Rollo de carne relleno
Rollo de carne relleno. Carne rellena , con 4 cosillas qué plato tan delicioso!! Y queda hasta mono en la mesa.
26 valoraciones / 9 comentarios
Ingredientes
Si deseas adquitir una olla GM, Aquí la encontrarás!
-800-1.000 gr. carne picada mezcla
-2 ctas. rasas sal
-2 ctas. ajo en polvo
-perejil picado
-pimienta negra
-Relleno: Lo que queráis: Lonchas de jamón cocido, bacon, queso en lochas o rallado, 3-4 huevos cocidos, tiras de pimiento......
-Aceite
-3 vasitos de caldo de carne o pollo
-1 vasito de vino blanco
-1 cta. postre de maizena
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Comensales: 8-10
Precio: 7-8 €
Preparación
1- Mezclar la carne con el ajo en polvo, perejil picado, pimienta y sal. Extender sobre film en forma de rectángulo, pasando el rodillo con film encima, colocar el relleno elegido y enrollar con el mismo film, apretando bien. Quitar el film. Podéis hacer dos rollos, al final de la receta lo explico.
2- Calentar un poco de aceite en la cubeta en menú freír, dorar el rollo por ambos lados, que se cree como una costra.
3- Añadir el vino blanco y 1 vasito de caldo , dejar que hierva un poco, 3 o 4 minutos destapado para que evapore el alcohol. Cancelar menú y válvula cerrada, menú guiso, 20 minutos, 130º, media presión.
4- Despresurizar, sacar el rollo, mezclar en un poco de caldo frío la maizena, añadir a la cubeta junto al resto de caldo , unos dos vasitos, perejil picado y dejar reducir y que espese destapado unos minutos, en menú freír. Cortar en rodajas y servir bien caliente.
*Si no os véis capaz de darle la vuelta al rollo, podeís hacer dos mas chicos, y cocerlos como 10 minutos, misma programación que el grande. Pinchar con aguja y el jugo que salga, ha de ser clarito, para saber el punto.
Y ala a comer, está delicioso!!
Paso a paso
26 valoraciones / 9 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Rubi el 11/06/2022
Riquisimos.
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María Álvarez el 29/03/2022
Muy bueno, a los niños les ha encantado
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Ana el 19/09/2021
Muy rico, la salsa está genial y no queda nada seco.Repetimos seguro, gracias!
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Marian Olivares el 18/08/2021
Buenísimo
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Belén el 21/07/2021
Buenísimo, ¿se podría congelar una vez hecho?
Ana SevillaSí, creo que congele bien.
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Paz el 20/02/2021
que riquísimo que está, yo también añado unos Dátiles o pasas ya que nos encanta el contraste dulce-salado y espectacular de bueno.
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el 18/02/2021
Espetacular me encanta
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Mila el 05/07/2020
Muy buena yo la tengo hecho con pechuga de pavo y muy buena también
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Italica el 21/06/2020
He hecho este plato varias veces y siempre sale para chuparse los dedos.
Muchas gracias Ana por ofrecernos estás recetas tan maravillosa 😘
