Berenjenas de atún
Deliciosas y sanas berenjenas de atún, más fáciles, imposible. Y con poquitos ingredientes se hacen en 15 minutos.
121 valoraciones / 75 comentarios 
				        Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Ingredientes
-2 berenjenas
-sal
-pimienta
-aceite
-60 gr. cebolla
-150 gr. atún en conserva escurrido
-40 gr. queso de untar
-2 huevos cocidos
-queso rallado espolvorear
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 25 minutos
Comensales: 4
Precio: 2 €
Preparación
1- Cortar las berenjenas por la mitad transversalmente, hacer unos cortes en cruz, salpimentar y regar con un chorrito de aceite de oliva. Tapar con film, hacer unos agujeritos y llevar al microondas a máxima potencia unos 8 minutos. Dejar templar y vaciar. Reservar la pulpa y los cascos.
2- Pochar la cebolla picadita en un poco de aceite. Añadir el atún escurrido, queso de untar, huevos picados, pulpa de la berenjena, sal y pimienta y mezclar bien hasta que se quede todo bien unido. Podéis usar el turmix, pero que no quede molido del todo.
3- Rellenar las berenjenas, espolvorear con queso y gratinar. No es necesario hornear, sólo gratinar para que se caliente el interior y se funda el queso.
Paso a paso
 
            
            
        121 valoraciones / 75 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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                            Miryam Mangues. el 27/09/2025Muy bien explicada. 
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                            Rosa del pino el 20/05/2025Espectacular 
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                            Rosa el 01/04/2025que fáciles!! El atún es de tipo al natural o en aceite? Gracias Ana SevillaSuelo usar en aceite. 
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                            Miren el 06/11/2024Genial ! Receta perfecta siempre la uso 
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                            María jose el 03/09/2024Súper ricas y facilisimas 
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                            Beatriz el 26/06/2024Muy rico, gracias 
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                            Silvia el 02/06/2024y sin usar microondas que no tengo,como los harías? Ana SevillaAsándolas Al horno o al varoma. Pero tardan mas, claro. 
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                            María dolores el 29/04/2024Están riquísimas,las hago muchas veces 
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                            Karma d el 22/02/2024Nos han gustado mucho en casa. 
 Están genial sin bechamel.
 Muchas gracias.
 (Esta receta no está el el índice nuevo)
 Ana SevillaYa porque es el índice que hacía a mno, y al hacerme la web ya va en el índice de la web. 
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                            lola el 14/02/2024riquísimas 
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                            Rocio el 15/01/2024están para morirse 
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                            Raquel el 05/11/2023Riquísimas! Totalmente recomendable 
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                            Verónica el 29/10/2023Espectaculares!! Nos encanta a toda la familia. 
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                            Mariluz el 18/10/2023riquísimas, repetiremos seguro!!😋😋 
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                            Mayka el 05/10/2023Buenísimas las hago casi todas las semanas 
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                            Carlos el 26/09/2023Muy buena y sencilla 
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                            Carlos el 26/09/2023Muy buena y sencilla 
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                            Claudia el 13/09/2023Muchas gracias por la y las recetas. Buenísima. En casa han triunfado 
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                            Toñi el 08/09/2023La receta es de 11 riquísima, tenéis q probarlas 😋 
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                            Lucía el 27/08/2023Espectaculares!!! 
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                            Lucía el 31/07/2023Exquisitas, ayer lo hice por primera vez y he triunfado con esta receta! 
 Muchas gracias
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                            el 22/06/2023Esta buenísimo yo nunca las había comido de atún, siempre de carne, pero estas estan buenisimas 
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                            Carmen el 19/06/2023Estupenda!! 
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                            Susi Uribe el 11/06/2023Está espectacular,una receta rápida y sencilla 
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                            towi el 23/04/2023buenisimas 
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                            Lourdes Pazos el 20/03/2023hice las berenjenas con atún y estaban espectaculares y sabian riquísimas 
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                            Lourdes el 18/03/2023La acabó de hacer y la probé y está buenisima sin pasar aún por el horno 
 
