Rollo de carne relleno olla GM

Rollo de carne relleno olla GM.

Carne rellena en olla GM, con 4 cosillas qué plato tan delicioso!!

Rollo de carne relleno Ana Sevilla olla GM


Rollo de carne relleno olla GM



olla gm

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Ingredientes:

-800-1.000 gr. carne picada mezcla
-2 ctas. rasas  sal
-2 ctas. ajo en polvo
-perejil picado
-pimienta negra
-Relleno: Lo que queráis: Lonchas de jamón cocido, bacon, queso en lochas o rallado, 3-4 huevos cocidos, tiras de pimiento......
-Aceite
-3 vasitos de caldo de carne o pollo
-1 vasito de vino blanco
-1 cta. postre de maizena
-perejil picado


Preparación:

1- Mezclar la carne con el ajo en polvo, perejil picado, pimienta y sal. Extender sobre film en forma de rectángulo, pasando el rodillo con film encima, colocar el relleno elegido y enrollar con el mismo film, apretando bien. Quitar el film.
Podéis hacer dos rollos, al final de la receta lo explico.
2- Calentar un poco de aceite en la cubeta en menú freír, dorar el rollo por ambos lados, que se cree como una costra.
3- Añadir el vino blanco y 1 vasito de caldo , dejar que hierva un poco, 3 o 4 minutos destapado para que evapore el alcohol. Cancelar menú y válvula cerrada, menú guiso, 20 minutos, 130º, media presión.
4- Despresurizar, sacar el rollo, mezclar en un poco de caldo frío la maizena, añadir a la cubeta junto al resto de caldo , unos dos vasitos, perejil picado y dejar reducir y que espese destapado unos minutos, en menú freír.
Cortar en rodajas y servir bien caliente.
*Si no os véis capaz de darle la vuelta al rollo, podeís hacer dos mas chicos, y cocerlos como 10 minutos, misma programación que el grande. Pinchar con aguja y el jugo que salga, ha de ser clarito, para saber el punto.

Rollo de carne relleno olla GM

Aquí dividida la carne en dos


Rollo de carne relleno olla GM

Ponemos el relleno


Rollo de carne relleno olla GM

Ya formados


Rollo de carne relleno olla GM

Doramos uno a uno


Rollo de carne relleno olla GM

Estos son los dos pequeños


Y aquí os pongo el paso a paso del grande, por si os atrevéis:

Rollo de carne relleno olla GM

Y aquí con todo el kilo de carne


Rollo de carne relleno olla GM

Este es más difícil manipular eh?? Os pongo paso a paso, pero hay que tener maña, ajajja.


Rollo de carne relleno olla GM

Rollo de carne relleno olla GM

Rollo de carne relleno olla GM

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Rollo de carne relleno olla GM

Reducir un poco la salsita


Rollo de carne relleno olla GM

Y ala a comer, está delicioso!!

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