Trenzas de pan de huevo Thermomix

Trenzas de pan de huevo Thermomix.

Desde que lo ví en un programa de TV, ya no dejé de pensar en este pan. Queda esponjosísimo y lo mismo se puede tomar relleno de dulce o salado. Para el bocata de los niños, es fantástico.

Trenzas de pan de huevo Thermomix


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-200 gr. leche
-20 gr. levadura fresca
-50-75 gr. azúcar
-2 huevos y una yema
-50 gr. aceite girasol
-450 gr. harina fuerza+ espolvorear
-1/2 cta. sal
-1 cta. vainilla (Opcional)
- yema mezclada con 1 cda. sopera leche- pintar
- semillas sésamo y amapola- espolvorear


Preparación:

1- Templar la leche, 1 min., 37º, vel. 1. Añadir la levadura, 4 seg. vel.4.
2- Agregar el azúcar, huevos y yema, aceite, harina y sal, 4 min. Espiga. (Quedará pegajosa, es normal). Volcar en un bol engrasado, tapar y dejar levar como hora y media en un lugar cálido, hasta que doble su volumen.
3- Espolvorear la meseta con harina. Dividir la masa en 12 partes de unos 70 gr.  y cada parte en dos, hacer dos tiras, en forma de cruz e ir entrelazando. Reposar en una bandeja forrada con papel de hornear, separadas entre sí. Tapar y dejar levar de nuevo como 45 minutos.
4- Pre-calentar el horno a 180º. Pintar con yema mezclada con 1 cda. sopera de leche, espolvorear semillas y hornear unos 20 a 25 minutos, hasta que tengan un buen color dorado.
*Congelan perfectamente, en una bolsa una vez fríos, Váis sacando y como recién hechos.


Libros thermomix

Para más información de mis 4 libros, PINCHA AQUÍ!

Trenzas de pan de huevo Thermomix

Masa lista, queda pegajosilla, es normal


Trenzas de pan de huevo Thermomix

Dejar levar bien


Trenzas de pan de huevo Thermomix

Masa levada


Trenzas de pan de huevo Thermomix

Hacer dos tiras


Trenzas de pan de huevo Thermomix

Entrelazar


Trenzas de pan de huevo Thermomix

Dejar levar de nuevo


Trenzas de pan de huevo Thermomix

Pincelar con yema


Trenzas de pan de huevo Thermomix

Espolvorear semillitas

Trenzas de pan de huevo Thermomix Ana Sevilla

Queda súper esponjoso, ya veréis qué rico.

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información