Pan integral de espelta olla GM

Pan integral de espelta olla GM

Mucho más sano que los panes blancos.
Pan integral de espelta olla GM

Ingredientes:
-380 gr. agua
-10 gr. aceite oliva
-1 cta. postre azúcar o miel
-15 gr. levadura fresca
-600 gr. harina integral de espelta
-2 ctas. café de sal
-Opcional: aceite pincelar y semillas sésamo espolvorear

Preparación:
1- Hacer la masa:
- Thermomix:Templar el agua con el aceite y azúcar, 2 min., 37º, vel.1. Agregar la levadura, 4 seg., vel.4. Harina y sal, 4 min., Espiga.
-Tradicional: Disolver la levadura en el agua templada. Añadir la harina, aceite, azúcar y sal y amasar unos minutos, hasta que la masa esté elástica.
2- Levar en olla GM: Menú fermentar, válvula cerrada, 60 minutos.
3- Engrasar la cubeta, introducir la bola de pan aplastar, hacer unos cortes o muescas, engrasar con aceite y espolvorear semillitas: Válvula cerrada, menú Fermentar 30 minutos.
4- Después, programar válvula abierta, menú Pan, 160º, 45 minutos. Dorar con el cabezal unos 10-15 minutos a 200º.
Desmoldar y enfriar sobre la rejilla.
ollas gm

Para más información PINCHA AQUÍ!!

Libros thermomix

Para más información de mis 4 libros, PINCHA AQUÍ!

Pan integral de espelta olla GM
Ingredientes

Pan integral de espelta olla GM
Levar

Pan integral de espelta olla GM
Hornear

Pan integral de espelta olla GM
Ya horneado

Pan integral de espelta olla GM
Enfriar sobre la rejilla
Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información