Judías verdes guisadas
3 valoraciones / 2 comentarios
Judías verdes guisadas o fréjoles como siempre les llama mi madre, jeje, ligero y para dieta. Cocina tradicional.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-500 gr. fréjoles o judías verdes
-1/2 cebolla
-2 dientes ajo
-aceite
-bacon o jamón o chorizo, un puñadito
-1/ vaso tomate nat. troceado o triturado
-2 patatas medianas
-caldo de carne
-pizca azúcar
-pimienta negra
Preparación:
1- Lavar bien las judías, quitar los extremos y trocear. (Éstas son muy tiernecitas, si son más viejas, quitar los hilos de los lados eh?).
2- Sofreír con un poco de aceite la cebolla y ajos bien picaditos, hasta que esté blando, añadir el bacon (o chorizo o jamón), y sofreír un minuto para que suelte la grasa.
3- Agregar el tomate, sofreír dos minutos.
4- A continuación las patatas en trozos chascadas, judías, azúcar, sal y pimienta, cubrir con caldo de carne y cocer a fuego bajo-medio unos 25 minutos.
El tiempo variará de lo tiernas que sean, estas eran súper tiernas.
A mí no me gustan las judías, jaja se las hago para mi mami!
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-500 gr. fréjoles o judías verdes
-1/2 cebolla
-2 dientes ajo
-aceite
-bacon o jamón o chorizo, un puñadito
-1/ vaso tomate nat. troceado o triturado
-2 patatas medianas
-caldo de carne
-pizca azúcar
-pimienta negra
Preparación:
1- Lavar bien las judías, quitar los extremos y trocear. (Éstas son muy tiernecitas, si son más viejas, quitar los hilos de los lados eh?).
2- Sofreír con un poco de aceite la cebolla y ajos bien picaditos, hasta que esté blando, añadir el bacon (o chorizo o jamón), y sofreír un minuto para que suelte la grasa.
3- Agregar el tomate, sofreír dos minutos.
4- A continuación las patatas en trozos chascadas, judías, azúcar, sal y pimienta, cubrir con caldo de carne y cocer a fuego bajo-medio unos 25 minutos.
El tiempo variará de lo tiernas que sean, estas eran súper tiernas.
Lavar y cortar las judías
Todo preparado.
Hacer el sofrito
Todos los ingredientes , cubrir con caldo de carne
Y listo el guisito.
A mí no me gustan las judías, jaja se las hago para mi mami!
3 valoraciones / 2 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
el 07/10/2020
Riquísimas!! Mi madre las hacía , y yo sigo haciendolas
-
Isabel el 22/03/2021
Hacía tiempo que buscaba esta receta y la encontré aquí.
Las judías han salido muy buenas.
Muchas gracias por compartir.
