Salsa de queso y champiñones
19 valoraciones / 10 comentarios
Salsa de queso y champiñones Thermomix
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Ingredientes:
-100 gr. restos de queso (Cabrales, cabra, Grana Padano, Parmesano, azul.....)
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-25 gr. aceite
-100 gr. bacon en tiras
-600 gr. champiñones laminados
-sal
-120 gr. leche ideal o nata cocinar
-pimienta
-nuez moscada
Preparación:
1- Rallar los quesos con golpes de turbo y reservar.
2- Sin lavar el vaso, picar la cebolla y ajos, 5 seg. vel. 5. Bajar restos, añadir el aceite y pochar, 5 min., Varoma, vel. cuchara.
3- Agregar el bacon, 2 min., 100º, vel. cuchara.
4- Colocar la mariposa, champiñones y sal, 12 min., 100º, vel. cuchara.
5- Quesos rallados, nata, pimienta y nuez moscada, 6 min., 100º, vel.1. Sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar, para evitar salpicaduras.
Servir bien caliente sobre pasta, carnes, pescados....
19 valoraciones / 10 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Raquel el 22/01/2025
Hola! Me ha quedado riquísima! No tenía bacon así que lo sustituí por jamón serrano ahumado. Me ha sobrado salsa, se podría congelar? Cuántos días suele durar en la nevera una salsa hecha con nata? Está muy buena no quiero tirarla. Muchas gracias por tantas buenas recomendaciones.
Ana SevillaCongelar no lo he hecho nunca, salsa de queso si, pero con champiñones no, no sé cómo quedará después la textura de los champiñones. En la nevera yo la he tenido hasta 6 días y perfecta.
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el 17/11/2024
Riquisima
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Ana el 21/02/2024
Muy rica. Hice la mitad de la receta para acompañar una salsa fresca y nos gustó mucho. Gracias.
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Sonia el 28/11/2023
Riquísima.
La he preparado tal cual, la has explicado y ha sido todo un éxito.
Gracias -
María José el 06/09/2022
yo le hecho extracto de buey una cucharadita( bovri) le da un sabor muy bueno y no le hecho nuez moscada
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el 23/01/2022
Hola! Yo quería hacer una pregunta: son 600gr de champiñones laminados? O 60gr? Porque cuando veo la foto del vaso no me parece que hayan tantos champiñones, pero en el listado de ingredientes pone 600.. gracias!
Ana SevillaSí, son 600 es que una vez guisados los champiñones merman un montón. Contienen mucha agua. 60 gr, sería un sólo champiñon.
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Marian el 18/02/2021
Hola Ana. No se porque cada vez que hago esta salsa se me queda el queso pegado a las cuchillas y alrededor del vaso. Que estoy haciendo mal Ana ? El queso es parmesano
Ana SevillaPues no lo sé Marian, algo se queda pero con agua bien caliente se quita bien y un cepillito uso yo para las cuchillas, de esos de las tetinas de los biberones. Yo uso Grana Padano, pero da igual si es parmesano supongo.
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Monica el 05/11/2020
Para cuantes persones son la salsa
Ana SevillaHola, Mónica.
Para 4-6 personas. -
el 18/06/2020
Me encanta riquísima
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Mirian el 11/06/2020
En mi casa ha encantad, yo lo hice espaguetis negros y los champiñones frescos. Exquisita
