Pan de molde
3 valoraciones![Pan de molde](https://img.juanideanasevilla.com/archivos/recetas/c7acfc2a82803ce3df2e3e6f38dd7bc0902f69a4.jpg)
Esponjoso pan de molde casero, no compraréis más! jejejeje
Cocina tradicional.
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/c462073d21466cf12b937f7ea8fb36282953d038.jpg)
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*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-250 gr. leche entera
-50 gr. agua
-40 gr. mantequilla o margarina
-15 gr. levadura fresca panadero
-430 gr. harina fuerza
-30 gr. azúcar
-1 cta. sal
Preparación:
1- Calentar la leche, agua y mantequilla un poco, hasta que se funda ésta última.
2- Añadir la levadura y disolver bien.
3- En un bol amplio engrasado con aceite, poner la harina, azúcar y sal, echar la preparación líquida e ir uniendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa algo pegajosa, como véis en la foto. Tapar con un paño y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble volumen.
4- Enharinar la mesa de trabajo y desgasificar (sin pasarse con la harina, así quedará más tierno, que quede algo pegajoso). Formar una tira y colocar en un molde de plum-cake engrasado. Tapar y dejar levar de nuevo hasta que sobresalga del borde.
5- Precalentar el horno a 200º.
6- Hornear unos 35 min. hasta que tome color. Dejar entibiar unos minutos y colocar a que enfríe sobre rejilla.
Está aún mejor de un día para otro. Podéis cortar en rebanadas y congelar.
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/7987064a86e17a3044e2c0cff76ed1ded97ad680.jpg)
Masa sin levar , os quedará pegajosa, es normal eh?
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/51fddd7ba3e1709cd3356dcb05b43b34ecbebf10.jpg)
Masa levada
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/7144e47d4fb7a2e1359fc944bfb252088e4f9664.jpg)
en el molde sin levar, veréis cómo crece!
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/96f4c1c16db48566435aa8e10ba4cf8e912a2c88.jpg)
Ya levada, llevamos al horno
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/0dd7fa246b0db210defa164e05f09891b607cfed.jpg)
Menudo pan eh????
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Cortado en rebanaditas, para diferentes preparaciones, rico no, riquísimo!!!
Cocina tradicional.
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*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-250 gr. leche entera
-50 gr. agua
-40 gr. mantequilla o margarina
-15 gr. levadura fresca panadero
-430 gr. harina fuerza
-30 gr. azúcar
-1 cta. sal
Preparación:
1- Calentar la leche, agua y mantequilla un poco, hasta que se funda ésta última.
2- Añadir la levadura y disolver bien.
3- En un bol amplio engrasado con aceite, poner la harina, azúcar y sal, echar la preparación líquida e ir uniendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa algo pegajosa, como véis en la foto. Tapar con un paño y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble volumen.
4- Enharinar la mesa de trabajo y desgasificar (sin pasarse con la harina, así quedará más tierno, que quede algo pegajoso). Formar una tira y colocar en un molde de plum-cake engrasado. Tapar y dejar levar de nuevo hasta que sobresalga del borde.
5- Precalentar el horno a 200º.
6- Hornear unos 35 min. hasta que tome color. Dejar entibiar unos minutos y colocar a que enfríe sobre rejilla.
Está aún mejor de un día para otro. Podéis cortar en rebanadas y congelar.
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Masa sin levar , os quedará pegajosa, es normal eh?
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Masa levada
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en el molde sin levar, veréis cómo crece!
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Ya levada, llevamos al horno
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Menudo pan eh????
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Cortado en rebanaditas, para diferentes preparaciones, rico no, riquísimo!!!
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