Calabacines a la carbonara
20 valoraciones / 15 comentarios
Calabacines a la carbonara Thermomix
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Ingredientes:
-2 calabacines grandes (Unos 900-1.000 gr.)
-sal
-pimienta
-aceite
-100 gr. cebolla
-150 gr. bacon o pavo o jamón cocido en tacos
-150 gr. leche Ideal evaporada o nata cocinar
-nuez moscada
-2 huevos
-queso rallado
Preparación:
1- Cortar los calabacines en dos y a lo largo, por la mitad transversalmente, hacer unos cortes en cruz, salpimentar y regar con un chorrito de aceite de oliva. Tapar con film, hacer unos agujeritos y llevar al microondas a máxima potencia unos 8 minutos. Dejar templar y vaciar. Reservar la pulpa bien escurrida en un colador apretando y los cascos.
2- Cebolla, 4 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir 20 gr. de aceite y sofreír 6 min. Varoma, vel.1.
3- Agregar el bacon o pavo, (Yo pongo una mezcla de ambos), 4 min. Varoma, vel.cuchara.
4- Leche ideal, pulpa bien escurrida de calabacín, sal, pimienta y nuez moscada 2 seg. vel.4. Después, 4 min., 100º, vel, cuchara.
5- Huevos y sal, mezclar 4 seg. vel.3.
6- Rellenar los calabacines, espolvorear con queso rallado y hornear-gratinar unos 15 minutos a 190º-200º. Hasta que tomen color.
20 valoraciones / 15 comentarios 4,8 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Elizabeth el 03/11/2024
Ana me a encantado el calabacin relleno de esta manera, diferente y muy rico. Gracias de nuevo
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Sandra el 21/02/2024
Hola Ana una pregunta, no me queda claro si los huevos son crudos o huevos duros?
Ana SevillaCrudos.
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marina el 07/11/2023
La estoy haciendo ahora en modo tradicional pero en un punto se mezcla y se pone receta termomix, con las velocidades y los grados
Ana SevillaEs lo que te pongo primero, lo de la thermomix se me olvidó quitarlo, Ya lo quité,
corresponde a cocer 3-4 minutos a fuego suave. -
Abel el 26/02/2022
riquísimos, otra receta más para el menú semanal!!
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Ester el 21/07/2021
Pues yo seré la excepción,pero para mí muy largo de hacer y al final tampoco están tan ricos como esperaba.
Hago mil recetas tuyas y esta es la única que no repetiré. (igual es q yo no me manejo bien con esta receta🤷♀️)Ana SevillaBueno, para gustos, en casa gusta mucho y en verano la hago a menudo porque me regalan muchos calabacines.
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Paqui el 28/06/2021
Buenísimo
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Raquel M el 11/03/2021
Nos ha gustado mucho lo volveré hacer,
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Carmen el 22/02/2021
super fáciles y exquisitos, nos han encantado a todos en casa
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Rosi el 19/02/2021
Delicioso!!!
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Tania el 17/02/2021
Riquísimos
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Tere el 30/01/2021
Muy ricos y fáciles de hacer...los recomiendo
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Ana el 02/10/2020
está riquísima , saludable y muy sencillo de hacer
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Antonio el 28/06/2020
Más rápido imposible...
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Charo el 11/06/2020
Exquisitos! muy sencillo de hacer y con leche evaporada queda fenomenal.
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Pilar el 09/06/2020
Están buenísimos, fácil de hacer. Se puede dejar de un día para otro. Y congelar.
