Canelones de calabacín y merluza olla GM

Canelones de calabacín y merluza olla GM

Receta súper ligera, para la "Operación bikini". Pescado al vapor con verdura. Os sorprenderá gratamente.

Canelones de calabacín y merluza olla GM


*Con esta receta, podéis participar en el 60º JUANIRETO "OPERACIÓN BIKINI", de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta,  ya sea con Thermomix o tradicional u olla GM.
 Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO hecho a mano, del 60º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. 

Los regalitos que sortearé en la fecha tope, (23 Abril hasta el 23 Mayo), serán:

-1er premio: Mi libro doble reversible para thermomix y tradicional Fiestas y Navidad y 2 flores de vinilo juaneras.


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-2º premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.
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*3er premio: Mi libro para olla GM 2 flores de vinilo juaneras.

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Ingredientes:

-5-6 porciones merluza gruesas (O ventrescas)
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-15-18 láminas finas calabacín
-2 dientes ajo
-perejil
-60 gr. cebolla
- aceite
-1 cta. postre harina colmada
-70 gr. vino blanco
- 1 y 1/2 vasito medidor caldo pescado (O agua y 1/2 pastilla)
-hoja laurel
-pizca colorante

Preparación:

1- Sazonar la merluza con sal, pimienta y ajo en polvo, envolver cada porción con 3 láminas de calabacín superpuestas. Salpimentar y reservar.
2- Majar los  ajos y perejil, en un mortero. Reservar.
3- Pochar la cebolla picadita con un chorrito de aceite, en menú sofreír.
4- Agregar la harina sofreír  2 minutos. Vino blanco. hervir destapado un minutos removiendo.
5- Caldo pescado, laurel, colorante y la majada de ajo y perejil: Válvula cerrada, menú turbo 3 minutos. Quitar el laurel y triturar la salsa.
6- Colocar la rejilla, encima los canelones: Válvula cerrada, menú vapor, 2 minutos, 120º, media presión. Pasar los canelones a una fuente o plato.
Servir bien calientes con la salsa.

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Canelones de calabacín y merluza Thermomix

Enrollar la merluza en las láminas de calabacín

Canelones de calabacín y merluza olla GM

Picar la cebolla

Canelones de calabacín y merluza olla GM

Pochar

Canelones de calabacín y merluza olla GM

Salsa

Canelones de calabacín y merluza olla GM

Triturar

Canelones de calabacín y merluza olla GM

Cocer al vapor con la salsa
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