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Fideos chinos vegetarianos

Fideos chinos vegetarianos. Más sanos éstos noodles no pueden ser. Pasta con verdura.

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Fideos chinos vegetarianos
Fideos chinos vegetarianos Fideos chinos vegetarianos

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

 

Ingredientes

-100 gr. cebolla

-100 gr. zanahoria

-100 gr. pimiento verde

-100 gr. pimiento rojo

-200 gr. calabacín

-4 dientes ajo

-50 gr. aceite girasol (O de oliva)

-sal

-200 gr. champiñones laminados frescos

-75 gr. salsa soja

-50 gr. tomate frito o Ketchup

-1 cda. sopera miel (Unos 15 gr.)

-Unos 250 gr. noodles o fideos chinos al huevo

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Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 30 minutos

Comensales: 4

Precio: 2-3 €

Etiquetas:

Verduras, Thermomix, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, Pasta, Mambo

Preparación

1- Cebolla, zanahoria en trozos, pimiento rojo y verde, calabacín en trozos y ajos, 6 seg. vel.6. Agregar el aceite  y un pellizco de sal, 15 min. vel.1, Tª 110º, p.c.7.

2- Añadir los champiñones, salsa de soja, tomate y miel, 10 min. vel.1, Tª 120º, p.c.7. Reservar.

3- Sin lavar el vaso, echar 1.500 gr. de agua, 7-8 min. vel.1, Tª 120º, p.c.10. Agregar los noodles, y dejar reposar unos 4-5 minutos. (El tiempo, dependerá del tipo de pasta). Escurrir con el cestillo. Ya no echo sal, con la soja es suficiente.

4- Mezclar los noodles con la salsa y servir calientes. A mí me gusta darle un salteado en una sartén o wok un par de minutos, a la hora de servir, así coge todo más sabor.

Paso a paso

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