos L, siempre uso L, y siempre para un bizcocho hay que echarlos a temp, ambiente, La harina no se tamiza, ya mezclas todos los ingredientes secos en el 2º paso, y ya se tamiza a la vez todo junto.:
2- Mezclar la harina, cacao, levadura, bicarbonato y canela, 10 seg. vel.6. Reservar. -
MARI el 12/02/2022
¡Me encanta! ¿Se podría echar 300-350 gr de dátiles? Me gusta muy dulzón. Gracias.
Ana SevillaSi, creo que si, pon 300 mejor.
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Ana el 11/02/2022
Delicioso bizcocho saludable y muy sencillo de hacer.
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davinia el 09/02/2022
Me pongo ya a ello. Qué pintaza!! Una pregunta, la harina puede ser integral de espelta? Gracias
Ana SevillaPues no lo sé, creo que la de espelta necesita algo mas de humedad aún, que la integral. Pon un poquito menos de cantidad a ver.
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lnnh el 06/02/2022
Riquísimo nos ha encantado, lo he hecho varias veces y está estupendo.
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Rubi el 06/02/2022
Risuisimo
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el 05/02/2022
10
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el 31/01/2022
Hice este bizcocho, solo q con harina normal porque no tenía integral. Quedo buenisimo, humedo, que me encanta y no se aprecian los datiles.
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Ana Belén el 22/01/2022
Me encanta esta super receta tan sana. Por favor, cómo podría hacer el bizcocho de la tarta de zanahoria, el de la carrot cake, con estos ingredientes más saludables? Muchas gracias por compartir tus recetas 💖🙏
Ana SevillaHola, Ana Belén, pues no tengo ni idea, sin probar a hacerlo hasta que me saliera.
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Rocío P. R. el 22/01/2022
En casa no he dicho que tiene dátiles y ni se han enterado, gracias Ana por tantas y tantas recetas tan ricas.
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el 17/01/2022
Cuidado con el paso de mezclar leche y aceite poner tapa. La verdad que está rico no empalaga y dulzor justo, solo que en la olla siempre se me quema un poco la parte de abajo y le da mal sabor. Ha convencido al paladar de mis hijos.Gracias Ana por esta receta sustituyendo azúcar.
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Charo el 17/01/2022
Se puede hacer con harina normal de trigo?
Ana SevillaCreo que si.
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Ana el 16/01/2022
Lo he hecho esta tarde y el resultado es buenísimo! Incluso si lo dejas un poco menos en el horno, sale un interior más húmedo y muy rico!!
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Isabel Maria el 16/01/2022
calor arriba y abajo? o solo abajo? gracias
Ana SevillaSiempre pongo calor arriba y abajo para los bizcochos.
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erika el 16/01/2022
Deliicioso, como todas tus recetas salen perfectas gracias.
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Diana el 16/01/2022
Delicioso, no se nota nada que lleva dátiles.
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Emilia el 15/01/2022
Se puede utilizar leche vegetal de almendra en lugar de leche normal?
Ana SevillaSí, si, creo que sí.
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Nieves el 14/01/2022
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vane el 14/01/2022
mo pregunta es si le quiero poner azucar cuanta seria la cantidad?
Ana SevillaPues que ya sale bastante dulce, Vane, con los dátiles, si ves que tal, ponle 50 gr de azúcar.
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el 14/01/2022
Se podría hacer con pasta de dátil en vez de con dátiles? Se podría usar mitad de AOVE y mitad de aceite de girasol? O le dará mucho sabor el AOVE. Lo haré. Tiene muy buena pinta. Gracias por poner dulces sin azúcar para quien no puede tomar
Ana SevillaPues es que nunca he usado la pasta de dátil, supongo que si, y te ahorras tirturar los 250 gr, de dátiles. Y si, puedes poner mitad y mitad, yo lo hago a veces en algunos bizcochos y quedan muy bien.
