Empanadillas de bacalao
Empanadillas de bacalao y puerros Thermomix Empanadillas de pescado realmente ricas. Recetas Semana Santa o cualquier otro día.
14 valoraciones / 6 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-180 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-aceite
-15 gr, harina
-200 gr, leche
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-180-200 gr. migas de bacalao desalado
-hojas perejil fresco
-obleas de empanadillas
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 35 minutos
Comensales: 6-8
Precio: 3-4 €
Preparación
1- Picar el puerro muy menudo con un chorro de aceite y sofreír hasta que esté pochadito.
2- Agregar la harina, sofreír 2-3 minutos.
3- Echar la leche poco a poco y removiendo con varilla. Añadir, pimienta y nuez moscada hasta que espese.
4- Por último el bacalao desmigado troceado y perejil picado, en menú guiso sin tapa 3-4 minutos a 130º. Rectificar de sal. Extender sobre una fuente y dejar enfriar.
5- Colocar papel de hornear el fondo de la cubeta, cubrir con 8-9 obleas dejando borde, extender el relleno tapar con el resto de obleas y doblar el borde. Pincelar con huevo batido. Pinchar la masa con una aguja.
6- Colocar el cabezal de hornear simultáneamente con la olla., cabezal unos 20 minutos a 175º y olla en menú horno a 160º. Dejar templar y enfriar sobre la rejilla.
Paso a paso
14 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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yaya el 15/04/2022
Riquisimas.,
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Carmen F. G el 10/04/2022
Muy ricas,
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José Antonio el 13/03/2021
Las haré en breve, tienen pintaza. Cuántas empanadillas salen con estas cantidades? Muchas gracias
Ana SevillaPues como un paquete de las pequeñas.
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Esperanza zurita el 11/03/2021
están buenisimas
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Laia el 27/08/2020
estaban riquísimas , y a toda mi familia le han encantado .
Estupenda receta -
Rocío el 28/06/2020
Nos encanta. Siempre hacemos la receta de la olla GM