Salsa roquefort o de queso azul

Deliciosa salsa roquefort o con queso azul, o cabrales, el que más os guste, muy suave, acompañada de champiñones al jillo.
Con Thermomix.

Salsa roqueford o de queso azul Ana Sevilla








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Ingredientes:

-2 dientes de ajo
-35 gr. aceite
-250 gr. champiñones en 2 mitades
-perejil picado
-sal
-pimienta
-50 gr. cebolla
-100 gr. queso Roquefort o azul (Si ponéis Cabrales poca cantidad)
-200 gr. nata cocinar
-100 gr. leche
-nuez moscada

Preparación:

1- Sofreír los ajos en láminas en 20 gr. aceite, 4 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Añadir los champiñones, perejil, sal y pimienta, 14 min. varoma, giro izda, vel. cuchara. reservar en un bol.
3- Sin lavar el vaso, picar la cebolla 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir 15 gr. aceite y pochar 5 min. Varoma, vel. cuchara.
4- Agregar el queso, la nata, leche, pizco sal, pimienta y nuez moscada, 8 min. 90º, vel.2. Servir sobre carnes y pescados, acompañada con los champiñones.
Podéis saltaros el paso de los champiñones y hacer sólo la salsa, pero le van genial a la salsa.
Dura muchísimo en la nevera.



Pochamos los ajos en láminas



Añadimos los champiñones cortados en dos mitades



Champiñones ya guisaditos



Podéis usar el queso que más os guste!



Sofreimos la cebolla un poco



Añadimos el queso, nata, leche y especias



Y voilá, en un santiamén, una deliciosa salsa de queso, para carnes y pescados



Con ternera, carne picada, hamburguesas, o pescados




A mi hija le encanta!! No es nada fuerte de sabor, es muy suave eh?



éste platito, se lo ventiló mi hija, le chifla!! Espero que os guste!

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