Tarta arco iris de nata y chocolate Thermomix

Tarta arco iris de nata y chocolate Thermomix

Una tarta muy vistosa, para una ocasión especial. Sobre todo, si hay niños. La famosa tarta Rainbow cake a mi manera.

Tarta arco iris de nata y chocolate Thermomix


Tarta arco iris Thermomix


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Ingredientes:

-6 huevos L
-350 gr. azúcar
-250 gr. nata montar o cocinar (Bizcocho)
-240 gr. aceite girasol
-400 gr. harina
-2 sobres levadura tipo Royal
-2 pizcas sal
-colorantes
-300 gr. nata montar (Relleno y cobertura)
-300 gr. chocolate repostería
-300 gr. nata montada azucarada o fondant  (Cobertura final opcional)


Preparación:

1- Bizcocho: Triturar todos los ingredientes del bizcocho: Huevos, azúcar, 250 gr. nata, aceite, harina, levadura y sal: 20 seg. vel.6. Despegar de las paredes y otros 20 seg. vel.6.
2- Separar la mezcla en 6 boles de unos 250 gr. cada uno y teñir con los colorantes. Volcar en molde/s engrasados de unos 20-23 cm. Horno pre-calentado a 180º unos 15-18 minutos cada bizcocho. Dejar enfriar.
3- Ganache rellenar y cubrir: Triturar el chocolate con golpes de turbo. Reservar. Sin lavar el vaso, calentar 300 gr. de nata de montar, 4 min., 80º, vel.1. Añadir el chocolate molido, 1 min., vel.3. Dejar templar unos minutos.
4- Extender en cada bizcocho una capa fina de  ganache e ir tapando con los bizcochos. Cubrir con el resto. Llevar a la nevera una hora mínimo, que endurezca el chocolate.
*Podéis ya dejarla así o cubrir con fondant o nata montada azucarada y adornar a gustos.
*Congela perfectamente.

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Tarta rainbow cake thermomix

Masa de bizcocho con colorantes

Tarta rainbow cake thermomix

Ir horneando los bizcochos

Tarta arco iris de nata y chocolate Thermomix

Bizcochos horneados

Tarta arco iris de nata y chocolate Thermomix

Chocolate y nata relleno y cobertura

Tarta arco iris de nata y chocolate Thermomix

Fundir

Tarta arco iris de nata y chocolate Thermomix

Ganache

Tarta arco iris de nata y chocolate Thermomix

Extender capas de ganache

Tarta arco iris de nata y chocolate Thermomix

Montada la tarta

Tarta arco iris de nata y chocolate Thermomix

Cubrir con el resto de ganache

Tarta arco iris de nata y chocolate

Esta cubierta con nata

Tarta rainbow cake thermomix

Corte muy colorido.
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