Esponjoso pan de molde casero, no compraréis más! jejejeje Con Thermomix.
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INGREDIENTES:
-250 GR. LECHE ENTERA
-50 GR. AGUA
-40 GR. MANTEQUILLA
-15 GR. LEVADURA FRESCA
-430 GR. HARINA FUERZA
-30 GR. AZÚCAR
-1 CTA. SAL
PREPARACIÓN:
1-LECHE, AGUA Y MANTEQUILLA, 3 MIN. 37º, VEL.1.
2-LEVADURA, 4 SEG. VEL4.
3-HARINA, AZÚCAR Y SAL, 5 MIN. VEL. ESPIGA.
4-ENGRASAR UN BOL CON ACEITE, ECHAR LA MASA, TAPAR Y DEJAR LEVAR HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN.
5-ENHARINAR LA MESA DE TRABAJO Y DESGASIFICAR, (SIN PASARSE CON LA HARINA, QUE QUEDE ALGO PEGAJOSO).
6-FORMAR UNA TIRA Y COLOCAR EN UN MOLDE DE PLUN-CAKE ENGRASADO CON MANTEQUILLA. TAPAR Y DEJAR LEVAR HASTA QUE SOBRESALGA DEL BORDE.
7-PRECALENTAR EL HORNO A 200º, HORNEAR UNOS 35 MINUTOS, HASTA QUE TOME COLOR. DEJAR ENTIBIAR , DESMOLDAR Y COLOCAR SOBRE UNA REJILLA.
ESTÁ MEJOR DE UN DÍA PARA OTRO.
Ya levada
Yo hago dos masa, asi horneo dos a la vez y congelo en rebanadas y voy sacando cuando necesito
Ya levados, pintamos con aceite si se quiere
Y ya está, quedan geniales
Al día siguiente los corto en rebanadas
Quedan perfectas, ejejej
No compraréis más, está de vicio!!
Esponjoso a tope!!
