Solomillo de pavo adobado en salsa
Solomillo de pavo adobado en salsa ,cocina tradicional ¿Estáis a dieta ?. Pues esta receta de es estupenda.
22 valoraciones / 12 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
*Con esta receta, podéis participar en el 47º JUANIRETO de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, ya sea con Thermomix, tradicional u Olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO del 47º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.
-1er premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.
-2º premio: Mi libro para olla GM y 2 flores de vinilo juaneras.
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Ingredientes
-2 solomillos de pavo o pollo (aproximadamente 600- 700 gr.) (O pechuga pollo-pavo)
-2 dientes ajo
-1-2 cta. café de orégano
1-2 ctas. café de pimentón
-1 cta. café de sal
-6 Cucharadas soperas de agua
*Resto ingredientes:
-30 gr. aceite
-2-4 ajos dientes en láminas
-70 gr. vino blanco
-1 cta, postre de maizena (Harina maíz)
-100 gr. agua
-perejil picado
-1 hoja laurel
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 30 minutos
Comensales: 3-4
Precio: 4-5 €
Etiquetas:
Carnes, Thermomix, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, MamboPreparación
1- Cortar los solomillos de pavo en dados y hacer este adobo, majar el ajo y mezclar con la sal, pimentón, orégano y el agua. Macerar una o dos horas, o durante la noche.
2- Sofreír el ajo con el aceite, 6 min. sin velocidad, Tª 120, p.c.6.
3- Colocar la mariposa, añadir la carne, 3 min. vel.1, Tª 110º, p.c.6.
4- Agregar el vino blanco, 3 min.vel.1, Tª 110º, p.c.6, sin cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.
5- Disolver en el agua fría la maizena, añadir al vaso, junto al perejil picado y la hoja de laurel, 8-10 min. vel.1, Tª 110º, p.c.6. Coloque el cestillo en su lugar para evitar salpicaduras.
Paso a paso
22 valoraciones / 12 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Carlos el 20/09/2023
He modificado el adobo por una salsa de miel y mostaza.Me parecía menos fuerte para los peques
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el 30/11/2022
no lleva salsa de tomate la receta?
Ana SevillaSi no lo pone no.
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el 05/10/2022
Muy rico y rápido, repetiré
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Maria del Mar el 21/07/2022
Tengo una duda, la.mariposa está hasta el.final puesta?. Como.dice colocar el cestillo, no se puede poner con ella.
Ana SevillaEl cestillo se coloca encima de la tapa en lugar del cubilete, María, la mariposa se tiene todo el tiempo dentro.
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Virginia el 06/05/2022
buenisimas. para repetir
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laia el 22/03/2022
Muy bueno, jugoso y sencillo de hacer. Gracias
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Cristina el 14/12/2021
el pimentón es picante o dulce?
Ana SevillaLo que tú quieras, yo uso dulce, pero si te gusta ponerle algo de picante.
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Carmela el 11/10/2021
INCREIBLEEEEEEE
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Silvia el 13/05/2021
Está buenísimo, además rápido y fácil.
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Liana el 22/04/2021
Muy buen sabor pero.... la carne se la destrozado casi entera aunque he puesto la mariposa como lo pone la receta y encima he puesto marcha atrás también . Repito, de sabor espectacular pero mala presencia...no sé dónde he fallado...
Ana SevillaHola Liana, pues el solomillo de pavo es mas duro que la pechuga pollo, a mi no se me destroza, a lo mejor los trozos debes de hacerlos algo mas grandes,
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Luci el 05/11/2020
La hecho para comer y ha gustado mucho
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Lidia el 13/07/2020
La acabo de hacer y está espectacular de buena ! Totalmente recomendada.
