Arroz tailandés con pollo Thermomix

Arroz tailandés con pollo Thermomix

Arroz jazmín o también llamado thai. Un plato exótico, que siempre es un éxito.
Arroz tailandés con pollo Thermomix


Ingredientes:
*NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN.
-60 gr. cebolleta
-100 gr. zanahoria
- aceite girasol
-1 pechuga pollo troceada
-25 gr. (2 cdas. soperas) salsa soja
-sal
-pimienta
-1 cda. sopera salsa de ostras
-1 cda. vino jerez seco o mirín (Vino de arroz)
-100 gr. jamón cocido o pavo en taquitos
-1 tortilla francesa troceada
-270 gr. arroz jazmín o basmati
-800 gr. agua
-sal

Preparación:

1- Picar la cebolleta, 4 seg. vel.5. Reservar en un bol amplio. Picar la zanahoria, 6 seg., vel.4. Añadir 50 gr. aceite, 6 min., Varoma, vel. cuchara. Agregar la pechuga troceada salpimentada, 4 min., 100º, giro izda., vel, cuchara.....Volcar en el bol. Mezclar la soja, salsa de ostras, vino y 4 cdas. soperas de agua, 6 seg., vel.6. unir con el jamón o pavo y la tortilla troceada. 
2- Cocer el arroz: Lavar el arroz antes con el cestillo bajo el grifo con agua fría y escurrir bien. Introducir el agua, sal en el vaso y el cestillo, 20 min., Varoma, vel. 3 y medio. Remover 2-3 veces el arroz con la espátula por el bocal.
3- En un wok o sartén amplia a fuego fuerte con un chorro de aceite de girasol, mezclar el arroz con todo el sofrito, 3-4 minutos.
Se puede tomar caliente o a temp. ambiente.

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Arroz tailandés con pollo Thermomix

Ingredientes

Arroz tailandés con pollo Thermomix

Picar la cebolleta

Arroz tailandés con pollo Thermomix

Picar el sofrito

Arroz tailandés con pollo Thermomix

Sofrito

Arroz tailandés con pollo Thermomix

Reservar el sofrito

Arroz tailandés con pollo Thermomix

Cocer el arroz jazmín

Arroz tailandés con pollo Thermomix

Mezclar

Arroz tailandés con pollo Thermomix

En un wok sofreír 3-4 minutos
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