Quinoa con verduras
31 valoraciones / 22 comentariosQuinoa con verduras Thermomix.
Un semi-cereal súper sano y con muchas propiedades, la quinoa. Con un buen sofrito de verduritas, plato fantástico para dietas.Ingredientes:
-2 dientes ajo
-ramitas de perejil fresco
-75 gr. cebolla
-75 gr. puerro (sólo la parte blanca)
-75 gr. pimiento verde italiano
-75 gr. pimiento rojo
-200 gr. calabacín o berenjena (con o sin piel)
-30 gr. aceite
-150 gr. tomate nat. troceado
-sal
-pimienta
-600 gr. caldo de verduras (O agua y pastilla)
-250 gr. quinoa
-una latita pequeña de champiñones laminados
Preparación:
1- Picar los ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, echar en trozos la cebolla, puerro, pimiento rojo y verde, calabacín o berenjena, 2 seg. vel.5. Bajar restos.
3- Añadir el aceite, tomate, sal y pimienta, 15 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara. Sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar para evitar salpicaduras.
4- Agregar el caldo, 4 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara. Mientras, pasar la quinoa por un colador por agua fría, removiéndola bien.
5- A continuación, quinoa escurrida, champiñones y picada reservada, 18 min., 100º, giro izda, vel. 1.
Volcar en una fuente, remover el conjunto, dejar reposar 10 minutos y servir.
Os va a sorprender este ingrediente.
31 valoraciones / 22 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Pilar el 30/11/2024
Tiene muy buena pinta. Me pregunto qué pasaría si no tengo puerro y lo sustituyo por cebolla. ¿Quedará también rico?
Muchas gracias de antemano y un cordial saludo.Ana SevillaSi, el puerro se suele sustituir por cebolla con un diente de ajo.
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el 03/03/2024
Buenas Juani! Antes que nada agradecerte el esfuerzo. Todas las recetas tuyas que he probado están de vicio. Pero siempre tengo la misma duda, cuando pone lo de “giro izq.” no lo entiendo. Yo pongo el tiempo que dices y la velocidad. Pero cuándo pones por ejemplo “120 grados, giro izquierda” no sé a qué te refieres 🤷♀️. Normalmente en esos casos pongo 120 grados y listo. Pero imagino que si se repite tanto en las recetas es porque algo debe significar😅
Ana SevillaTendrás la tm6, supongo, yo no la tengo, giro izda. es giro inverso y 120º es temp. Varoma.
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Ester el 13/12/2023
La hago con mucha frecuencia. No falla
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Pilar el 09/03/2023
En el último paso , cuando cuece la quinoa se pone el cubilete? O se sigue dejando el cestillo , muchas gracias ☺️, un saludo 👋
Ana SevillaSólo se quita el cubilete si lo indico, si no digo nada, es con él puesto..
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Arancha el 05/12/2022
muyyyyyy rica!!
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Ana el 28/04/2022
Una receta genial, a mi hija y a mí nos encanta esta receta
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el 28/11/2021
Nos encanta la receta, a toda la familia. Además de ser muy sencilla, es súper sana. Es un plato que comemos casi todas las semanas. Muchas gracias por compartirlo.
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Maribel el 24/04/2021
muy bueno y saludable
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Alicia el 23/03/2021
Quería hacer algo distinto y sano para cenar y cuando vi tu receta y sus comentarios, me animé a hacerla.
Le ha gustado hasta a los peques de la casa. Muchas gracias x compartir tus recetas. ( Están todas buenísimas) -
Elena el 06/03/2021
Muy buena!!. Estoy encantada con tus recetas Muchas gracias
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Sandra pl el 09/02/2021
Un duda, no tengo caldo ni pastilla d verduras, le puedo echar caldo d pollo o pastilla d doble caldo d knorr?
Ana SevillaSi, ese si.
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el 07/02/2021
5 estrellas
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el 06/02/2021
Voy a hacerla hoy pero tengo una duda , cuando añado la quinoa para cocerla en la Thermomix dejo tb las verduras q están dentro o las quito
Ana SevillaNo, se deja dentro las verduras.
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Ana el 24/01/2021
Me ha encantado pero me ha sobrado mucho, ¿se puede congelar?
Ana SevillaPues no la he congelado nunca, no tengo ni idea , como en casa sólo la como yo, la meto en la nevera y me voy sacando bolecillos para acompañar una carne o pescado como guarnición.
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Toñi el 19/01/2021
Para cuantas personas son estas cantidades ?? Quiero hacer esta receta hoy pero no se si estas cantidades están bien para dos personas. Muchas gracias
Ana SevillaUnas 3 personas
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Diana el 04/11/2020
Hola, si usamos champiñones naturales, cuando los echariamos?y unos langostinos o gambas peladas?le quedaria bien un chorro de salsa de soja?
Ana SevillaHola, en el último paso pero los champiñones frescos se te pueden romper aunque pongas giro izda, tendrías que colocar la mariposa, y si le quedaría bien en los últimos dos minutos unos langostinos y un chorrito salsa soja, no te pases con la sal, pues la soja sala bastante.
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Natalia el 10/10/2020
Sabrosa y sana!!! Gracias
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Vane el 28/09/2020
A nosotros nos encanta la hacemos mucho
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Jose Manuel el 03/08/2020
Hola, quiero hacerla mañana... ¿Se puede hacer con tomate triturado?
Gracias!Ana SevillaHola, sí, si quieres sí.
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Monica el 12/07/2020
Me ha encantado
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Lorena el 01/06/2020
Cuando se echa el ajo? La receta dice que se reserva pero no se vuelve a usar mas.
Ana SevillaHola, Lorena, si lo pone , en el último paso, en el 5, picada reservada.
5- A continuación, quinoa escurrida, champiñones y picada reservada, 18 min., 100º, giro izda, vel. 1.
Volcar en una fuente, remover el conjunto, dejar reposar 10 minutos y servir. -
Miriam el 31/05/2020
Riquísima y muy sana