Jamoncitos de pollo al vino tinto
14 valoraciones / 7 comentarios
Jamoncitos de pollo al vino tinto con Thermomix.
Preparar pan para esta salsita , porque está de escándalo. Fácil receta de pollo.
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Ingredientes:
-150 gr. cebolla
-75 gr. pimiento verde
-100 gr. pimiento rojo
-3 dientes ajo
-40 gr. zanahoria
-30 gr. aceite
-75 gr. tomate nat. troceado o triturado
-1 hoja laurel
-1 cta. hierbas provenzales (tomillo, orégano, albahaca, romero.....)
-5 muslitos de pollo salpimentados
-200 gr. vino tinto
-250 gr. caldo carne (O agua y 1/2 pastilla)
Preparación:
1- Picar la cebolla, pimiento rojo y verde, ajos y zanahoria, 4 seg. vel.4. Añadir el aceite y sofreír, 12 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
3- Agregar el tomate, laurel y hierbas, 5 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
4- Colocar la mariposa, los muslitos salpimentados colocados, agregar el vino tinto, caldo de carne y sal, 45 min. 100º, giro izda, vel, cuchara. Quitar el cubilete y colocar el cestillo en su lugar.
5- Sacar el pollo a una cazuela, quitar la mariposa y retirar el laurel. Triturar la salsa 30 seg. vel.8. Volcar sobre el pollo y dar un hervor destapado para reducir un poco la salsa.
Picar las verduras y sofreir
Colocar el pollo
Ya se empieza a separar la carne del hueso
Volcar en una olla y evaporar un poco la salsa que trabe y espese algo mas,
Está que me como la salsa a cucharadas
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Comentarios
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Luis el 22/11/2022
Me ha quedado deliciosa! ¡Gracias !
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Ana el 24/09/2022
La primera vez que lo he echo y repetiré. Esta buenísimo
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Clara el 02/03/2022
Hola! Que vino que vino tinto usaste?? No sale fuerte la salsa?
Ana SevillaUso siempre Rioja para vino tinto.
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Tania Rodríguez el 11/01/2021
Riquísima! El pollo queda muy bien cocinado, y la salsa está buenísima
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Rocio el 16/12/2020
Buenísima!! Nos ha encantado la salsa!!
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Ana Maria el 27/11/2020
esta receta esta para chuparse los dedos. En casa gusto muchísimo a todos
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el 25/10/2020
Una pregunta. Esta receta se puede hacer con Thermomix 21?
Ana SevillaHola, sí, puedes hacerla igual con la mariposa en la 21, nunca usé ese model pero creo que sí.
