Membrillo de manzana
Membrillo de manzana. Receta que sorprende a quien la prueba.
106 valoraciones / 72 comentariosReceta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Ingredientes
-1 Kg. de manzana sin piel (Reineta o de sidra)
-660 gr. azúcar
-zumo 1 limón
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 40 minutos
Preparación
1- Todos los ingredientes al vaso, triturar 30 seg. vel. progresiva 5-7-10, ayudaros con la espátula por el bocal si os hacen las cuchillas el vacío.
2- Colocar el cestillo del revés encima de la tapa con el cubilete puesto (Si no os va a salpicar, como muestro en la foto del paso a paso). Programar 30 min. vel.4, Tª 105º, p.c.5. Cuando termine, otros 20 min.vel.4, Tª 120º, p.c.8, con el cubilete y el cestillo del revés. Volcar en moldes y dejar enfriar en la nevera unas horas. Volcar en tuppers y dejar en la nevera unas horas, hasta que endurezca.
*Si queréis que salga más durito, dejar una manzana sin pelar.
*Congela perfectamente y se conserva en nevera mucho tiempo.
Paso a paso
106 valoraciones / 72 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 11/08/2024
Yo le he mezclado un poco de pera y moras
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Yolanda el 15/07/2024
Yo le he echado una cucharadita de canela polvo junto los demás ingredientes y me ha salido muy bueno
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el 31/03/2024
Espectacular esta tarde me he animado y voy hacerla espero que me salga tan rica como la tuya
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Marian el 11/02/2024
Es un kilo peladas yá o sin pelar
GraciasAna SevillaPeladas y deja alguna sin pelar.
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Marian el 11/02/2024
Hola. Se podría hacer este membrillo de manzana con menos azúcar. Muchá gracias
Ana SevillaPues no sé si cuajaría igual.
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choni el 26/12/2023
es fácil gracias
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el 20/11/2023
Receta perfecta
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el 19/11/2023
Juani me encantan tus recetas,
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Mari Carmen martin el 07/11/2023
No me queda durito, hay alguna solución? Le puse la piel tambien...., pero aún así nada....probé a dejarlo cocinar más tiempo...y sigue sin estar durito
Ana SevillaPues pon gelatina, al final ya añade un poco de gelatina, pero es raro, si le pones piel ue tiene la pectina. A mí todos los años me queda durito, da igual que lo haga con la Thnermomix o la Mambo.
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el 02/11/2023
Excelente
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el 27/10/2023
Excelente. Es la primera vez que lo hago….y no será la última
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Jose el 13/10/2023
Me podrías decir si lo meto en botes hay que hacer el baño maría para que no se me estropee si hago mucho
Ana SevillaPues nunca probé a embotarlo, yo lo congelo en trozos, y voy sacando.
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Marian el 12/10/2023
Si utilizas azúcar moreno sale igual? O hay q cambiar algo en la receta?
Ana SevillaPues no lo sé., nunca lo hice con moreno, pero supongo que será igual, aunque el azúcar moreno da sabor a caramelo.
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Gloria el 11/10/2023
Es una receta buenísima. Yo utilizo distintos tipos de manzana, según cosecha, y siempre sale. Hace años que lo hago. Muchas gracias!!
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Charo cangas del narcea asturias el 03/10/2023
Un diez muchas gracias
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Beatriz el 02/10/2023
Buenísimo y fácil de preparar
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Juani el 20/09/2023
Lo estoy haciendo por enésima vez, no me canso de hacerla, no hemos vuelto a comprar membrillo.
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Carmela el 01/09/2023
He hecho la receta y quedó espectacular. Yo he echado menos azúcar porque no me gusta muy dulce. Muchas gracias!!!
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Rosalia el 29/07/2023
Deliciosa, la repito muy a menudo
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Ana el 15/02/2023
Super bueno, en casa nos encanta, gracias por esta y todas tus recetas en general
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Doris el 19/01/2023
Está genial
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Curra el 27/11/2022
Sencilla y con pocos ingredientes
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Trini el 09/11/2022
Está súper buena un diez
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Lola el 08/11/2022
Tengo los ingredientes ya batidos en la Thermomix. Dentro de un rato empezaré la cocción. En cuanto termine les diré si me cuajó.
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Juani el 07/11/2022
Simplemente espectacular
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el 30/10/2022
Hola Ana he exho la receta tal cual pero no me.sale con ese color tan bonito a que se debe gracias me encantan todas tus recetas
Ana SevillaPues será el tipo de manzanas, a mi siempre me queda con ese color doradito, yo uso reinetas de mi tierra. De El Bierzo.
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Mary el 29/10/2022
Se puede hacer sin azúcar?Con eritrol o azúcar de coco?
