Carne guisada de mamá

Carne guisada de mamá con Thermomix.

Qué delicia, Carne guisada, o sea, receta de mi madre, pero adaptada a la Thermomix.




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Ingredientes:

- 50 gr. aceite
- sal
-300 gr. cebolla en cascos
-3 dientes ajo gordos
- un buen ramillete de perejil fresco
-130 gr. vino blanco
-1/2 pastilla caldo carne
-800-1.000 gr. carne guisar ternera en trozos pequeños
-1 hoja laurel
-200 gr. agua


Preparacion:

1- Sofreír la cebolla en cascos con el aceite, y dos pellizcos de sal, 12 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara. Sin cubilete.
3- Añadir los ajos, perejil, vino blanco y 1/2 pastilla caldo, 5 seg. vel.6.
4- Carne salpimentada, 5 min. Varoma, giro izda, vel. 1.
5- Laurel y agua, 45-50 min., 100º, giro izda., vel. cuchara. Quitar el cubilete y colocar el cestillo en su lugar, para que evapore.
En mi casa les encanta con puré de patata.