Empanada de bacalao olla GM

Empanada de bacalao olla GM

Original empanada en nuestra olla GM.

Empanada de bacalao olla GM

Empanada de bacalao olla GM Ana Sevilla

Ingredientes:

-180 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
- aceite
-15 gr. harina
-200 gr. leche
-pimienta
-nuez moscada
-250 gr. migas de bacalao desalao
-perejil fresco
-sal
-16 obleas de empanadillas pequeñas
-huevo pintar


Preparación:

1- Picar el puerro muy menudo con un chorro de aceite y sofreír hasta que esté pochadito.
2- Agregar la harina, sofreír 2-3 minutos.
3- Echar la leche poco a poco y removiendo con varilla. Añadir, pimienta y nuez moscada hasta que espese.
4- Por último el bacalao desmigado troceado y perejil picado, en menú guiso sin tapa 3-4 minutos a 130º. Rectificar de sal. Extender sobre una fuente y dejar enfriar.
5- Colocar papel de hornear el fondo de la cubeta, cubrir con 8-9  obleas dejando borde, extender el relleno tapar con el resto de obleas y doblar el borde.. Pincelar con huevo batido. Pinchar la masa con una aguja.
6- Colocar el cabezal de hornear simultáneamente con la olla., cabezal unos 20 minutos a 175º y olla en menú horno a 160º. Dejar templar y enfriar sobre la rejilla.

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Empanada de bacalao olla GM

Ingredientes


Empanada de bacalao olla GM

Pochar


Empanada de bacalao olla GM

Ir añadiendo la leche


Empanada de bacalao olla GM

Bacalao desmigado


Empanada de bacalao olla GM

Lista la brandada de bacalao


Empanada de bacalao olla GM

Dejar enfriar


Empanada de bacalao olla GM

Cubrir con obleas


Empanada de bacalao olla GM

Relleno


Empanada de bacalao olla GM

Tapar


Empanada de bacalao olla GM

Pincelar y pinchar


Empanada de bacalao olla GM

Ya horneada

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