Canelones de calabacín y merluza Thermomix

Canelones de calabacín y merluza Thermomix

Receta súper ligera, para la "Operación bikini". Pescado al vapor con verdura. Os sorprenderá gratamente.

Canelones de calabacín y merluza Thermomix



*Con esta receta, podéis participar en el 60º JUANIRETO "OPERACIÓN BIKINI", de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta,  ya sea con Thermomix o tradicional u olla GM.
 Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO hecho a mano, del 60º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. 

Los regalitos que sortearé en la fecha tope, (23 Abril hasta el 23 Mayo), serán:

-1er premio: Mi libro doble reversible para thermomix y tradicional Fiestas y Navidad y 2 flores de vinilo juaneras.


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-2º premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.
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*3er premio: Mi libro para olla GM 2 flores de vinilo juaneras.

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*Receta tradicional.

Ingredientes:

-5-6 porciones merluza gruesas (O ventrescas) (Unos 500 gr.)
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-15-18 láminas finas calabacín
-2 dientes ajo
-perejil
-60 gr. cebolla
-30 gr. aceite
-1 cta. postre harina colmada
-70 gr. vino blanco
- 250 gr. caldo pescado (O agua y 1/2 pastilla)
-hoja laurel
-pizca colorante

Preparación:

1- Sazonar la merluza con sal, pimienta y ajo en polvo, envolver cada porción con 3 láminas de calabacín superpuestas. Salpimentar y colocar en la bandeja del varoma. Reservar.
2- Picar los ajos y perejil, 4 seg. vel.5. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, picar la cebolla, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite, pochar 8 min. Varoma, vel. cuchara.
4- Agregar la harina, 2 min., 100º, vel.2.
5- Vino blanco, caldo pescado, laurel, colorante y la majada de ajo y perejil, colocar el varoma en su posición y 15-16 min., Varoma, giro izda, vel. 2.
6- Pasar los canelones a una fuente o plato. Quitar el laurel y triturar la salsa 10 seg., vel.8.
Servir bien calientes con la salsa.

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Canelones de calabacín y merluza Thermomix

Enrollar la merluza en las láminas de calabacín

Canelones de calabacín y merluza Thermomix

Canelones listos

Canelones de calabacín y merluza Thermomix

Colocar en el varoma y hacer la picada

Canelones de calabacín y merluza Thermomix

Canelones al vapor
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