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                            Toñi el 23/02/2023Me encanta esta receta, la hago muy a menudo, gracias por tus recetas 😊 
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                            susana el 01/02/2023geniales Ana !!! mil gracias por tus recetas 
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                            Camila el 01/02/2023Buenísimas y en nada de tiempo. 
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                            sainmas el 15/01/2023Yo que soy muy quesera le he puesto un poco más de queso crema y estaban muy muy ricas !! 
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                            Mari el 14/01/2023Q buenas 
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                            Pilar. R.E. el 14/01/2023Estupendas 
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                            Maribel el 11/01/2023Me encantan tus recetas porque lo haces muy fácil, tus instrucciones son claras y sencillas de realizar. 
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                            el 10/01/2023Muy bueno 
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                            Juana el 10/01/2023Se ve riquísima, la haré con gusto 
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                            maribel el 26/10/2022buenisimas y muy sencillas 
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                            Carme el 14/10/2022Las he hecho hoy,un éxito, gracias por compartir 
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                            Elena el 03/10/2022Explicación sencilla y facil de entender. Han quedado buenísimas 
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                            Nuria el 02/09/2022Fáciles y muy ricas. Las he hecho tal qual la receta y quedan muy bien 
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                            gerarda f. g. el 17/07/2022riquisimas y muy rapidas. 
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                            Estrella el 16/07/2022Riquisimas y faciles. 
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                            M. Jesus el 13/07/2022Estan de muerte!!!!!. repito seguro. Me encantan todas tus recetas. Gracias 
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                            Cristina el 12/07/2022Te soluciona una cena y sales de lo clásico, filete, tortilla, pechuga pollo 👏 
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                            ISABEL el 06/07/2022Sin palabras.....un 10 
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                            Tere el 14/06/2022La acabo de hacer para cenar y a mi marido y a mi hijo de 4años les han encantado, mejor y más suave que una de carne.. mmmm 😁 
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                            JUAN ALFONSO el 21/04/2022Sencilla y muy rica y saludable 
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                            José maria el 01/04/2022Rápida sencilla y riquisima 
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                            el 11/03/2022Buenísimas!!!! 
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                            el 24/02/2022Me ha encantado!! Gracias 
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                            el 30/01/2022Juani me gusta tus recetas 
 Ésta ...muy buena
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                            Maricarmen el 16/01/2022Deliciosa!!! Una receta para compartir porque es fácil de hacer y rápida. 
 Nos gusto a toda la familia.
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                            Maria Angeles el 20/11/2021Están espectaculares. A mi familia les gusta muchísimo. 
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                            Rocio el 19/10/2021Riquísima 
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                            NTalia el 17/10/2021Fantastica receta 
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                            Rachel el 26/09/2021Espectaculares!!! 
 Desde que las hice por primera vez, nos encantaron, ya no faltan en nuestro menú 😊😋😋😋😋😋
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                            cristina el 17/09/2021Se pueden congelar? Ana SevillaNo creo que queden bien al llevar berenjena, en la nevera te aguantan 4 días. 
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                            Belén el 09/08/2021Súper fáciles, súper rápidas y buenísimas. 
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                            Mariam el 21/07/2021están riquísimas 😋 
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                            Veronica el 15/06/2021Las he hecho varias veces y quedan buenisimas. Las cantidades son perfectas para relllenar las berenjenas y no se desaprovecha nada.Los ingredientes son baratos y de los que siempre tenemos en casa. Se ha convertido en una de mis cenas favoritas. 
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                            Monica el 21/04/2021buenísimas!!!! nos encantan, sanas y ligeras 
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                            A. el 27/03/2021buenisimas 
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                            ali el 04/03/2021muy rica, 
 
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                            Melani el 03/02/2021Me encantan, súper sencillas y están riquísimas 
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                            Raquel el 02/12/2020me encantan y Super ligeras! 
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                            el 19/11/2020buenísimas!!!!!!! 
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                            Esther Guadalupe Chiunti Vega el 18/11/2020Práctico, sano, delicado y Deliciosas!!.. Gracias! !! 
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                            Lourdes el 15/11/2020Muy ricas y fáciles de preparar. Sin duda las volveré a hacer. 
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                            maria el 04/11/2020Las hago muchas veces para cenar, y suelo hacer el doble y congelo. Están buenosimas 
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                            Raquel el 06/10/2020Riquísimas!!!! 
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                            el 27/09/2020Esquisitas 
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                            Rachel el 09/09/2020No fallan, ya las he hecho varias veces, y siempre, éxito asegurado. Riquísimas ❗😋 
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                            Sonia el 02/09/2020buenísima! la he hecho varias veces y es un éxito siempre 
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                            marta el 25/07/2020buenísima!! 
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                            pila513@hotmail.com el 20/07/202010 

















 
                         
                         
                        