Pizza de chocolate
4 valoraciones / 2 comentariosPizza de chocolate? Síiiii, jajajaj, y está buenísima, con una masa tipo brioche y una crema como nocilla casera, ésto está tremendo!!
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
*Relleno:
-50 gr. almendras tostadas o fritas
-50 gr. avellanas tostadas
-80 gr. azúcar
-100 gr. chocolate con leche
-100 gr. chocolate blanco
-100 gr. chocolate fondant
-150 gr. leche
-90 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla líquida o azúcar avainillada
-pizca sal
- granillo de almendra, lacasitos y chocolate blanco rallado espolvorear
*Masa:
-75 gr. leche
-140 gr. mantequilla
-20 gr. levadura fresca
-500 gr. harina fuerza
-75 gr. azúcar
-3 huevos L
-pizca sal
-1 cta, vainilla líquida o azúcar avainillada
Preparación:
*Relleno:
1- Triturar las almendras, avellanas y azúcar, 20 seg. vel. 5-7-10- despegar del fondo.
2- Añadir los chocolates troceados, 20 seg. vel.6.
3- Agregar leche , aceite, vainilla y pizca de sal, 3 min. 50º, vel.6. Llevar a una manga pastelera y dejar a temperatura ambiente.
*Masa:
1- Sin lavar el vaso,, leche y mantequilla en trozos, 4 min. 37º, vel.2.
2- Levadura, 4 seg, vel. 4.
3- Harina, azúcar, huevos, sal y vainilla, 5 min. vel. Espiga. Echar la masa en un bol enharinado, tapar y dejar levar hasta que triplique su volumen en un lugar cálido.
2- Levadura, 4 seg, vel. 4.
3- Harina, azúcar, huevos, sal y vainilla, 5 min. vel. Espiga. Echar la masa en un bol enharinado, tapar y dejar levar hasta que triplique su volumen en un lugar cálido.
4- Espolvorear un poco de harina sobre la mesa de trabajo, desgasificar la masa, (amasarla un poco), dividir en dos, y estirar con el rodillo, si se os encoge un poco, dejar que se relaje unos minutos. Colocar sobre un molde.
5- Precalentar el horno a 180º.
6- Cubrir con el chocolate, sin llegar a los bordes, espolvorear un poco granillo de almendra y hornear 15 minutos, en caliente, colocar incrustando un poco los lacasitos, espolvorear chocolate blanco rallado a modo de queso.
Dejar templar y a disfrutar, fría, templada, de todas las maneras está chupi!!!
*SALEN DOS PIZZAS NORMALES O UNA GRANDOTA!
*Ésta receta, será el 9º JUANIRETO de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, jejejeje
Las bases pinchando AQUÍ!!! , deberéis ser miembros del grupo para participar!!!!
*Ésta receta, será el 9º JUANIRETO de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, jejejeje
Las bases pinchando AQUÍ!!! , deberéis ser miembros del grupo para participar!!!!
Trituramos el azúcar y frutos secos
ahora los chocolates
ya lista la cremita
llevamos a una manga pastelera a templar
hacemos la masa, quedará pegajosilla , es normal, cuando leve estará perfecta!
ya se sale!! je
dividimos la masa en dos
estiramos formando un círculo, se maneja genial la masa eh? Una ez levada es una gozada trabajar con ella!!
dejamos libres los bordes y ponemos el relleno en el centro
espolvoreamos crocanti
15 minutos de horno y tachán!!!
la adornáis a gustos, jejeje
queda impresionante, rica, rica, mejor que un roscón de Reyes, os lo prometo! jejejej
plantáis ésto en la mesa y flipan, jajaj
es fácil, fácil, y de un día para otro sigue buenisima!!
un trocito'??
Otro invento loco, no sabía cómo quedaría la crema en el horno, cuando lo probamos , ummmm. Este invento se lo hice a mi amiga Cris por su cumple, jajajajaj, anda que no le gustó, te la dedico, loca!! jajajaj
4 valoraciones / 2 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Aurora el 10/08/2021
Muy rica, sobretodo la masa.
-
maribel el 31/08/2020
seguro que está buena