Pizza de chocolate
0 valoraciones![Pizza de chocolate](https://img.juanideanasevilla.com/archivos/recetas/b1a0439df47790512402532d420034a857b6242b.jpg)
Pizza de chocolate? Síiiii, jajajaj, y está buenísima, con una masa tipo brioche y una crema como nocilla casera, ésto está tremendo!!
Cocina tradicional.
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/bb825a38e09a16015b1109354197dcdbdadf0270.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/43bd4566ec35d24b1989d75ec9026e2d166625b8.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/0339ccb828072ad1590ddf09a628557914810dae.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/19e53873b6d857be191ca9d92896b48f68366d28.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/8a3ede643fbbc6e5ce678a203a147d327251d8a1.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/ab4823b2c4583ea6eaeed9b469d99a7fd77134e7.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/14816188f2fee3e9d1ee23a51aaf2fb8f5520a95.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/4fbfaf942a13e12fd167774fa40bd11c9957c1b5.jpg)
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
*Relleno:
-50 gr. almendras tostadas o fritas
-50 gr. avellanas tostadas
-80 gr. azúcar
-150 gr. leche
-90 gr. aceite girasol
-100 gr. chocolate con leche
-100 gr. chocolate blanco
-100 gr. chocolate fondant
-1 cta. vainilla líquida o azúcar avainillada
-pizca sal
- granillo de almendra, lacasitos y chocolate blanco rallado espolvorear
*Masa:
-75 gr. leche
-140 gr. mantequilla
-20 gr. levadura fresca
-500 gr. harina fuerza
-75 gr. azúcar
-3 huevos L
-pizca sal
-1 cta, vainilla líquida o azúcar avainillada
Preparación:
*SALEN DOS PIZZAS NORMALES O UNA GRANDOTA!
*Relleno:
1- Moler los frutos secos con un molinillo, almendras y avellanas. Reservar.
2- En el molinillo, hacer el azúcar glas, dejarla bien fina. _Reservar junto a los frutos secos.
3- En un cazo amplio, calentar la leche con el aceite de girasol, sin que llegue a hervir. Con el fuego muy bajo, añadir los chocolates troceados , frutos secos, azúcar reservados, vainilla y sal y remover enérgicamente con una varilla hasta que el chocolate esté fundido y quede como una crema.
*Masa:
1- Templar la leche y mantequilla un poco, disolver la levadura.
2- En un bol, poner la harina y hacer un volcán, añadir la leche templada, huevos, sal y vainilla e ir mezclando, hasta formar una masa, os quedará una masa pegajosa, es normal eh? Tapar y dejar que doble volumen en un lugar cálido.
3- Espolvorear un poco de harina sobre la mesa de trabajo, desgasificar la masa (amasar para quitar el aire), dividir en dos y estirar con el rodillo. Si se os encoge , dejar que se relaje la masa unos minutos. Colocar en el molde.
4- Precalentar el horno a 180º.
5- Cubrir con el chocolate, sin llegar a los bordes, espolvorear un poco de granillo de almendra . Hornear (180º) unos 15 minutos. Sacar y en caliente, colocar lacasitos y espolvorear chocolate blanco rallado a modo de queso.
Dejar templar y a disfrutar reía o templada.
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/553c73a09d7e038c6d4218b5659d5953e3f0e0da.jpg)
llevamos la crema a una manga pastelera a templar
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/bfe25b08748ac6882a22e4e860ec60198a991a0e.jpg)
dividimos la masa en dos
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/c2a74c6e65e2136406d58614c9c6576b7bf5acbc.jpg)
estiramos formando un círculo, se maneja genial la masa eh? Una vez levada es una gozada trabajar con ella!!
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/5d51dd27f63a7ce68404bf875bed63102e315288.jpg)
dejamos libres los bordes y ponemos el relleno en el centro
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/1db766de564037970d4c0d4173875c36575aca3f.jpg)
espolvoreamos crocanti
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/9aa47bb93626ed01afce910a271359c9b61348b3.jpg)
15 minutos de horno y tachán!!!
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/7ca50cb65503303e6eb1d4e80e3beddd91fec7c5.jpg)
la adornáis a gustos, jejeje
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/57cab8365a718151f5d5f50ca8c779ca44d98f40.jpg)
queda impresionante, rica, rica, mejor que un roscón de Reyes, os lo prometo! jejejej
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/309695bd685bee70417d7b489e7b175f3bda0123.jpg)
plantáis ésto en la mesa y flipan, jajaj
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/8f96f822cc3744f7b4e26a49a33c145b444fac1a.jpg)
es fácil, fácil, y de un día para otro sigue buenisima!!
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/668a786023dbc549f34547440fdd6c70d9421fc0.jpg)
un trocito'??
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/54821552bdce269a19019ef7c9629c87b9da939f.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/93e14f9a5263310d515ab927877b1393db4c182a.jpg)
Otro invento loco, no sabía cómo quedaría la crema en el horno, cuando lo probamos , ummmm. Este invento se lo hice a mi amiga Cris por su cumple, jajajajaj, anda que no le gustó, te la dedico, loca!! jajajaj
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/69ce8e316921be43390dfca0f3ee8b1ebcfb9771.jpg)
Y aquí , la portada de nuestra revista, bueno, en éste caso, periódico, jejejeje, es chulo eh? Gracias Rosa!!!!! eres una artista!!!
