Rollo de carne relleno olla GM

Rollo de carne relleno olla GM, con 4 cosillas qué plato tan delicioso!!

Rollo de carne relleno Ana Sevilla olla GM






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Ingredientes:

-800-1.000 gr. carne picada mezcla
-2 ctas. rasas  sal
-2 ctas. ajo en polvo
-perejil picado
-pimienta negra
-Relleno: Lo que queráis: Lonchas de jamón cocido, bacon, queso en lochas o rallado, 3-4 huevos cocidos, tiras de pimiento......
-Aceite
-3 vasitos de caldo de carne o pollo
-1 vasito de vino blanco
-1 cta. postre de maizena
-perejil picado


Preparación:

1- Mezclar la carne con el ajo en polvo, perejil picado, pimienta y sal. Extender sobre film en forma de rectángulo, pasando el rodillo con film encima, colocar el relleno elegido y enrollar con el mismo film, apretando bien. Quitar el film.
Podéis hacer dos rollos, al final de la receta lo explico.
2- Calentar un poco de aceite en la cubeta en menú freír, dorar el rollo por ambos lados, que se cree como una costra.
3- Añadir el vino blanco y 1 vasito de caldo , dejar que hierva un poco, 3 o 4 minutos destapado para que evapore el alcohol. Cancelar menú y válvula cerrada, menú guiso, 20 minutos, 130º, media presión.
4- Despresurizar, sacar el rollo, mezclar en un poco de caldo frío la maizena, añadir a la cubeta junto al resto de caldo , unos dos vasitos, perejil picado y dejar reducir y que espese destapado unos minutos, en menú freír.
Cortar en rodajas y servir bien caliente.
*Si no os véis capaz de darle la vuelta al rollo, podeís hacer dos mas chicos, y cocerlos como 10 minutos, misma programación que el grande. Pinchar con aguja y el jugo que salga, ha de ser clarito, para saber el punto.


Aquí dividida la carne en dos



Ponemos el relleno



Ya formados



Doramos uno a uno



Estos son los dos pequeños


Y aquí os pongo el paso a paso del grande, por si os atrevéis:


Y aquí con todo el kilo de carne



Este es más difícil manipular eh?? Os pongo paso a paso, pero hay que tener maña, ajajja.













Reducir un poco la salsita



Y ala a comer, está delicioso!!

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