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Arroz tres delicias olla GM

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Arroz tres delicias olla GM

Arroz tres delicias en olla GM.

Una deliciosa ensalada de arroz, estilo oriental pero a mi manera!

Arroz tres delicias en olla GM Ana Sevilla






Ollas gm

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Ingredientes:

-2 huevos
-aceite
-sal
-2 vasitos medidores colmados arroz basmati (o de grano largo)
-5 vasitos agua
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-perejil
-120 gr. bacon tiras
-150 gr. jamón cocido tacos
- gamba arrocera pelada (Cantidad a gustos)
-1 latita guisantes

*Vinagreta:
-1/2 vasito medidor aceite oliva
-1/4 vasito medidor vinagre manzana
-15-20 gr. salsa soja
-pimienta


Preparación:

1- Hacemos la tortilla francesa con dos huevos cuajándola con un chorrito de aceite y sal, a 130º. Trocear y reservar.
2- Pasar el arroz por un colador en el grifo con agua fría, para que suelte el almidón. Sin lavar la cubeta. Arroz, agua y sal, remover bien: Válvula cerrada, menú  vapor, 3 minutos, 130º, alta presión. Reservar en una fuente.
3- - Picar la cebolla, ajos y perejil, menudos y pochar con el bacon y jamón cocido en dados, en menú freír con un poco de aceite.
4- Agregar las gambas peladas, sofreír hasta que cambien de color. Y volcar sobre el arroz con los guisantes y la tortilla troceada.
5- Hacer la vinagreta: Emulsionar el aceite, vinagre, soja y pimienta (Yo no pongo nada de sal, con la soja es suficiente) .
Mezclar bien todo el conjunto.
Servir caliente, templado o frío.

Arroz tres delicias olla GM

Cuajar la tortilla


Arroz tres delicias olla GM

Troceamos y reservamos


Arroz tres delicias olla GM

Cocer el arroz


Arroz tres delicias olla GM

Reservar en una fuente


Arroz tres delicias olla GM

Picar y preparar el resto de ingredientes


Arroz tres delicias olla GM

Hacer el sofrito


Arroz tres delicias olla GM

Añadir las gambas


Arroz tres delicias olla GM

El aliño


Arroz tres delicias olla GM

Emulsionar


Arroz tres delicias olla GM

Listo el sofrito


Arroz tres delicias olla GM

Y ya, a mezclar todo


Arroz tres delicias olla GM

En un tupper, y voy sacando, es súper cómodo.


Arroz tres delicias olla GM

Listo un arroz oriental.

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