Salsa roquefort o de queso azul
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Salsa roquefort o con queso azul, o cabrales
El que más os guste, muy suave, acompañada de champiñones al ajillo.Cocina tradicional.
![Salsa roqueford o de queso azul Cocina tradicional Salsa roqueford o de queso azul Ana Sevilla](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/12408149e4df8383dc9f02a44eaf481862cb1dc2.jpg)
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*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-2 dientes de ajo
-35 gr. aceite
-250 gr. champiñones en 2 mitades
-perejil picado
-sal
-pimienta
-50 gr. cebolla
-100 gr. queso Roqueford o azul (Si ponéis Cabrales, poca cantidad)
-200 gr. nata cocinar
-100 gr. leche
-nuez moscada
Preparación:
1- Sofreír los ajos en láminas en un poco de aceite, hasta que comiencen a tomar color.
2- Añadir los champiñones, perejil, sal y pimienta, y guisar a fuego fuerte 10 minutos. Reservar.
3- En la misma sartén sin lavarla, pochar la cebolla picadita en un poco de aceite, hasta que esté transparente.
4- Añadirel queso, la nata, leche, pizco sal, pimienta y nuez moscada y cocer unos 6-8 minutos, removiendo con varillas, hasta que se funda el queso.
Servir sobre carnes y pescados, acompañada con los champiñones.
Podéis saltaros el paso de los champiñones y hacer sólo la salsa, pero le van genial!
Dura muchísimo en la nevera.
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Añadimos los champiñones cortados en dos mitades y los hacemos al ajillo
Champiñones ya guisaditos
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Podéis usar el queso que más os guste!
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Y voilá, en un santiamén, una deliciosa salsa de queso, para carnes y pescados
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Con ternera, carne picada, hamburguesas, o pescados
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A mi hija le encanta!! No es nada fuerte de sabor, es muy suave eh?
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éste platito, se lo ventiló mi hija, le chifla!! Espero que os guste!
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