Ana SevillaNo no te cuaja igual
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el 25/10/2022
10
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el 23/10/2022
Lo acabo de hacer y sale buenisimo. Gracias por la receta
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Trini el 23/10/2022
Super rico
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Trrini el 23/10/2022
Ole q bueno esta super
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el 23/10/2022
Nunca he hecho membrillo de manzana , pero es tan fácil que voy a probar ❤️
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Begoña el 23/10/2022
No se cuales son las manzanas de sidra,a mi me gusta la reineta o la tabardilla,para comportas,rellenos
Ana SevillaLas de sidra son asturianas, pero yo tb lo hago con reineta y queda como ves en la foto.
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Sandra el 23/10/2022
Me gustaría saber si se puede hacer con sacarina??si es así que equivale la sacarina a 600g de azúcar. Gracias
Ana SevillaNo te espesará cn sacarina, y no es bueno darle temperaturas altas a la sacarina, es perjudicial para la salud,
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el 23/10/2022
Uf qué bueno.
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Ana el 19/10/2022
Me encanta, tengo que hacerla !!
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Ana el 16/10/2022
muy bueno
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el 08/10/2022
Cinco estrellas
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María el 03/10/2022
Una pregunta Ana, es necesario dejarlo todo junto la noche anterior, o lo echamos directamente al vaso. Gracias.
Ana SevillaLo hago todo directamente.
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maribaldomar el 02/10/2022
Hice el membrillo de manzana,tal cual la receta y me salió perfecta .de valoración le doy de más de DIEZ
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el 21/09/2022
Hola, se podria hacer con peras? Gracias
Ana SevillaNo lo he hecho nunca de peras, pero la pera contiene mas agua que la manzana, no creo que quede así de durito para membrillo.
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Marga el 12/09/2022
Es la primera vez que la hago y ha quedado espectacular. Repetiré muy pronto.
Gracias -
Maica el 23/04/2022
La receta es maravillosa yo no me canso de hacerla sale riquísima y mi familia está encantada
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Isa el 13/04/2022
Muy rico y fácil de hacer, ideal para tomar en las tostadas o con queso fresco. Gracias por la receta☺
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Puri el 07/02/2022
Es sin duda lo mejor que e probado de Carme de membrillo
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Alexandra el 09/01/2022
Muy rico pero tengo una duda ¿ congelais según termináis de hacerlo o en frío?
Ana SevillaEn frío siempre.
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Lucia el 01/12/2021
Riquísimo y muy sencillo!!!!
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Rubén el 27/11/2021
Muy rico. E ideal para dar salida a la cosecha de manzanas de casa
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Belen el 22/11/2021
Muy bueno, pues ya lo he hecho 2 veces. Muchas gracias. Soy de gijon
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el 20/11/2021
Muy bueno
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MAría Clara el 23/10/2021
Hola, muchas gracias por la receta, la acabo de hacer y me salió genial, yo la hice con tres clases de manzana, golden gala, tabardilla y sangre de toro, después de lavarlas bién, a algunas le dejé la monda.😋👌
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Charo el 02/10/2021
Cinco
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el 28/09/2021
Muy buena pinta, tiene buena presencia
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Rocío el 22/09/2021
en la nevera se mete una vez se haya enfriado?
Ana SevillaSi, si, en nevera .
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Rocío el 22/09/2021
vale,muchas gracias. Probaré con la golden a ver q tal
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Rocío el 22/09/2021
se puede hacer con manzana golden?
Ana SevillaCon golden nunca lo hice, quizás ese tipo de manzana tiene menos pectina y no te cuaje igual, he oído que se le puede echar alguna manzana con piel, que es donde mas pectina contiene y así espesa más.
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el 12/09/2021
Muy buena
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el 03/09/2021
Cuánta cantidad sale?
Ana SevillaLos dos tuppers que ves en las fotos.
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el 31/08/2021
Muy buena receta esta muy rica
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Belen el 29/08/2021
Muy facil
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el 05/08/2021
Muy rico yo pongo las manzanas lavadas con piel y me sale un membrillo super rico.
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Antinia el 03/02/2021
10
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Carlos el 10/01/2021
Me quedo ferfecto, buenísimo con manzanas reinetas de las CADERECHAS DE BURGOS.
GRACIAS -
el 29/12/2020
Llevo cuatro años haciendola y cada dia me gusta mas
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Cristina el 03/11/2020
Tengo muchas manzanas de sidra, así que estoy a tope con tu receta, como nos gusta duro las pongo con piel, y voy congelando para todo el año.
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el 02/11/2020
Perfecta
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Lourdes el 21/10/2020
Receta para favoritos
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Macarena P. el 07/10/2020
Está buenísimo y me ha quedado 👌
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el 28/09/2020
Me quedo muy suelto a pesar de seguir al pie de la letra la receta
Ana SevillaA lo mejor es el tipo de manzanas, a mí me queda perfecto todos los años, los hago para regalar. Dale algo más de tiempo para otra vez, que espese más, si tus manzanas tienen más agua.
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el 28/09/2020
perfecto gracies
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Kontxi el 01/09/2020
He hecho como dices y no se me ha cuajado suficiente
Ana SevillaDependerá del tipo de manzana. Lo has dejado de un día para otro?
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Asuncion el 18/08/2020
Riquísimo