Pan relleno de ibéricos
0 valoraciones![Pan relleno de ibéricos](https://img.juanideanasevilla.com/archivos/recetas/81f5df1c624de70346e589f9ca85d1df21714314.jpg)
Unos embutidos ibéricos con el pan incorporado. Un pan relleno, con una masa deliciosa y muy fácil!
Cocina tradicional.
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/e251bfafbade79c226d78d2863965f58c27c0653.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/d38465f2122b9b6b84c983b244124f2e6a6eea08.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/f417032b9c4d1ca6ddd47f33ac9b1c16d15201c8.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/f40e7d060fad7b3dfa4a37b6eea17bf0814a8391.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/dd4ff66803b137a2ed75561602f78cc2db4a19e0.jpg)
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-200 gr. agua
-80 gr. leche
-25 gr. mantequilla
-10 gr. levadura fresca panadero
-500 gr. harina fuerza
-2 ctas. sal
-1 cta. azúcar
-jamón serrano en lonchas
-chorizo en rodajas
-salchichón en rodajas
-yema pintar
Preparación:
1- Templar el agua, leche y ,mantequilla en un bol y disolver la levadura.
2- Añadir la harina poco a poco, sal, y azúcar, amasar hasta formar una bola, bol enharinado, tapar y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble volumen.
3- Desgasificar (amasar un poco) la masa para quitar el aire, estirar en forma de rectángulo (si se os encoge, dejarla unos minutos para que se relaje y no se contraiga), colocar los ibéricos (u otro relleno, el que queráis), enrollar y colocar sobre una bandeja forrada de papel y hacer unos cortes no muy profundos de 1 cm. más o menos, pintar con yema y espolvorear con sésamo,(Opcional). Dejar reposar mientras se precalienta el horno.
4- Precalentar el horno a 250º con un cacharrito con agua en el fondo. Bajar la temperatura a 220º, y hornear el pan unos 25 minutos. Enfriar en rejilla.
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/291a9eb969258d5d2ef1aa6523ed98d306ebbf83.jpg)
Formamos una bola
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/0172d3d9c9be65eb0fb55415d938d4dffb5593cf.jpg)
Colocamos en un bol a levar
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/e027269a3d22b7c42080e4323dced414b2e5957f.jpg)
Masa levada
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/a357f2c58a6314c5c3f038efb4e4d9d498072596.jpg)
Estiramos en forma de rectángulo
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/19d14e614c6a9c562e4637206439d95247e5bec6.jpg)
Podéis poner el relleno que más os guste, éste con ibéricos es un pecao, jejeje
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/ab9f98bbad3b418349def4c2ed1bb2031eaafac6.jpg)
Enrollamos
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/88ac4b075cc86b98bfcb6d1e8c094084e836dd7b.jpg)
Hacemos unos cortes
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/2f4f449b9e05d89bc57656c0c4a67ade5d3e7555.jpg)
Pintamos con yema y espolvoreamos semillas de sésamo (ajonjolí), esto es opcional, claro
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/ef77a1a9782005b722c4f602aa8059d954c12e58.jpg)
Enfriamos sobre una rejilla, peazo pan relleno eh? jejeje
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/475eb33536a82ca4eb0bc58acfb7ab74cb914705.jpg)
Al cortarlo desprende un olorcito!! UMMM
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/9462419f4819e0929822eb2176c2e9efe3ff66e7.jpg)
Queda súper bonito , verdad??
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/d88170d17e47d015034fa66896063161abacb954.jpg)
Tiernecito y sabroso, para cumples, cenas, fiestas....
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/cac1cbe9f44ef7fd9c052f6ad7b3c921550937d6.jpg)
Una masa combinada con el relleno , que os dará mucho juego este pan relleno.
Cocina tradicional.
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/e251bfafbade79c226d78d2863965f58c27c0653.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/d38465f2122b9b6b84c983b244124f2e6a6eea08.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/f417032b9c4d1ca6ddd47f33ac9b1c16d15201c8.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/f40e7d060fad7b3dfa4a37b6eea17bf0814a8391.jpg)
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/dd4ff66803b137a2ed75561602f78cc2db4a19e0.jpg)
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-200 gr. agua
-80 gr. leche
-25 gr. mantequilla
-10 gr. levadura fresca panadero
-500 gr. harina fuerza
-2 ctas. sal
-1 cta. azúcar
-jamón serrano en lonchas
-chorizo en rodajas
-salchichón en rodajas
-yema pintar
Preparación:
1- Templar el agua, leche y ,mantequilla en un bol y disolver la levadura.
2- Añadir la harina poco a poco, sal, y azúcar, amasar hasta formar una bola, bol enharinado, tapar y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble volumen.
3- Desgasificar (amasar un poco) la masa para quitar el aire, estirar en forma de rectángulo (si se os encoge, dejarla unos minutos para que se relaje y no se contraiga), colocar los ibéricos (u otro relleno, el que queráis), enrollar y colocar sobre una bandeja forrada de papel y hacer unos cortes no muy profundos de 1 cm. más o menos, pintar con yema y espolvorear con sésamo,(Opcional). Dejar reposar mientras se precalienta el horno.
4- Precalentar el horno a 250º con un cacharrito con agua en el fondo. Bajar la temperatura a 220º, y hornear el pan unos 25 minutos. Enfriar en rejilla.
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/291a9eb969258d5d2ef1aa6523ed98d306ebbf83.jpg)
Formamos una bola
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/0172d3d9c9be65eb0fb55415d938d4dffb5593cf.jpg)
Colocamos en un bol a levar
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/e027269a3d22b7c42080e4323dced414b2e5957f.jpg)
Masa levada
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/a357f2c58a6314c5c3f038efb4e4d9d498072596.jpg)
Estiramos en forma de rectángulo
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/19d14e614c6a9c562e4637206439d95247e5bec6.jpg)
Podéis poner el relleno que más os guste, éste con ibéricos es un pecao, jejeje
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/ab9f98bbad3b418349def4c2ed1bb2031eaafac6.jpg)
Enrollamos
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/88ac4b075cc86b98bfcb6d1e8c094084e836dd7b.jpg)
Hacemos unos cortes
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/2f4f449b9e05d89bc57656c0c4a67ade5d3e7555.jpg)
Pintamos con yema y espolvoreamos semillas de sésamo (ajonjolí), esto es opcional, claro
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/ef77a1a9782005b722c4f602aa8059d954c12e58.jpg)
Enfriamos sobre una rejilla, peazo pan relleno eh? jejeje
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/475eb33536a82ca4eb0bc58acfb7ab74cb914705.jpg)
Al cortarlo desprende un olorcito!! UMMM
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/9462419f4819e0929822eb2176c2e9efe3ff66e7.jpg)
Queda súper bonito , verdad??
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/d88170d17e47d015034fa66896063161abacb954.jpg)
Tiernecito y sabroso, para cumples, cenas, fiestas....
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/cac1cbe9f44ef7fd9c052f6ad7b3c921550937d6.jpg)
Una masa combinada con el relleno , que os dará mucho juego este pan relleno.
![Print Friendly and PDF](http://cdn.printfriendly.com/buttons/print-button.png)