Helado de pistachos
6 valoraciones / 4 comentarios
Helado de pistachos Thermomix
Otro rico y nutritivo helado, con un fruto seco que me chifla.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
*Podéis hacer la mitad de ingredientes!
-200 gr. pistachos pelados
-700 gr. nata montar fría
-600 gr. leche condensada
-50 gr. azúcar invertido pincha aquí!! o miel
-6 yemas
Preparación:
1- Picar los pistachos en vel.4., ir parando y mirando hasta que esté a vuestro gusto, reservar.
2- Sin lavar el vaso, montar la nata bien fría a vel. 4 y 1/2, no hace falta la mariposa. No es necesario que quede súper montada. Reservar en un bol amplio.
3- Con la mariposa y sin lavar el vaso, leche condensada, azúcar invertido, yemas y pistachos, mezclar 20 seg. vel. 3 1/2. Unir a la nata poco a poco con movimientos envolventes.
4- Ahora hay dos opciones, llevar al congelador en un tupper, quedará bastante cremosito.
O si disponéis de heladera, poner la mezcla en la nevera una hora para que enfríe bien, y con la heladera en marcha en vel. 1 , ir echando la mezcla de helado, dejar cremar unos 20 minutos. Llevar al congelador en un tupper.
6 valoraciones / 4 comentarios 4,8 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Isabel el 02/05/2025
Muy rico es el segundo helado que hago de tus recetas, el primero fue de turrón y me pareció más cremoso.... Pero esta rico. Por que no se puede hacer como en la receta de turrón todo a la vez en la mambo? Se cristaliza?
Ana SevillaPorque el de turrón lleva mas grasa, al llevar el turrón y el brandy también hace que no cristalice, cuando un helado llev alcohol, no se cristliza. Es que son dos helados muy diferentes, al de pistachos le tienes que meter aire montando la nata. Pero no tienes ni que lavar el vaso, para hacer este de pistachos, se hace todo seguido.
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Arantxa el 23/12/2024
Parece interesante así que la haré para acompañar una tarta de queso en la cena de Navidad.
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sandra el 06/01/2024
me encanto esta super delicioso gracias por compartir la receta
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Maika el 02/08/2023
Muchas gracias por la receta, me salió riquísimo.