Cocina tradicional.
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/bb825a38e09a16015b1109354197dcdbdadf0270.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/43bd4566ec35d24b1989d75ec9026e2d166625b8.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/0339ccb828072ad1590ddf09a628557914810dae.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/19e53873b6d857be191ca9d92896b48f68366d28.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/8a3ede643fbbc6e5ce678a203a147d327251d8a1.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/ab4823b2c4583ea6eaeed9b469d99a7fd77134e7.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/14816188f2fee3e9d1ee23a51aaf2fb8f5520a95.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/4fbfaf942a13e12fd167774fa40bd11c9957c1b5.jpg)
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
*Relleno:
-50 gr. almendras tostadas o fritas
-50 gr. avellanas tostadas
-80 gr. azúcar
-150 gr. leche
-90 gr. aceite girasol
-100 gr. chocolate con leche
-100 gr. chocolate blanco
-100 gr. chocolate fondant
-1 cta. vainilla líquida o azúcar avainillada
-pizca sal
- granillo de almendra, lacasitos y chocolate blanco rallado espolvorear
*Masa:
-75 gr. leche
-140 gr. mantequilla
-20 gr. levadura fresca
-500 gr. harina fuerza
-75 gr. azúcar
-3 huevos L
-pizca sal
-1 cta, vainilla líquida o azúcar avainillada
Preparación:
*SALEN DOS PIZZAS NORMALES O UNA GRANDOTA!
*Relleno:
1- Moler los frutos secos con un molinillo, almendras y avellanas. Reservar.
2- En el molinillo, hacer el azúcar glas, dejarla bien fina. _Reservar junto a los frutos secos.
3- En un cazo amplio, calentar la leche con el aceite de girasol, sin que llegue a hervir. Con el fuego muy bajo, añadir los chocolates troceados , frutos secos, azúcar reservados, vainilla y sal y remover enérgicamente con una varilla hasta que el chocolate esté fundido y quede como una crema.
*Masa:
1- Templar la leche y mantequilla un poco, disolver la levadura.
2- En un bol, poner la harina y hacer un volcán, añadir la leche templada, huevos, sal y vainilla e ir mezclando, hasta formar una masa, os quedará una masa pegajosa, es normal eh? Tapar y dejar que doble volumen en un lugar cálido.
3- Espolvorear un poco de harina sobre la mesa de trabajo, desgasificar la masa (amasar para quitar el aire), dividir en dos y estirar con el rodillo. Si se os encoge , dejar que se relaje la masa unos minutos. Colocar en el molde.
4- Precalentar el horno a 180º.
5- Cubrir con el chocolate, sin llegar a los bordes, espolvorear un poco de granillo de almendra . Hornear (180º) unos 15 minutos. Sacar y en caliente, colocar lacasitos y espolvorear chocolate blanco rallado a modo de queso.
Dejar templar y a disfrutar reía o templada.
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/553c73a09d7e038c6d4218b5659d5953e3f0e0da.jpg)
llevamos la crema a una manga pastelera a templar
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/bfe25b08748ac6882a22e4e860ec60198a991a0e.jpg)
dividimos la masa en dos
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/c2a74c6e65e2136406d58614c9c6576b7bf5acbc.jpg)
estiramos formando un círculo, se maneja genial la masa eh? Una vez levada es una gozada trabajar con ella!!
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/5d51dd27f63a7ce68404bf875bed63102e315288.jpg)
dejamos libres los bordes y ponemos el relleno en el centro
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/1db766de564037970d4c0d4173875c36575aca3f.jpg)
espolvoreamos crocanti
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/9aa47bb93626ed01afce910a271359c9b61348b3.jpg)
15 minutos de horno y tachán!!!
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/7ca50cb65503303e6eb1d4e80e3beddd91fec7c5.jpg)
la adornáis a gustos, jejeje
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/57cab8365a718151f5d5f50ca8c779ca44d98f40.jpg)
queda impresionante, rica, rica, mejor que un roscón de Reyes, os lo prometo! jejejej
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/309695bd685bee70417d7b489e7b175f3bda0123.jpg)
plantáis ésto en la mesa y flipan, jajaj
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/8f96f822cc3744f7b4e26a49a33c145b444fac1a.jpg)
es fácil, fácil, y de un día para otro sigue buenisima!!
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/668a786023dbc549f34547440fdd6c70d9421fc0.jpg)
un trocito'??
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/54821552bdce269a19019ef7c9629c87b9da939f.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/93e14f9a5263310d515ab927877b1393db4c182a.jpg)
Otro invento loco, no sabía cómo quedaría la crema en el horno, cuando lo probamos , ummmm. Este invento se lo hice a mi amiga Cris por su cumple, jajajajaj, anda que no le gustó, te la dedico, loca!! jajajaj
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/69ce8e316921be43390dfca0f3ee8b1ebcfb9771.jpg)
Y aquí , la portada de nuestra revista, bueno, en éste caso, periódico, jejejeje, es chulo eh? Gracias Rosa!!!!! eres una artista!!!
![Print Friendly and PDF](http://cdn.printfriendly.com/buttons/print-button.png)